此“官窯”非彼官窯

華華

Guan ware is one of the Five Famous Kilns of Song Dynasty， making high-status stonewares， whose surface decoration relied heavily on crackled glaze， randomly crazed by a network of crack lines in the glaze. Guan means "official" in Chinese and Guan ware usually refers to the imperial ones that produced porcelains for the use of courts. The Southern Song court was established in Hangzhou and the Northern Song court was established in Kaifeng. It is usually assumed that potters from the northern imperial kilns followed the court south to man the new kilns.

在今天的陶瓷收藏界，常有“官窯”“民窯”的劃分，然而，當“官窯”特指宋代一些窯口專為宮廷燒制的瓷器時，其內涵縮小了，但價值卻絲毫不減。“官窯”這一專稱，指北宋和南宋時在京城汴京（汴梁，今開封）和臨安（今杭州）由宮廷設窯燒造的青瓷，故又有“舊官”和“新官”之分，前者為北宋官窯，后者為南宋官窯。

南宋顧文薦《負睻雜錄》記載：“宋宣政間京師自置窯燒造，名曰‘官窯。”這一說法雖然被后世承襲，但北宋官窯窯址至今未被發現，關于北宋官窯甚至北宋是否有官窯，一直是陶瓷界無法解決的爭議。對此一般有三種說法：一說北宋官窯即為汝窯；二說否認北宋官窯的存在；三說為北宋官窯即為汴京官窯，它與南宋時的修內司官窯先后存在。

今天我們所見的官窯瓷器大多為南宋官窯。南宋官窯瓷器沿襲北宋風格，規整對稱，宮廷氣勢，高雅大氣，一絲不茍。因為胎土含鐵量極高，手感沉重，胎土呈深黑褐色，后稱“紫口鐵足”，即指青瓷胎料中含鐵量高達3.5%～5%，致使制品的口緣釉薄處露灰或灰紫色，而底端刮釉露胎處呈黑褐或深灰色。釉面沉重幽亮，釉厚如堆脂，溫潤如玉。釉面多層反復細刮，釉光下沉而不刺眼，紋理布局規則有致，造型莊重大方。

相傳，官窯造出以后，宮里的太監時常要來檢查，發現有稍稍瑕疵的便摔碎，剩下的精品才可呈到皇宮里，供皇室使用。正因為此，官窯存世量極為稀少。endprint