淺談建盞的美學意義

[摘要]中華文明上下五千年，在悠久的歷史長河中，諸多文化的流淌誕生了許多優秀的藝術作品。建窯是中國古代著名的窯場，其生產的諸多瓷器在工藝美術的歷史上留下了濃墨重彩的一筆。可以說，兩宋時期建窯所生產的建盞代表了當時先進的歷史文化與工藝水平。不論是外在的形象表現，還是內在的情感蘊含，都是不容忽視的。胎色、質地等，都有極高的研究價值與探索價值。

[關鍵詞]建盞；建窯；美學

“建窯”為中國宋代名窯之一，其出廠的瓷器造型典雅，釉色璀璨。“建窯”因地處建州而得名，亦稱“建安窯”、“烏泥窯”。宋代文化繁榮，茶事興盛，興盛的茶事極大地促進了建盞茶器的燒制發展。因此，建窯的建盞是飲茶所用的器具。它為茶而生，因茶而興盛，具有很強的實用性。“建盞”的釉是兩宋時期杰出的藝術成就，不僅體現了建盞的藝術價值，還決定了它具有收藏性和觀賞性，蘊含了中華陶瓷藝術美，更是瓷器藝術當中的奇葩所在。建窯的建盞不但促進了瓷器文化的發展，同時還促進了我國茶文化的發展。

當今，對建盞的研究一直是陶藝家研究的熱點。本文就建盞美學思想形成的因素以及建盞的美學特征進行分析。

一、建盞美學思想形成的因素

1.客觀環境因素

社會因素、政治因素以及地理因素對于藝術的發展有著至關重要的作用，建盞也不例外。建窯出現在宋代，這一時期社會較為穩定，文化快速發展，這些因素都促進了制瓷業的發展。政治上，國家對于思想的管控力度有所下降，并未形成嚴格的思想文化藩籬，在這種較為開明的風氣下，人們不斷地進行藝術創作，誕生出很多別具一格的優秀作品。經濟上，商業的發展帶動經濟的繁榮，海外貿易頻繁，城市地區人口密集，對各種日用品的需求日益增多，尤其是絲綢與瓷器，深受海外人民的喜愛。文化上，我國是飲茶大國，宋代又是一個好茶的時代，建盞這種飲茶器皿就應運而繁榮發展。在地理因素上，建窯位于泉州，泉州在當時是重要的貿易港口，這種便利的交通方便瓷器的運輸，許多建盞被輸送到其他的國家，受到許多人的喜愛。

2.工藝技術因素

建盞之所以具備如此的藝術特點與藝術形象，與當時制瓷技術的發展和進步是分不開的。宋代制瓷技術高超，燒制出許多藝術形象鮮明的作品，如兔毫、油滴和鷓鴣斑等。而且為了增強實用性，還誕生出許多新的工藝手段，這些手段都保證了建盞的質量與美感，并且建盞自身的美學思想與宋代整體的藝術思想相吻合，雖說建盞是茶文化的產物，但自身也存在很高的欣賞價值，所以才能不斷的發展。制瓷工藝的成熟使得建盞的藝術美感與欣賞價值不斷提升，成為我國藝術田園當中的一朵奇葩。

建盞美的最關鍵因素，在于它的獨一性和難掌控性。要燒制一件外觀沒有缺陷并具有美麗斑紋的優秀建盞非常困難，即使現代的技術也難以完全掌控其花紋的走向。并且，不同斑紋的建盞燒制難度的差別也很大。建盞的燒制如兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變等釉色所呈現出的變幻莫測、綺麗多彩的斑紋，不僅要受到坯、釉的制約，還要受到溫度、還原氣氛的制約。完全是依靠釉料的配方變化、依托窯內的溫度和氣氛的不同產生。在燒制時，如果能減少其中任何一個因素的制約，難度就會減少很多。在土與火交融的過程中，任何一個變數沒有掌握好，造成的缺陷都是致命的。因此，有種說法是“一件優秀的建盞是在大量的廢品的基礎上產生的”，足以說明建盞的燒制難度，是通過火的藝術在窯爐內自然變幻產生出“可遇而不可求”的斑紋，它是一種展露質感美的結晶釉，也可以看出一件優秀的建盞的珍稀度。

20世紀80年代始，為弘揚中華優秀文化，筆者考察宋代建窯遺址，學習建盞傳統工藝技術，參與研究恢復建盞傳統技藝，與南平星辰天目陶研所傳承人一道，不斷探索，因材施藝，在努力繼承傳統的同時，對“建盞”的制作始終堅持以手工拉坯（成型），并采用傳統工藝和配方，取原產地含鐵質較高的紅、黃壤土，盞釉取當地天然瓷礦、木灰等原料加工配制，通過1300度以上高溫燒制，再現了建盞光彩的藝術魅力。建盞制品分別獲得國家級、省級金、銀獎等多項獎項。

建窯建盞有著自己鮮明的個性特征。正如兔毫盞的特征是在黑色釉層中透露出均勻細密的筋脈，形如兔子身上的毫毛，纖細柔長。油滴盞的主要特征是釉面的花紋為斑點狀，像夜空中的點點繁星，也像水面上漂浮的油珠。鷓鴣斑盞的釉面花紋如鷓鴣鳥胸部羽毛的斑點。北宋初年陶谷《清異錄》就有記載：“閩中造盞，花紋類鷓鴣斑點。試茶家珍之。”曜變盞的典型特征是圓環狀的斑點邊緣呈現以藍色為主的七彩光暈，隨著觀察方向的改變，光暈所產生的變化仿佛夜幕閃爍著的星辰之光，不愧為中國陶瓷乃至世界陶瓷寶庫中瑰麗的奇葩。

二、建盞的美學特征

1.秀麗典雅的造型

建盞之所以具備如此高的藝術地位，極具欣賞價值是不可忽視的一點。許多建盞都有其秀麗典雅的造型，鷓鴣斑建盞便是一個典型的例子。這一作品是利用紅、黃兩種壤土，通過手工拉坯成型燒制的。燒制完畢后，整體質地細密，造型古樸大方，并且表面有一層較為明顯的玻璃質感，這種表層被稱之為結晶藝術釉。顏色呈較為光亮的銀色，具備極高的藝術欣賞價值。

與之相類似的還有油滴木葉建盞，其原材質除了鷓鴣斑建盞所具備的紅、黃壤土之外，還有一些特定的天然礦物，通過窯中的高溫在表面形成了類似油滴的圖案，通過樹葉的裝飾，進一步放大了建窯所產的建盞的藝術魅力。但是，不可否認的是，這一藝術品的燒制難度頗大，可以說是宋代制瓷技術進步的表現，這一燒制技術，在福建南平市星辰天目陶瓷研究所研發恢復的“建窯建盞”制品中，通過了國家權威機構的檢測及鑒定。如油滴木葉建盞是在傳統的基礎上，有所創新和發展，屬開拓性制品，達到國際領先水平。建盞獨特的美感還蘊含在它秀麗典雅的造型內。這種內在美是建盞工匠的匠心所在，工匠在進行建盞造型時，依據傳統的美學形式，加入自己的見解，或是融入自己的內心情感，這都是建盞內在美的體現。

2.璀璨的釉色裝飾

除了具備優秀的藝術形象，璀璨的釉色裝飾同樣也是建盞不容忽視的特點所在。建盞比較有代表性的三種釉色，依次是曜變盞、油滴盞以及兔毫盞。油滴建盞通過手工拉坯燒制成型，整體造型古樸美觀，有一種厚重感。釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點兒，直徑從數毫米之微至針尖大小，在黑色釉面上呈銀白色晶斑者稱“銀油滴”，呈赭黃色晶斑的稱“金油滴”。其玻璃質感較為強烈，具備極高的觀賞價值，是建盞當中的精品。其主要特征是在器皿底部具有細小的斑點，狀似油滴因此而得名。

所謂宋代曜變盞，在國內已經無法找到完整的，多年的考古大多發現是一些殘次的曜變盞。已知完整的三件全部位于日本境內，被視為國寶。曜變天目茶碗的曜斑邊緣呈現以藍色為主的七彩的光暈，隨著觀察方向的改變，光暈所產生的變化仿佛夜幕閃爍的星辰之光。在高倍放大鏡下，釉色透露出深邃的神秘之美，在太陽光下，其黑色釉面閃爍著金、銀、藍、紅、紫、綠、黃色的光點，不愧為中國陶瓷乃至世界陶瓷寶庫中的一朵璀璨的奇葩。

3.和諧與實用一體

古樸厚重的釉色與胎質和諧的存在于一體，這種和諧美是建盞獨特的美感的原因之一，在極具藝術美感的同時，建盞還具備相應的實用性。畢竟它是茶文化中不可取代的一部分，并且建盞具備極強的美學意義。首先，建盞對宋代文化的傳播起了一定作用，使得茶文化逐漸向其他國家滲透，另外，其實用與美觀相統一的和諧原則到今天仍然有其啟示意義，建盞可以說是與自然相協調的，正是大自然饋贈了茶葉，我國茶文化的盛行，才有了茶盞的出現，建盞是同時滿足了人們的實用要求與欣賞要求而出的藝術品。雖然建盞是人工制作的藝術品，但卻給人一種巧奪天工的藝術美感，從而促使當今的一些藝術工作重視和諧與統一。

4.精神層面的享受

一件好的建盞作品，會給你帶來一種精神上難以言喻的享受，當你看見一件美到極致的建盞作品時，說明其工藝水平也發揮到了極致。

記得在一次國家主辦的展會上，筆者遇到一位深愛建盞的李警官，他說，建盞太美了，如果全民都喜歡建盞，我的工作也就不忙了。因為建盞是精神文化，大家都來感受建盞文化，把負面的東西都拋腦后了。這一肺腑之言，表明了建盞藝術釉的欣賞，不單是視覺的完美盛宴，更會帶給人們精神的升華。

現當今，建盞在恢復技藝的過程中，也融入了更多的創新因素，作為人們生活不可或缺的茶器，不但在其工藝方面，更在其造型方面，建盞都以新的面貌出現在當今這個盛世。20世紀90年代中期，相關專家認為，“南平市星辰天目陶瓷研究所”在全面恢復“建窯建盞”傳統技藝及工藝流程基礎上，燒制出了以往所沒有的“天目瓷”。建盞制品在器型、釉色和本質結構及質量上均達到國家標準，并獲國家專利十余項。“仿宋建盞系列研究”項目，獲得福建省（南平市一等獎）科學技術進步二等獎。

宋代“建窯”遺址分布于南平建陽水吉窯、武夷山遇林亭窯和南平茶洋窯，這三處窯的建盞恢復成果，以其獨特的藝術特性在陶瓷藝術史上被廣泛研究，并因其質樸秀雅的藝術形象在中華陶瓷史上留下更加濃墨重彩的一筆。