濟源古代水多。李白曾寫詩贊美濟源山水:“山高水長,物象萬千。”白居易亦有詩曰:“濟源山水好,老尹知之久。”水多,福兮?禍兮?古代的濟源人,在依水而居的同時,憑借智慧和開拓性的創造,因地制宜,興建了多項水利工程,成為濟源乃至全國水利史上獨具特色的品牌。
濟瀆廟周邊的合瓦地
濟水是一條古老的河流。在古代,它與長江、黃河、淮河齊名,并稱“四瀆”。河南省濟源市即因地處濟水的源頭而得名。濟水平地開源,在其上游的濟瀆廟所在地廟街村,泉多水多,古有“水鄉澤國”之稱。隋代,濟瀆廟由皇家而建。建成之后,皇家重視的是濟水神的祭祀而非濟水的利用。從中唐始,河陽節度使溫造帶領地方官員和當地百姓,開始了濟水上游的治理,曾開挖千倉渠灌溉農田。宋時,人們為了根治水澇,開始開挖地下水溝,并根據瓦房屋脊之水順坡下流的道理,采用“三扣瓦”的辦法,筑成“非”“井”“甲”等字形,使地下排水系統相互溝通,形成了上覆黃土能種地,下流清泉能防旱,既可排澇又可防旱的特殊水利設施。此舉可謂古代人民的一大創造。這樣,泉水冬溫夏涼,自我調節地溫。即使冬季大雪紛飛,這里仍片雪不存;到了烈日炎炎的夏季,這里卻如春雨潤澤,地溫濕涼,晝夜溫差大于其他地方。這塊地就像一個天然溫床,種植的農作物不但早熟,而且品質好。人們把它稱為“合瓦地”。“合瓦地”種植的紅皮大蒜尤為珍貴,被稱為“濟瀆金蒜”。后來,“濟瀆金蒜”作為貢品,進入皇宮。……