科學施肥 確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全

2017年中央一號文件提出推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，而肥料改革是其中很重要的內容，即在保證國家糧食安全和保證農(nóng)產(chǎn)品有效供給的前提下，減少化肥用量，提高化肥利用效率，在把握總方向的基礎上推進改革，到2020年達到化肥農(nóng)藥零增長。目前，我們的主旋律是要求農(nóng)產(chǎn)品在追求量的基礎上注重質，通俗地說，就是吃飽的同時還要吃得好。

吃到綠色、安全、優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品是所有老百姓所期盼的事，那么如何進行生產(chǎn)呢？其一，健康的土壤是基本條件。為此，國家出臺了“土十條”，山西省政府也出臺了《土壤污染防治計劃》，對有污染的土壤進行防治治理，建設高標準農(nóng)田、改造中低產(chǎn)田，保護提升耕地質量。其二，安全優(yōu)質的農(nóng)業(yè)投入品是基本保障，具體包括實現(xiàn)化肥農(nóng)藥零增長、使用有機肥替代化肥、使用生物農(nóng)藥、加強綠色防控、合理配方施肥等方面。當然，使用有機肥替代化肥并不是完全拋棄化肥，在我國人口基數(shù)大、有機肥生產(chǎn)資源有限的現(xiàn)狀下，首先要在保證國家糧食安全和有效農(nóng)產(chǎn)品供給的前提下，盡量使用有機肥。其三，標準化生產(chǎn)是另外一個必備條件。生產(chǎn)綠色無公害的農(nóng)產(chǎn)品必須要有一個標準，這樣才能嚴格把控，吃到放心的農(nóng)產(chǎn)品。

山西農(nóng)業(yè)大學創(chuàng)業(yè)學院執(zhí)行院長高培芳：

轉變生產(chǎn)方式 提升產(chǎn)品品質

推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革應當具體包括幾方面的內容：如不同品種農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和規(guī)模的增減，農(nóng)產(chǎn)品安全品質的保證和提升，農(nóng)產(chǎn)品標準化的生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉變及化肥農(nóng)藥的具體使用等。近年來，農(nóng)藥化肥的供應非常充足，雖然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量得到極大提高，但也面臨著一些問

天津市農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所原所長毛建華：

關注食品安全 科學施用肥料

我從1959年讀大學到目前所從事的行業(yè)都與土壤肥料有關，可以算得上是土壤肥料戰(zhàn)線上的老兵。在我看來，想要推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，首先就是要保證土壤安全和食品健康，因此，就必須對投入品進行嚴格把控。我國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，20世紀中葉進口的化肥立刻贏得了中國農(nóng)民的青睞，開啟了化肥時代，而目前我國已是化肥生產(chǎn)和使用大國，化肥的過量使用帶來了嚴重的土壤環(huán)境問題和生態(tài)問題，從而引起了食品安全問題。

保障食品安全首先要從土壤抓起，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要科學、合理地使用化肥，要有機肥與無機肥結合使用，要開展測土配方施肥工作，有針對性地施肥。關于肥料大致可以分為三大類，其一是化學肥料，包括氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥等；其二為有機肥，例如農(nóng)家肥；其三為生物肥，包括微生物、生物有機肥等。像園林、蔬菜、果樹等應選用一些功能性肥料，在保證氮磷鉀含量的基礎上增加肽和鈣的含量，減少重金屬污染含量

天津紐艾格農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理習文波：

發(fā)展有機肥料 助推綠色農(nóng)業(yè)

生態(tài)農(nóng)業(yè)離不開健康土壤，目前我國的農(nóng)田土壤并不缺氮、磷、鉀等老百姓熟悉的植物生長必需的營養(yǎng)元素，而是缺乏微量元素，所以經(jīng)常會出現(xiàn)土壤酸堿化、農(nóng)產(chǎn)品質量下降等問題。紐艾格作為一家研發(fā)肥料的生產(chǎn)企業(yè)，一直專注于系統(tǒng)性地改良修復土壤、保證植物基因正確復制表達以及全面提升農(nóng)產(chǎn)品品質等方面，并利用微生物細胞破壁技術，提取微量元素形成“植哺肽”，活化土壤中的養(yǎng)分元素，給農(nóng)作物增加營養(yǎng)，幫助生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

目前來看，紐艾格在全國使用情況普遍較好，在南方的柑橘、菠蘿、香蕉、火龍果等產(chǎn)區(qū)，使用本公司產(chǎn)品成功實現(xiàn)了改良酸化土質、降低作物鎘含量等目標；紐艾格產(chǎn)品在湖北酸性土壤區(qū)也得到了很好反響。而在北方的蘋果、草莓、葡萄等產(chǎn)區(qū)，本公司產(chǎn)品可以提高作物的抗旱性和果品的耐貯藏性。例如，在種植土豆的內蒙古產(chǎn)區(qū)，本公司產(chǎn)品可以使其提高抗旱耐暑性，使土豆的表皮結實，不易脫落。具體到山西的發(fā)展，2016年，我公司與山西農(nóng)業(yè)大學進行了合作，促使蘋果的品質得到顯著提升。