秋季，煲碗“藥湯”抗失眠

秋季天氣干燥，容易引發(fā)秋燥，繼而損傷心肺，或致心脾不足、肝腎陰虛、腎陰不足和病后虛弱等，均可導致失眠——這對于原有神經(jīng)衰弱、腦動脈硬化、糖尿病和反復感冒者尤其如此。為此，筆者根據(jù)臨床經(jīng)驗，就秋季失眠的幾款飲食療法介紹如下，供大家參考。

◇蓮子桂花冰糖湯

原料：蓮子120克，冰糖150克，桂花15克。

制法：蓮子用冷水浸泡漲發(fā)后，再用溫水泡2次，去芯倒入碗中加開水(以浸過蓮子為宜)，上屜蒸45分鐘，取出備用；銀耳放入碗中用溫水泡軟，漲發(fā)后除去黃根，洗凈，上屜蒸熟備用；取鍋置于火上，倒入清水適量，加入冰糖、桂花燒開，去凈浮沫，放入銀耳略燙，撈出放人大湯碗中，然后把蒸熟的蓮子瀝除原湯，倒入大湯碗中，把鍋中冰糖汁澆在碗內(nèi)即可。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：滋陰潤肺、補脾安神；適用于秋燥損傷心肺所致的失眠、心煩、干咳、咽喉干燥以及食欲不振等輔助治療。

◇豬心蓮參圓肉湯

原料：豬心1個(約250克)，蓮子50克，太子參25克，桂圓肉10克，食鹽、味精各少許。

制法：豬心(去脂肪，切片)、蓮子(去芯)、太子參、桂圓肉洗凈，放入沙鍋中，加清水500毫升，用猛火煮沸后，改用小火燉3小時(或以蓮子煲軟煲爛為度)，加人食鹽、味精調(diào)味即可。

食法：佐餐食用，每天2～4次(其中睡前1次)，每次150～250毫升。

功效：補心健脾，安心養(yǎng)神。適用于秋季心脾不足，脾虛氣弱所致的失眠、精神不佳、神疲肢倦、心煩心悸以及記憶力下降等的輔助治療。

◇杞子淮山豬腦湯

原料：枸杞子25克，淮山藥50克，豬腦2個(約30克)，生姜、生蔥各適量，食鹽少許。

制法：淮山藥、枸杞子、豬腦洗凈備用。把淮山藥、枸杞子放入沙鍋中，加清水500毫升，生姜切片、生蔥切段，放入鍋中，用小火煲30分鐘，放入豬腦，再煲30分鐘，加入食鹽調(diào)味即可。

食法：佐餐食用，每天早、午、睡前各1次，每次150～200毫升，連服3～7天。

功效：滋補肝腎、安神益智。適用于糖尿病肝腎陰虛所致的失眠、耳鳴、健忘、頭暈頭痛、五心煩熱、煩躁易怒、腰膝酸軟以及遺精等的輔助治療。

◇紅棗黃芪鮑魚湯

原料：紅棗12枚，黃芪30克，新鮮鮑魚1條，生姜1塊，老母雞半只(約500克)，食鹽少許。

制法：鮑魚用清水洗凈；老母雞宰殺去毛、皮、頭、爪和內(nèi)臟，取半只備用；黃芪、紅棗、生姜分別用清水洗凈，紅棗去核，生姜切5片，備用；沙鍋中加入清水500毫升，先用大火燒沸，然后放人上述配料，再用中火燉4小時，加入食鹽少許調(diào)味即可。

食法：佐餐食用，每天2～4次，每次150～250毫升。

功效：補肺益氣、滋陰養(yǎng)血；適用于秋燥癥所致的失眠，尤其適用于秋季患失眠癥的糖尿病、低血壓患者。

◇紅棗珧柱雞湯

使用材料：母雞1只(重約1000克)，江珧柱(俗稱干貝)30克，紅棗15枚，蓮子120克，生姜4片，花生油、食鹽各適量。

制法：雞剖腹去除內(nèi)臟、脂肪和尾翹，洗凈，瀝干水，切塊；起油鍋，炒香姜片，放入雞塊爆炒片刻，取出備用；江珧柱用水浸軟，紅棗去核、蓮子去心洗凈；把上述材料放入清水鍋中，大火煮沸后改小火燉4小時，加食鹽調(diào)味即可。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：健脾補氣，滋陰養(yǎng)血。適用于秋季失眠、病后體虛者，或思慮過度損傷心脾者，或勞累過度損耗精血而致精神萎靡、疲憊無力、納差和消瘦者的輔助治療。

◇蔥白紅棗湯

原料：紅棗20枚，蔥白8株。

制法：把紅棗用水泡發(fā)，洗凈后放入鍋中，加水250毫升，用中火煮20分鐘后，再加入蔥白，繼續(xù)用小火煮15分鐘即成。

食法：溫服，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：祛風散寒，健脾養(yǎng)心。適用于神經(jīng)衰弱所致的失眠、多夢、胸中煩悶等的輔助治療；此外，對于風寒感冒咳嗽也有一定療效。