檢測黃瓜常用的防霉類農藥殘留研究進展

李坤+李凌慧+邵方旭+付明

摘要：在黃瓜培育過程中使用到多種防霉類農藥，食用過量農藥會對身體造成傷害，本文綜述了近些年關于黃瓜中防霉類農藥殘留量的檢測方法，結果表明黃瓜中殘留量較低，不會影響身體機能。

關鍵詞：黃瓜；農藥殘留；檢測

1 前言

在黃瓜生長過程中，由于其處于低溫高濕的棚內環境，易得霜霉病、白粉病[1]、灰霉病、菌核病和細菌性病害[2]，因此防霉類農藥在黃瓜培育中使用較廣泛，人們對于各種農藥的防治效果[3]和檢測都有很多研究。其中效果較好的有：嘧霉胺、甲霜靈、霜霉威[4]、加瑞農[5]和甲基硫菌靈[6]等，近些年也有一些新興的農藥如新型殺菌劑氟嗎啉[7]和生防菌制劑[8]等[9]。近些年常用的農藥殘留量檢測方法有液相色譜-質譜聯用法、氣相色譜-質譜聯用法、離心法和基于光子晶體編碼微球的農藥多殘留檢測技術等。

2 常用檢測方法

2.1液相色譜-質譜聯用法

液相色譜法是利用液體混合物中各組份在不同的兩相中溶解、分配和吸附等作用性能的差異，當兩相作相對運動時，使各組分在兩相中反復多次受到上述各作用力而達到相互分離的效果，從而定性分析樣品；樣品再通過進樣系統進入離子源，由于結構性質不同而電離為各種不同質荷比的分子離子和碎片離子，而后帶有樣品信息的離子碎片被加速進入質量分析器，不同的離子在質量分析器中被分離并按質荷比大小依次抵達檢測器，經紀錄即得到按不同質荷比排列的離子質量譜，也就是質譜。液相色譜-質譜聯用法在農殘檢測中有著廣泛的應用。張志勇[10]建立了黃瓜中甲基硫菌靈和多菌靈的 Qu ECh ERS-高效液相色譜-電噴霧串聯質譜（HPLC-ESI-MS / MS）檢測方法，有較低的檢出限并提高了檢測速度和檢測通量。

2.2氣相色譜-質譜聯用法

氣相色譜法在農殘檢測中有著非常廣泛的應用，人們為了提高檢測效率分別采用了不同的聯合技術，最常見的是氣相色譜-串聯質譜法。張會芳[11]對蔬菜水果中種三唑類殺菌劑農藥殘留的氣相色譜串聯質譜的分析方法進行了研究，優化了提取試劑、提取方法和凈化方法色譜柱以及程序升溫等條件，并考察了基質效應，提出在以外標法定量時基質匹配標樣校正法是解決基質效應的最有效的方法。

2.3高效氣相色譜法

最近研究中有很多新型氣相色譜聯合檢測技術。臧曉歡[12]將分散液相微萃取與氣相色譜-電子捕獲檢測相結合，建立了快速測定水樣中種擬除蟲菊酷類農藥殘留的新方法，該方法有較高的靈敏度。并對分散液相微萃取富集效率的影響條件進行了對比優化。周欣[13]將懸浮固化液相微萃取與氣相色譜-火焰光度檢測器聯用，建立了水樣中種三嗦類除草劑嗦草酮、西草凈、蕎滅凈和撲草凈殘留測定的新方法。并對影響懸浮固化液相微萃取的相關因素進行優化。王瑩瑩[14]將液液萃取-碳納米管增強的中空纖維膜固相微萃取懸浮固化液相微萃取、懸浮固化液相微萃取、分散液液微萃取技術與氣相色譜色譜聯用建立了對水樣、土壤、果蔬中農藥殘留的檢測方法。并對影響因素如萃取劑和分散劑的種類及體積、萃取的時間、離子強度等進行了系統的優化。金葉舟[15]農口部門在蔬菜檢測方面普遍采用NY /T 761—2008農藥多殘留的測定方法，該方法存在著的問題，如靜置時間過長，有機相和無機相分離不完全，分離出來的有機相量太少等，通過以離心替靜置分層的方法，對多種農藥進行氣相色譜檢測。

2.4基于光子晶體編碼微球的檢測技術

王璇[16]將液相芯片技術應用于農藥殘留檢測領域，膠體光子晶體微球和光子晶體水凝膠復合微球作為編碼微載體，農藥作為分析對象，建立了基于膠體光子晶體微球并能檢測殺頓硫磯和甲基毒死脾的液相芯片技術和基于光子晶體水凝膠復合微球并能檢測多種農藥的液相芯片技術，操作簡便快捷、費用低、特異性強。為相關研究技術的發展做了鋪墊。

3 結語

經以上方法檢測及國家相關規定[17]得到結果，大多數來自市場的黃瓜農藥殘留量均符合國家標準[18]，黃瓜上少量甚至微量的農藥殘留經清洗后也大有減少，所以市民均可放心食用。現在黃瓜的某些病蟲害已經采用了生物防治[19]的治理方法，這也是現在果蔬防治的一個方向，期待將來能有更多更好的發展。

參考文獻：

[1]防治黃瓜白粉病和番茄葉霉病的新農藥_8ef3198a_b81c_49d7_934.

[2] H鎮春季黃瓜病蟲害發生及農藥使用情況調查_杜亞超1_陳建鋒2.

[3]常用殺菌劑對黃瓜尖鐮孢菌_疫霉病菌的室內藥效評價_楊宇紅.

[4]利用氣相色譜檢測黃瓜果實中霜霉威的殘留量.

[5]加瑞農防治大棚黃瓜霜霉病_番茄葉霉病藥效試驗_張德滿.

[6]黃瓜中甲基硫菌靈和戊唑醇的殘留檢測及降解規律研究_裴欣.

[7]新型殺菌劑氟嗎啉對黃瓜疫霉病菌細胞壁主要組分合成及分布的影響_朱書生.

[8]黃瓜白粉病生防菌的篩選及廣譜性測定_范瑛閣.

[9]大蒜秸稈水浸液的抑菌作用和抑菌成分初步分析_程智慧

[10] QuEChERS_高效液相色譜__省略_定黃瓜和土壤中甲基硫菌靈和多菌靈_張志勇.

[11]氣相色譜_串聯質譜法測定蔬菜水果中18種三唑類殺菌劑殘留的研究_張會芳.

[12]分散液相微萃取_氣相色譜聯用技術在農藥殘留分析中的應用_臧曉歡.

[13]懸浮固化液相微萃取與氣相色譜聯用技術在農藥殘留分析中的應用_周欣.

[14]液相微萃取技術與氣相色譜聯用技術在農藥殘留分析中的應用_王瑩瑩.

[15]離心法測定黃瓜中多種農藥殘留_金葉舟.

[16]基于光子晶體編碼微球的農藥多殘留檢測技術構建與應用_王璇.

[17] GB23200.8-2016.

[18] GB2763-2012

[19]黃瓜霜霉病的生物防治研究_鄭麗.endprint