對促進閩東茶葉經濟發展的思考

王錦煉

摘 要 閩東地區的產茶歷史悠久，是福建省主要的產茶區之一，茶產業發展已成閩東產茶區農業經濟發展的重要動力。基于此，在概述閩東茶產業發展現狀及其所面臨問題的相關研究之后，從擴大茶葉消費市場這一角度來探討促進閩東茶業經濟發展的對策。

關鍵詞 閩東茶產業；經濟發展；茶業經濟

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.30.033

1 近幾年閩東茶產業取得的成績

改革開放以來，閩東茶產業取得了很大的發展。茶園面積、茶葉產量和毛茶總值不斷提升，各類茶葉企業不斷涌現，其中不乏有實力的龍頭企業。至2014年，市級以上農業產業化龍頭企業107家，有15家企業入選“2014年度中國茶葉行業百強企業”[1]。除了產業規模擴大之外，在茶葉產業結構調整、產業鏈延伸、品牌戰略實施以及營銷網絡建設等方面也取得了顯著的發展。

2 閩東茶產業發展面臨的問題及其解決對策

盡管閩東茶產業取得了不小的成績，但仍面臨不少問題。客觀認識這些問題，有助于揚長避短、促進閩東茶業經濟健康、持續、快速發展。事實上，圍繞閩東茶產業發展現狀及所面臨的問題，已有不少茶葉工作者就此進行了細致的調研，并給出了針對性的建議。蘇峰[2]從對茶產業的認識、產業化程度、宣傳力度、綠色食品和有機茶研發、人才、茶葉信息網絡建設、生產方式和地理條件、投入8個方面闡明閩東茶產業與我國其他較先進產茶區尚存在一定的差距和不足，而后提出了以下6項解決措施和建議：增加投入；調整品種結構；促進茶業產業化；解決農殘問題；發揮職能部門作用；加強產、學、研合作，提高茶產業科技含量。之后，涂維亮[3]、周章印[4]、薛細康[5]亦先后撰文就這一課題展開論述，指出要發展閩東茶產業，還應樹立品牌意識、注重發展茶葉深加工和綜合利用以促使茶葉產業鏈得到延伸。

3 促進閩東茶產業發展的相關措施

生產與消費之間存在著不可分割的聯系，它們相互作用、相互影響，其辯證關系為：生產決定消費，消費對生產具有重要的反作用。生產決定了消費對象、消費方式、也決定了消費的質量和水平，也為消費創造了動力。但同時，消費的發展也會促進生產的發展。消費是生產的目的，它可以調節生產，消費所形成的新的需要，對生產的調整和升級起著導向作用。此外，消費還是生產的動力。一個新的消費熱點的出現，往往能帶動一個產業的出現和成長。

任何一個產業要取得進步和發展，都要從提高產能水平和擴大消費市場兩個方面著手，茶產業的發展也是如此。只有茶葉產量提高，才能為茶葉消費提供充足的供給保證；而只有擴大茶葉消費需求，才能確保生產出來的茶葉不會面臨滯銷問題。當茶葉產、銷形成良好有序的循環后，茶產業才能實現持續性地健康發展。

關于提高茶葉產能，有諸如培育優良茶種、提高機械化程度、組建茶農專業合作社、企業強強聯合等途徑，這里不作詳細討論，僅從“擴大茶葉消費對提高茶葉產能的反作用”這一視點來探討閩東茶產業發展的相關對策。要擴大閩東茶葉消費需求，實現產銷良好循環，有以下幾點建議。

3.1 加大宣傳力度

“好酒也怕巷子深”，質量優良的茶產品也需要通過宣傳來為人們所知曉。當前，閩東已有坦洋工夫、白毫銀針、天山綠茶等知名產品，但它們被人們熟知也僅限在一定區域范圍和特定的受眾群體。跨出省界，這些名優茶的知名度往往出現大幅縮水，因此依然需要在宣傳上下功夫。宣傳是一項長期的工程，需要長期、有力地堅持做下去。可以通過制作宣傳手冊、公益海報、舉辦茶文化節、茶博會、茶園觀光旅游、茶藝展示以及知識講座等方式，使飲茶有益健康的理念深入人心，同時也進一步傳播閩東茶文化。當形成全民知茶、識茶、品茶、愛茶的良好氛圍時，必將帶動茶葉消費的發展。

3.2 構建多渠道營銷網絡，確保茶葉銷路暢通

一方面，通過合理規劃茶葉批發市場，在全國各地設立茶店、茶莊、茶葉公司等方式，使傳統的實體店茶葉銷售方式得到進一步鞏固。另一方面，順應時代發展潮流，通過淘寶、微店等方式大力發展茶葉電子商務。

3.3 發展綠色茶葉，提高茶葉產品質量

品牌是企業的無形資產，它有助于強化企業形象。消費者在購買產品時，為追求質量保障以及愉悅的購物體驗時，往往會選擇品牌產品。因此，企業應通過努力打造品牌產品來引導消費者的購買選擇。要打造品牌茶葉，需要有優良的茶葉品質作保證，因此“解決農殘問題，發展綠色茶葉”勢在必行。

3.4 根據消費市場需求，優化品種結構

單一的品種供給無法滿足消費需求的多樣性。因此，應根據市場需求，結合閩東植茶環境的實際，合理調整綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶等品種結構。

3.5 延伸茶葉產業鏈，開發茶葉附加值

除傳統飲用價值外，從茶葉中提取出來的有效成分還被廣泛應用于茶膳食品（如抹茶面包、茶飲料）、日常護理用品（漱口液、沐浴露）、化妝品、除臭劑、茶染服裝等。應注重研究開發茶葉的這些應用價值，將其應用于各種日用品制造中，從而形成茶葉產業鏈。這些產業鏈上的產品以茶葉為原料，它們的發展必然會對茶葉有更大的消費需求，從而帶動葉經濟的發展。

4 結語

茶產業是閩東農村經濟發展的主要支柱產業之一，其持續健康發展對閩東經濟發展有著重大意義。要促進閩東茶產業發展，一要提高茶葉產能，二要確保茶葉銷路暢通。旺盛的茶葉消費需求能極大地調動茶農和茶企業的生產積極性，因此，應當注重茶葉消費市場對茶葉生產本身的刺激和導向作用，通過擴大茶葉消費市場來促進閩東茶葉經濟的發展。

參考文獻

[1]王穎.福建省寧德市茶產業發展現狀之調查與分析[J].港澳經濟，2016（6）：36-37.

[2]蘇峰.閩東茶業發展所面臨的問題及其對策[J].茶葉學報，2001（1）：15-18.

[3]涂維亮.福建閩東茶葉產業化發展的調查與思考[J].長江大學學報：自然科學版，2009，6（2）：97-99，113.

[4]周章印.促進閩東茶葉產業化的思考[J].茶葉學報，2003（3）：23-24.

[5]薛細康.閩東茶葉產業現狀及發展思路[J].福建熱作科技，2006，31（1）：27-28.

（責任編輯：趙中正）endprint