努力實現我國柑橘產業(yè)現代化

沈兆敏

（中國農業(yè)科學院柑桔研究所 重慶北碚 400712）

努力實現我國柑橘產業(yè)現代化

沈兆敏

（中國農業(yè)科學院柑桔研究所 重慶北碚 400712）

我國的柑橘栽培面積和產量已雙雙久居全球之冠，2017年預計面積和產量仍會增加，面積超過257萬公頃（圖1），產量超過3800萬噸。隨著人們的生活水平不斷提高，人們對柑橘的美好需求快速增長，但由于柑橘產業(yè)發(fā)展不平衡，品種良莠不齊，中熟品種過多，商品果品質一致性較差，使柑橘賣難年年出現，柑橘種植的比較效益下降。柑橘產區(qū)的發(fā)展和栽培管理也不平衡：有的集中連片，掛果累累，效益明顯；有的則成片失管荒蕪，死樹毀園。目前，我國的柑橘產業(yè)傳統(tǒng)與現代共生、落后與先進并存，急待奮起直追，努力實現我國柑橘產業(yè)現代化。以下就實現柑橘產業(yè)現代化的主要目標、關鍵策略和技術保障談點淺見。

圖1 將荒山種上柑橘變成綠洲，既促進生態(tài)環(huán)境改善，又有經濟效益

1 實現柑橘產業(yè)現代化的主要目標

通過15年左右的努力奮斗，實現我國柑橘產業(yè)現代化。其主要目標：一是柑橘產業(yè)協(xié)同發(fā)展。從注重面積、產量轉向快速提高質量和效益。二是達到柑橘產銷基本平衡。三是發(fā)展規(guī)模經營，提高果園科學化、標準化、機械化和部分智能化的柑橘現代化管理水平。四是進一步增強柑橘果品在世界的競爭力和話語權。五是種植和發(fā)展新品種，使柑橘果園（基地）具有可持續(xù)發(fā)展的動力。六是積極發(fā)展壯大橙汁加工業(yè)。

簡言之，柑橘產業(yè)現代化要用適合現代發(fā)展的品種，實施現代科學技術管理，生產出現代人需求的各類柑橘鮮果和加工品，使生產者致富，企業(yè)興旺，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，地方經濟強大。

2 實現柑橘產業(yè)現代化的關鍵策略

2.1 調優(yōu)品種，優(yōu)化區(qū)域

在建設柑橘現代化的進程中必須調整優(yōu)化品種，優(yōu)新而市場需求的品種力爭達到95%以上；增加甜橙、檸檬類柑橘的比例；早、中、晚熟品種比例應減少中熟品種，增加晚熟品種。同時重視開發(fā)功能性柑橘品種和產品，以滿足消費者對美好生活的需求（圖2、圖3、圖4）。

圖2 消費者喜愛、方便剝皮、品質優(yōu)良的少核默科特雜柑

圖3 品質極優(yōu)又晚熟的新系塔羅科血橙

圖4 品質佳的紅肉蜜柚

2.2 控制面積，增加單產

必須控制柑橘非生態(tài)適宜區(qū)、非國家柑橘優(yōu)勢帶、非特色基地的柑橘面積；對雖在適宜區(qū)種植，但長期失管低產，近期又無法改變，或品種相形見絀的也應淘汰。提高全國柑橘的平均單產，由每畝1000千克提高到1500千克。

2.3 高品質發(fā)展，效益優(yōu)先

現代柑橘產業(yè)，要把高品質放在首位，在重視柑橘果品安全的前提下高品質發(fā)展，才能實現柑橘的優(yōu)質豐產，帶來好的經濟效益和良好的生態(tài)環(huán)境。

2.4 唱響品牌，拓寬銷路

柑橘品牌是現代柑橘產業(yè)的名片。目前我國的柑橘品牌小而弱，多而雜，叫不響，形不成競爭力，因此，必須整合做大品牌，叫響品牌，靠品牌響而不是靠產品多來拓寬柑橘產品國內外的銷售市場。

2.5 科技引領，持續(xù)發(fā)展

現代化的柑橘產業(yè)必須以科技為支撐，走科技引領的道路：從優(yōu)新品種選育的自主產權，苗木繁殖的先進技術，到栽培管理中的土（壤）、肥（料）、水（分）、保（果）、防（病蟲和災害防治），以及果實產后的商品化處理、加工，都要大力開展科技創(chuàng)新，取得有自主知識產權的技術、專利和成果，實現我國柑橘產業(yè)現代化。

3 實現柑橘產業(yè)現代化的技術保障

3.1 選擇品種技術

加強優(yōu)新品種選育，注重有自主產權品種的發(fā)展。在柑橘品種新老更新時，除要選擇市場需求、優(yōu)質豐產、適宜栽培的品種外，還應重視發(fā)展適合加工各種橙汁的甜橙和檸檬類鮮果或加工的品種；調減年內11月至12月成熟的中熟品種，增加翌年成熟的，尤其是3月份前后成熟的晚熟品種。

3.2 繁育苗木技術

應選用無病毒（脫毒）容器苗（圖5）。

圖5 柑橘無病毒容器苗的培育

3.3 苗木種植技術

苗木種植不宜過深，也不能過淺，嫁接口應露出地面，種植前應開穴（溝），施基肥后再種植，種植后充分灌水。特別注意種植壟雨后24～48小時如有積水要及時排除。

3.4 幼樹管理技術

幼樹管理重在施肥和防治病蟲害，應在施足基肥的基礎上，勤施薄施追肥，通常一梢兩次肥，抽梢前一次，新梢葉色轉綠時一次，勤施薄施，促枝葉生長，盡快形成樹冠投產?；什蛔悖稍趫@中空隙間種綠肥，既解決肥源，又利于改善生態(tài)環(huán)境（圖6）。要加強危害枝葉病蟲害的防治，如炭疽病，螨類和潛葉蛾、鳳蝶等。疫區(qū)還要及時做好潰瘍病、黃龍病的防治。

圖6 幼齡柑橘園間種綠肥，既作肥料，又增加地面綠色覆蓋面積，有利改善生態(tài)環(huán)境

3.5 豐產穩(wěn)產技術

進入盛果期，為保證豐產期盡可能長，要防止出現大小年結果，有效方法是植株不要結果過多，肥水要跟上。同時要加強修剪管理以利通風透光，豐產穩(wěn)產。并做好腳腐病、天牛、蚧類等病蟲害的防治。

3.6 防災防病蟲技術

要加強基礎設施建設，營造良好生態(tài)環(huán)境，加強栽培管理，提高樹體抗災、抗病蟲能力的同時，做好防止自然災害，如寒害、旱害和風害等；做好柑橘病蟲害防治，尤其是檢疫性病害的黃龍病和潰瘍病的防治。對黃龍病，一是嚴格實行檢疫，嚴禁從疫區(qū)引苗木、接穗和果實到無病區(qū)（或保護區(qū)）。二是一旦發(fā)現病株，及時挖除、燒毀，以防蔓延。三是通過指示植物鑒定或莖尖嫁接脫除病原后建立無病母本園，培育、使用無病毒苗。四是徹底防治柑橘木虱。當新梢抽發(fā)至1～2厘米時，全面噴1次殺蟲劑，且盡量做到統(tǒng)防統(tǒng)治。藥劑可選10%吡蟲啉1500～2000倍液，1.8%阿維菌素2000～2500倍液，2.5%噻蟲嗪4000～5000倍液，20%甲氰菊酯+三唑磷乳油1000～1500倍液等。藥劑注意交替使用。

3.7 應用現代技術

應逐歩采用和擴大現代先進技術、如機械化（除草、中耕、修剪等）、肥水一體化和自動噴水、噴藥技術等。