馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收及分配規(guī)律研究

[摘 要] 馬鈴薯的生長和發(fā)育受諸多因素的影響，尤其是養(yǎng)分的供給影響極大，如氮、磷、鉀元素的補充。本文將對不同生長時期馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收和分配情況以及對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響進(jìn)行分析。

[關(guān)鍵詞] 馬鈴薯；氮；磷；鉀；吸收；分配規(guī)律

[中圖分類號] S532 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）26-59-1

馬鈴薯的用處較為廣泛，如鮮食、制成薯片和動物飼料等。目前，因我國對馬鈴薯養(yǎng)分需求規(guī)律的了解較少，導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)均不如國外發(fā)達(dá)國家。因此，應(yīng)加強對馬鈴薯養(yǎng)分吸收及分配規(guī)律的研究。

1 不同生長時期馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收及分配情況

馬鈴薯生長需要吸收大量的礦物質(zhì)、水分及二氧化碳來實現(xiàn)一切生命活動。例如，氮、磷、鉀在馬鈴薯生長發(fā)育過程中通過參與同化物的合成、轉(zhuǎn)運及分配，從而對馬鈴薯的生長和產(chǎn)量形成具有較大的影響。

1.1 馬鈴薯生長各階段氮、磷、鉀吸收情況

馬鈴薯在不同的生長時期對養(yǎng)分有不同的需求，因此對氮、磷、鉀的吸收情況也不盡相同。從出苗到塊莖生長初期，對養(yǎng)分的吸收量較少，對氮、磷、鉀的吸收量僅占25%左右。在生長中期，由于正處于塊莖膨大的關(guān)鍵時期，因此對營養(yǎng)的吸收量相應(yīng)增大，氮、磷、鉀的吸收量達(dá)到50%左右。在淀粉的積累期也就是馬鈴薯生長后期，對氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收占25%左右[1]。

1.2 馬鈴薯生長各階段氮、磷、鉀分配情況

馬鈴薯在不同的生長時期對于氮、磷、鉀的分配情況各不相同。幼苗期，對養(yǎng)分的分配量較少，其中氮元素占19%，磷元素占17.5%，鉀元素占17%，幾乎均分配到了莖葉中。發(fā)棵期，對氮、磷、鉀的分配量驟增，分別為56%、49.4%、54%，其中莖葉中的分配量占67%，塊莖中占33%。在結(jié)暑期，對氮、磷、鉀的分配量又開始降低，具體為氮元素25%、磷元素34%、鉀元素34%，其中塊莖中所占比例較高，為72%，莖葉中占28%。

2 氮、磷、鉀施肥量與馬鈴薯的生長和產(chǎn)量、品質(zhì)之間的關(guān)系

氮、磷、鉀元素在馬鈴薯的生長發(fā)育中起著十分重要的作用，其中，氮元素能夠在馬鈴薯的生長初期促進(jìn)根系發(fā)育及莖葉生長，在生長后期有具有明顯的抗老化作用；磷元素能夠通過器官中含磷量的變化影響植株的代謝功能，進(jìn)而影響馬鈴薯的生長和產(chǎn)量品質(zhì)；鉀元素能夠?qū)︸R鈴薯葉片的光合效率和有機物質(zhì)的運轉(zhuǎn)起到促進(jìn)作用。

2.1 氮、磷、鉀施肥量與馬鈴薯生長和產(chǎn)量的關(guān)系

馬鈴薯在生長發(fā)育的不同時期，其體內(nèi)氮元素的含量有所不同。相關(guān)研究結(jié)果表明，在馬鈴薯生長初期，氮元素主要存在于莖葉中，隨著馬鈴薯的生長，有80%氮元素進(jìn)入塊莖中，這說明氮元素對馬鈴薯的生長有促進(jìn)作用。磷元素能夠極大地降低植株體內(nèi)氮元素的濃度，使氮元素被更好地吸收，從而提升馬鈴薯的光合生產(chǎn)率和生物產(chǎn)量，因此與馬鈴薯的生長和產(chǎn)量息息相關(guān)。馬鈴薯屬于喜鉀作物，鉀元素能夠促進(jìn)其有機物質(zhì)的運轉(zhuǎn)，幫助其更好地生長。但是，目前我國大部分耕地中鉀元素不足，加之氮肥使用量的增加，鉀元素的淋洗損失隨之增加[2]。

2.2 氮、磷、鉀與馬鈴薯品質(zhì)的關(guān)系

合理施肥對馬鈴薯品質(zhì)影響重大，通常1 hm2施用450 g純氮肥、225～300 kg純鉀肥，能夠促進(jìn)馬鈴薯增產(chǎn)，并且能夠?qū)崿F(xiàn)馬鈴薯品質(zhì)的顯著提高。相關(guān)研究表明，當(dāng)馬鈴薯體內(nèi)氮元素與鉀元素的比例增加時，會延長其生長周期，并且對其健康生長不利，塊莖中的蛋白質(zhì)含量隨之升高；當(dāng)馬鈴薯體內(nèi)氮元素和鉀元素的比例下降時，則馬鈴薯塊莖中的淀粉、總糖及維生素C等含量都會呈現(xiàn)增長趨勢。有關(guān)磷元素與馬鈴薯品質(zhì)關(guān)系的研究表明，馬鈴薯體內(nèi)磷含量的增加能夠增加薯塊的產(chǎn)量，但磷元素含量過多將會減少塊莖中的淀粉含量，影響馬鈴薯的品質(zhì)。

綜上所述，在實際種植過程中應(yīng)做到科學(xué)施肥，合理配置氮、磷、鉀元素的施肥量，給馬鈴薯營造更加健康的生長環(huán)境，來促進(jìn)其產(chǎn)量與品質(zhì)的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]張西露，劉明月，伍壯生.馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收及分配規(guī)律研究進(jìn)展[J].中國馬鈴薯，2013（4）：237-241.

[2]丁凡，王季春，唐道彬.不同營養(yǎng)方式下霧培馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收、利用及分配規(guī)律[J].西南師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2013（3）：81-85.