葵花子

文/好 好

葵花子

文/好 好

葵花子炒熟是人們喜愛的休閑零食。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，所以它還是重要的榨油原料。葵花子油是深受營養學界推崇的高檔健康油脂。

功效

葵花子含脂肪可達50%，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇。亞油酸含量可達70%，有助于降低人體血液的膽固醇水平，有益于保護心血管健康。

由于含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，葵花子具有預防貧血等疾病的作用。

它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。

適合人群

是老少皆宜的食物。

適用量

每次不超過80克。

健康紅綠燈

一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

幼兒在嗑瓜子時，家長要十分留意，不要說笑、打逗，防止發生意外。

編輯 邱瑞玲