中藥材偽品研究方法與技術(shù)

王姬　徐倩

[摘要]在我國(guó)的臨床中對(duì)中藥材的使用范圍逐漸普遍，但是中藥材的使用增多也造成不法商販的有機(jī)可乘。本文主要根據(jù)當(dāng)前中藥市場(chǎng)中的正偽品情況，結(jié)合我國(guó)主要的中藥材鑒別技術(shù)，目的是為了促進(jìn)我國(guó)中藥材質(zhì)量的提高。

[關(guān)鍵詞]中藥材；偽品技術(shù)

隨著中藥藥材的逐漸使用，中藥藥材具有顯著的治療效果，在許多疾病的預(yù)防和治療方面都具有較好的療效。中藥藥材的市場(chǎng)需求越來(lái)越大，就越要加強(qiáng)對(duì)中藥材的市場(chǎng)監(jiān)管，要嚴(yán)格控制中藥藥材的質(zhì)量。因?yàn)楸旧碇兴幍姆N類繁多，不同品種的來(lái)源也不同，所以在中藥材中摻假的幾率非常大。在我國(guó)中藥市場(chǎng)中打擊偽劣產(chǎn)品一直都常抓不懈，已經(jīng)成為阻礙我國(guó)中醫(yī)藥發(fā)展的重要問(wèn)題，要對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格控制。

1中藥材市場(chǎng)的常見(jiàn)偽品

中藥正品主要就是《中國(guó)藥典》和《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》中收錄的所有品種來(lái)源，在這兩者其中沒(méi)有收錄的，但是在地方的省市縣鄉(xiāng)中在長(zhǎng)期使用，并且在地方的標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)清楚中藥的具體來(lái)源，并且標(biāo)準(zhǔn)中藥的正品。因?yàn)橥ǔＧ闆r下中藥的來(lái)源不同，種類也多種多樣，因?yàn)橹兴幍膩?lái)源多種多樣才導(dǎo)致中藥的真?zhèn)瘟驾积R，中藥市場(chǎng)在控制中藥質(zhì)量上存在較大難度。中藥材本身的價(jià)格較高，資源比較稀缺，中藥材和飲片在生產(chǎn)中的環(huán)節(jié)較多，再加上許多醫(yī)療機(jī)構(gòu)和中藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位中鑒別中藥材的技術(shù)良莠不齊，將中藥材、中藥飲正片、混淆品和偽品無(wú)法完全區(qū)分。目前我國(guó)市場(chǎng)中流通的偽品和摻偽品和混淆品的數(shù)量多打100多種。在中藥流通市場(chǎng)中產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，讓中藥市場(chǎng)無(wú)法正常管理，導(dǎo)致中藥不能及時(shí)治療患者，也不能起到預(yù)防疾病的作用。

2檢測(cè)中藥偽品的主要方法

區(qū)分中藥材是否是偽品主要是要選擇科學(xué)合適的方法進(jìn)行檢測(cè)，讓藥材在平行操作的條件下讓二者產(chǎn)生不同的現(xiàn)象。要對(duì)藥材進(jìn)行簡(jiǎn)單的化學(xué)反應(yīng)，或者經(jīng)驗(yàn)豐富的人員可以直接觀察藥材的外表得出結(jié)論。關(guān)于藥材在化學(xué)成分方面的差異，要主要采用色譜的方法進(jìn)行表示。主要觀察的是關(guān)于色譜峰的個(gè)數(shù)、停留時(shí)間和峰的面積，判斷藥材的真?zhèn)?。通過(guò)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，鑒別藥材的主要方法包括傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別、光譜法、色譜法和DNA分子遺傳標(biāo)記法等。

2.1傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別

通過(guò)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別主要是觀察藥材的性狀和在特征上有較明顯差異的情況，通過(guò)此種方法可以直接觀察藥材的外觀和基本形狀，直接可以做出判斷。在人參這種名貴的藥材中，在外表性狀上和偽品人參中有較大區(qū)別。人參的外表性狀上和加工的劣質(zhì)人參有很大的不同，人參表面主要是呈現(xiàn)的顏色是灰黃色，質(zhì)地較硬，在人參的斷面主要是淡黃白色，具有較強(qiáng)的粉性。使用傳統(tǒng)的兼?zhèn)浞椒ú僮鞅容^簡(jiǎn)單，對(duì)于工作人員防變易行。但是使用此種方法要求工作人員具有較多的工作經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)樗幉膿絺蔚那闆r比較復(fù)雜，單憑肉眼觀察不能得出完全正確的結(jié)論。

2.2光譜法

光譜法主要就是利用紅外光譜、拉曼光譜及新型的光譜成像技術(shù)等方法，這種方法主要的優(yōu)點(diǎn)就是檢測(cè)結(jié)果較準(zhǔn)確，操作簡(jiǎn)單，可以保證樣品完整。因?yàn)椴煌N類的藥材其中包含的化學(xué)成分以及元素含量的比例也不同，因此在光譜圖中展示的特征峰的峰的強(qiáng)度也會(huì)不同。根據(jù)這種差異將中藥材的真?zhèn)伪鎰e，例如在辨別中將傅里葉變換紅外和傅里葉變換拉曼光譜，主要是將西寧大黃和偽品大黃放在一起進(jìn)行區(qū)分，經(jīng)過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)結(jié)果顯示正偽品的主要化學(xué)成分顯示相同。但是通過(guò)不同的特征峰的強(qiáng)度和位置將差別就可以完全區(qū)分出。

2.3色譜法

在目前兼?zhèn)渲兴幉恼鎮(zhèn)蔚闹饕椒ㄖ皇潜由V法。主要就是選取藥材中最具特點(diǎn)的標(biāo)志性成分作為檢測(cè)依據(jù)。進(jìn)行鑒別時(shí)主要控制藥材的特性。在西洋參中存在人參皂苷F11，但是基本沒(méi)有人參皂苷Rf，通過(guò)分辨此種差異可以選擇薄層層析法進(jìn)行區(qū)分，可以區(qū)分出優(yōu)質(zhì)西洋參和劣質(zhì)西洋參，確保了中藥材的正確使用，促進(jìn)適用人群的身體健康水平提高。色譜法可以對(duì)多種中藥材進(jìn)行鑒別，對(duì)兼?zhèn)渲兴幉恼鎮(zhèn)斡休^高的準(zhǔn)確性。

2.4DNA條形碼鑒別方法

該種技術(shù)主要是運(yùn)用分子生物學(xué)技術(shù)中的方法將某一類的五中或者個(gè)體中的DNA的排列順序進(jìn)行詳細(xì)分析，同時(shí)并通過(guò)分析鑒定出它的類別。此種方法在鑒定物種中的應(yīng)用比較廣泛。由于中藥材在我國(guó)的摻假情況中比較嚴(yán)重，DNA條形碼鑒別技術(shù)通過(guò)準(zhǔn)確率高、特異性強(qiáng)的特點(diǎn)，成為使用化學(xué)方法鑒別后的一種新興的鑒別技術(shù)。例如在鑒定柴胡藥材時(shí)，要對(duì)ITS2序列進(jìn)行分析比對(duì)，將各序列的變異位點(diǎn)聚類進(jìn)行深入分析。通過(guò)對(duì)比研究可以將柴胡中的正偽品詳細(xì)的展示清晰，方法的準(zhǔn)確率非常高。

3結(jié)束語(yǔ)

由于中藥材在我國(guó)的使用較為普遍，中藥材對(duì)治療和預(yù)防疾病具有較好的療效。不同的鑒定方法各有不同的優(yōu)勢(shì)，共同的目的都是為了控制中藥材的質(zhì)量，讓使用者使用質(zhì)量高的藥材。工作人員要針對(duì)不同的情況對(duì)不同的藥材使用不同的鑒別方法，要不斷加強(qiáng)對(duì)中藥材的鑒別方法的研究和開(kāi)發(fā)，促進(jìn)我國(guó)中藥材市場(chǎng)更好發(fā)展。