猜不透的蕨

蔡英

蕨是一種卑微低調(diào)的草木。蕨也是一種高傲孤獨的植物。它就像一個性格多變神秘莫測的蒙面人，讓你怎么也猜不透。

蕨喜歡生長在人跡罕至的荒野，匍匐在深林里，這兒一簇那兒一簇，瘦津津的像營養(yǎng)不良的孩子。有時，蕨們占領了整片森林的底部，沉靜地沐浴著碎金散銀般的陽光。它們遠離人群，不問世事，分明是歸隱山林的貴族。“只在此山中，云深不知處”，真正的貴族身世久遠，寧靜淡泊，不像暴發(fā)戶那般飛揚跋扈和鼠目寸光。蕨安靜地生長在角落里。其實，安靜的角落里，才能滋養(yǎng)好故事。

生長在偏遠角落里的蕨，品格清幽，一幅自由自在，淡泊致遠的樣子。可它們也不拒絕人間煙火。有時，它們長在殘墻斷壁里，老屋舊瓦間，古井水塘畔，還有的爬到廂房的木窗下，舒展著青翠的葉子，不喧嘩，也不獻媚。大多時候，它們仰望著屋角那縷炊煙裊裊升起，像聆聽著什么，也像思考著什么。小時，我們在野外玩耍時，手指若被樹刺茅草弄出血了，就采把蕨葉嚼爛敷在傷口上，血馬上能止住。這蕨啊，似乎也通情達理，不會見死不救，反而古道熱腸。

林間有和煦的清風，陌上有溫柔的陽光，荒野有雪亮的小溪，安安靜靜的蕨就這樣生長著，繁殖著，直到郁郁蔥蔥。盛夏里，大有兵臨城下、星火燎原之勢。秋天，它們?nèi)~子的背面變成棕黃色，那是孢子囊群，孕育著無數(shù)新生命。冬天，它們漸漸枯萎干燥。哪個調(diào)皮的孩子用火一點，它們便趁勢燃燒，頃刻之間化為灰燼。

天地悠悠，生死輪回。蕨肯定是懂這個道理的，它見多識廣，身世久遠——遠古時期，地球上全是他們家族的婆娑身影，不乏參天大樹。它見過世間最龐大的動物恐龍，它經(jīng)歷過激烈的地殼運動，它瀝練過反復無常的氣候變化，還遭遇過種種我們難以想像的磨練，最終生存下來了，成為見證地球變遷的活化石。不過，高大的蕨類植物幾乎消失殆盡，剩余的被迫成為低矮的草本。這些王朝遺老們選擇偏僻的山野，以卑謙的姿態(tài)繼續(xù)物種的繁衍。這樣的生存智慧，就像我們的人生里，必須放棄一些什么，再堅守一些什么吧。

從文學角度來說，蕨也是極古老的。《詩經(jīng)》里就有，“徒彼南山，言采其蕨；未見君子，憂心惙惙?！币晃荒贻p女子登上高山，采摘鮮嫩的蕨菜，焦急地等著心上人。這里的蕨，不僅是食之可口的蔬菜，更是洋溢詩意的愛情道具。漫長的歷史長河里，饑腸轆轆的先民們互相攀扶著迤逶而來，這散發(fā)著清香的嫩蕨，讓他們驚喜異常。母親告訴我，她小時候正值大饑荒，蕨就是救命糧之一，蕨根粑粑至今難念。她的母親我的外婆，會將蕨根洗凈搗爛，過濾，再曬干。然后將蕨根粉加水攪拌均勻，放入鍋里不停劃圈攪拌，直到熟透。最后，切成片片當零食吃?！把圆善滢А保逸p輕一念，便口齒生香。

蕨把根牢牢扎進泥巴，野火燒盡其莖葉，卻于根毫發(fā)不損。次年春天，它們便從土里鉆出來，舉著蝸牛似的小拳頭，似乎朝世人宣告著什么。我喜歡采摘下這些嫩芽兒，用開水焯了，撕成細細的條條。將鐵鍋燒得通紅，加入油鹽，還有蔥姜辣椒豆豉，倒入蕨絲隨意拌下，一盤香辣蕨絲就出來了。就著這蕨菜，孩子能吃下兩大碗米飯。蕨子采得多，還可以腌制起來，到夏天食用，清炒或加臘肉同炒，極開胃。蕨根則富含粉背蕨酸、蔗糖、黃酮類化合物等，營養(yǎng)價值不亞于藕粉，還能釀酒。用蕨根做成的粉呈黑色，煮在火鍋里，清香勁道。

話雖如此，長沙老輩人卻不喜食蕨，說是“肉不養(yǎng)人腸和血，菜不養(yǎng)人筍與蕨”。李時珍亦說過，“蕨之無益，為其性冷而滑，能利水道，泄陽氣，降而不升，耗人真元也。四皓采芝而心逸，夷齊采蕨而心憂，其壽其夭，于蕨何與焉？陳公之言，可謂迂哉。然饑人瀕死，賴蕨延活，又不無濟世之功。”這蕨啊，真是讓人糾結，少食有益，多食有害，饑荒之年則是救命之草。說到底，這才是蕨，至情至性至真的蕨——人類如何看待它，它總是寵辱不驚，云淡風輕，孤獨乃至孤絕地活著。

白云蒼狗，滄海桑田，《神仙傳》麻姑說過，“接待以來，已見東海三為桑田”。蕨是植物界里的老者，它們在地球上生存已達3億年。3億年，有多少滄?；癁樯Ｌ?？蕨，獨自面對這3億年的孤獨與寂寞，它始終不語不言。這樣的毅力與堅守來自哪里？我想，該來自中生代侏羅紀那神秘的遺傳基因吧，那里水草豐美生機勃勃，那里狼煙四起驚濤拍岸，那里巖火烈烈天崩地裂……endprint