中藥煎服有學問

船舷

博大精深的中醫藥是中華文化的重要組成部分，但中醫藥精華中很大一部分已經堙沒失傳了，其中“子午流注”便是與服藥相關的重要內容。眼下連能說清“子午流注”含義的中醫師也不多見了。

中醫圣賢們認為，人的血脈流注是有時間差異的，恪守這個差異，血脈方能將藥物效能最大化地作用于患者。也就是病人服藥一定要遵循精準的時間段，不能隨意選擇。

中國古人煎服草藥是很有講究的。患者最好親手煎藥，如行動不便，人也必須在煎藥現場。對醫者和藥物一定心懷虔誠和感激，沐浴更衣后安靜地守護在藥鍋前，慢慢煎煮。那時的醫患雙方都堅信，此時四溢彌漫的藥香，已經開始為病人療傷愈疾了。

今天在醫院藥房碩大的不銹鋼鍋里生產出的東西，只能叫湯藥，很難再稱中藥了。因為這種流水線式的炮制方法，很難得到藥材中有形和無形的精華。所以奉勸篤信中醫者，盡可能多學習一點有關中藥煎煮的科學方法，以便自己和親人收獲最大的治療效果。

首先切記，先用冷水將藥物浸泡半小時左右，然后煎煮。每遍水開后煎煮30分鐘，三遍共計90分鐘，以將藥物的有效成分充分煎出。其次是在煎煮時，水開后，每隔10分鐘適量取藥液一次，每遍共提取3次，此乃煎中藥的關鍵。一劑藥經過三遍煎煮，取汁9次，將藥液混合在一起服用。

需要提醒的是，熬好的中藥不宜在冰箱里長時間存放。因為，冰箱里的生鮮食物混放，各種細菌容易侵入藥材內，使藥物受污染，破壞藥性。有人從衛生角度出發，煎藥前先對藥材進行清洗，其實大可不必。殊不知有些中藥成分中含有糖和甙類物質，溶于水，在煎煮前用水洗，自然會失去藥材中的一部分有效成分。切忌開水煎煮，生藥的外層組織細胞驟然受高熱沖擊，會立刻凝固、緊縮，尤其是蛋白質會在細胞壁上形成一層不可逆的變性層，阻止水分的滲入，致使組織內部溶解的成分難以析出，影響藥物有效成分的利用率，使藥效降低，影響治病效果。