不同硼肥對茄子生長、產量及品質的影響

王亮亮+高志山+宋偉杰

摘要：為探究不同類型硼肥的應用效果，通過盆栽土培試驗，研究了硼酸、有機硼、糖醇硼等硼肥對茄子生長及產質量的影響。結果表明，葉面噴施不同類型硼肥較清水對照均可以增加茄子盛果期的葉綠素含量（SPAD）、葉面積，同時提高茄子的根系鮮重、產量及品質。其中，以糖醇硼處理效果最佳，尤其在單果重及產量方面顯著高于其他兩種硼肥處理；有機硼與硼酸處理在茄子各項指標方面無顯著差異。

關鍵詞：硼肥；產量；品質；茄子

中圖分類號：TQ445.2；TQ449 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）22-4275-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.22.016

Abstract： The study aims to explore different boric fertilizers application effects， a pot experiment was made to find effects of sugar alcohol boron fertilizer， organicboron fertilizer and boric acid on eggplant growth， yield and quality. The results showed that， spying boron fertilizer could increase eggplant chlorophyll content（SPAD）， leaf area， fresh root weight， yield and quality compared with CK. Sugar alcohol boron fertilizer showed the best results among those boron fertilizers， particularly weight of single fruit and yield significantly higher than other treatments. There was no significant difference between organic boron fertilizer and boric acid on eggplant chlorophyll content （SPAD）， leaf area， fresh root weight， yield and quality.

Key words： boron fertilizer； yield； quality； eggplant

中國缺硼土壤面積達3 280萬hm2，占耕地面積的34.5%[1]，且硼在植物體內又屬于難以移動的元素，因此，植物中的缺硼現象比較普遍[2]。而硼作為植物生長的必需營養元素，對植物的許多生理生化過程起著非常重要的作用[3]，主要涉及細胞壁和生物膜結構的功能與穩定性[4]、碳水化合物的運輸及再分配[1]，以及花粉萌發和花粉管的生長[5]等多種生理功能。植物缺硼會導致生理上和代謝上發生較大的變化，如植株的生長點受到抑制，停止生長，莖葉發育畸形等[6]。由于硼在植物開花結實和幼果發育中起最重要作用，缺硼將嚴重影響其產量與品質[7]。近年來，有關硼對作物產量與品質的影響以及硼在植物體內的代謝研究等取得了較大的進展，但原料基本為硼酸、硼砂等，而對其他新型硼肥在作物品質與產量方面的研究報道較少。因此，本研究在證實硼對作物生長重要性的基礎上，進一步分析作物對不同類型硼的應用效率，為開發及推廣新型高效硼肥提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2017年2-6月在金正大生態工程集團股份有限公司智能玻璃溫室中進行。供試土壤理化性質：有機質340 mg/kg，堿解氮74.49 mg/kg，有效磷37.39 mg/kg，速效鉀36.80 mg/kg，pH 5.88。供試茄子品種為農夫長茄，先在基質盤中育苗，等苗長出4片真葉后供移苗用。供試底肥為17-17-17硝基復混肥，供試硼肥包括硼酸（含硼17.5%）、有機硼（含硼8.4%）、糖醇硼（含硼8.4%），上述所有肥料均由金正大生態工程集團股份有限公司生產。

1.2 試驗設計

試驗共設4個處理，即清水（CK）、硼酸（T1）、有機硼（T2）、糖醇硼（T3），每個處理5個重復，每盆裝土8 kg，底肥用量為5.33 g/盆，全部底肥裝土時與土壤混合均勻后一次性施入土壤。每盆移栽長勢一致茄子苗1棵，待茄子即將進入花期時開始每隔10 d葉面噴施1次硼肥，所有硼肥噴施濃度均為10 mg/L。從5月10日進入果期后開始每隔10 d追施1次水溶性肥（16-8-34為金正大生態工程集團股份有限公司生產，追肥量1 g/盆），所有處理追肥次數及數量均一致，于5月20日至6月20日生育高峰期約10 d測定1次葉綠素含量（SPAD），共測定3次，5月25日測定1次葉面積，茄子每次采摘均記錄重量，最后統計總產量。

1.3 測定方法

葉綠素含量（SPAD）采用SPAD-502 Plus型葉綠素儀測定，葉面積測定均選取每株茄子枝條頂部向下共10片展開葉片，采用Cano Scan LiDE35型葉面積儀（日本佳能公司）測量，以單個小葉的面積表示（cm2）。土壤基本理化性狀和茄子品質采用常規方法測定[8]。

試驗數據采用Excel軟件進行統計與分析，用SPSS軟件進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同硼肥對茄子SPAD的影響

SPAD在一定程度上代表了植株光合作用的能力[9]。由表1可以看出，葉面噴施硼肥處理的SPAD在3個測定時期均顯著大于清水（CK）處理，表明硼有助于提高植株進行光合作用的能力。而在噴施硼肥的3個處理中，糖醇硼處理的茄子葉片SPAD最大，但3個處理間差異不顯著；噴施硼肥同樣有助于茄子葉面積的增大，特別是噴施糖醇硼處理的茄子葉面積顯著高于清水處理，而所有噴施硼肥處理間，以及噴施硼酸、有機硼與清水處理間無顯著差異。endprint

2.2 不同硼肥對茄子根系及產量的影響

果實單果重是衡量品質的一個重要指標[10]，茄子單果重大，商品性好。由表2可以看出，葉面噴施不同硼肥后的單果重及總產量有明顯變化。單果重表現為T3>T2>T1>CK，表明葉面補充硼可提高茄子的商品性，而補充糖醇硼的效果更明顯。茄子單株產量以T3最高，T2次之，然后是T1，T3、T2、T1分別較CK增產21.31%、10.82%、6.42%，表明葉面噴施硼肥有利于促進茄子產量的提高。

葉面噴施硼肥后同樣有助于根系干重的積累，各處理根系干重表現為T3>T2>T1>CK，其中T3、T2、T1分別較CK提高20.86%、13.37%、12.83%，3個處理在根系干重方面顯著高于清水處理，但3處理間無明顯差異。

2.3 不同硼肥對茄子品質的影響

從表3可以看出，茄子可溶性固形物、氨基酸及維生素C含量方面均以T3最高，CK最低。可溶性固形物方面，T3、T2、T1分別較CK提高15.49%、4.70%、3.76%；氨基酸含量方面，T3、T2、T1分別較CK提高12.12%、10.10%、10.61%，但3個處理在可溶性固形物和氨基酸含量方面差異不顯著。維生素C含量方面，T3顯著高于其他處理，較T2、T1及CK分別提高9.90%、9.52%及21.05%。以上結果表明，葉面補充硼肥有利于提高茄子的內在品質，且糖醇硼效果優于硼酸及有機硼肥。

3 小結與討論

硼在植物體內的含量通常為2～100 mg/kg，小于10 mg/kg時，大多數植物會出現缺硼癥狀，此時需要對作物補施硼肥[11]。植物對硼的吸收主要是通過植物體內木質部的蒸騰拉力向上運輸，然后在地上部的葉片及生長點進行運輸及分配，但是硼含量較低時，硼由根系向地上部的運輸受到限制[2]，因此葉面補施硼肥可有效緩解低硼脅迫對植物生長造成的不利影響。

本研究結果表明，葉面噴施不同類型硼肥均對提高茄子的葉綠素含量（SPAD）和擴大葉面積起明顯作用，此時硼的供應保證了葉面積指數和光合能力，為形成更高的產量提供了物質基礎。這與宗毓錚等[12]、徐根娣等[13]分別在硼與紫花苜蓿和大豆生長研究中的報道一致。

植物缺硼最敏感的部位是根系，缺硼會使植物根系生長受阻，影響根系對N、P、K等營養元素的吸收，最終導致農作物產量與品質下降等[3]。本研究結果表明，噴施不同類型硼肥均有助于茄子根系生物量的積累，同時提高了茄子的單果重及產量。其中，以噴施糖醇硼處理效果最佳，根系干重、單果重及產量分別較清水處理提高20.86%、21.32%及21.31%，同時單果重及產量方面也顯著高于硼酸及有機硼處理；在可溶性固形物、氨基酸及維生素C含量等茄子品質方面，同樣以噴施糖醇硼處理最佳，分別較清水處理提高15.49%、12.12%及21.05%。噴施硼肥的3個處理在可溶性固形物及氨基酸含量方面，差異不顯著，但在維生素C含量方面，噴施糖醇硼處理顯著高于硼酸、有機硼處理。

綜上所述，葉面噴施不同類型硼肥均可提高茄子的葉綠素含量及葉面積，可提高茄子的產量與品質，同時可促進茄子根系生物量的積累。其中，各評價指標以糖醇硼處理效果最佳，有機硼除在茄子產量方面優于硼酸處理外，在其他方面與硼酸處理結果差異不明顯。

參考文獻：

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