大荔冬棗：黃河水育出的“咔嚓”一口甜

俗話說，“南荔枝，北冬棗”。說起冬棗，就不得不提近年來聲名鵲起的陜西大荔冬棗。

大荔冬棗果肉豐盈而脆甜，與牙齒相碰即碎，食后滿口清香，令人回味。在把甘甜清香帶給廣大消費者的同時，大荔冬棗也讓當地果農過上了更加甜蜜的生活。在大荔，更是流傳著這樣的話，“想要日子好，一人一畝棗；想要日子好，家家栽冬棗”。

走俏有因

“如果你要吃蘋果，陜西洛川的蘋果是首選；如果你要吃冬棗，選大荔冬棗絕對不會錯。”陜西的朋友常常跟記者說起。

大荔冬棗的天生麗質要歸功于大荔獨特的自然條件。大荔縣地處關中平原東部，東瀕黃河，南依渭河，中南部為洛河，三河流域光照時間長、雨量少、晝夜溫差大的自然氣候條件非常有利于冬棗的種植，因而有“中國棗鄉”的美譽。

“大荔冬棗之所以賣得好，一方面是由于氣候環境適合冬棗生長，冬棗品質高，另一方面是通過科學種植，冬棗比山東產區提前3個月上市，搶占了市場先機。”大荔縣紅棗局高級工程師周愛英說，大荔冬棗歷經露地、竹木、水泥、鋼架、日光溫室等設施栽植技術創新，有效搶占了市場先機，以品質好、上市早實現了“早”贏天下。

據周愛英介紹，近年來，大荔縣立足資源稟賦，大力調整產業結構，突出發展冬棗等特色支柱產業，2016年，全縣冬棗面積達到35萬畝，其中：溫室大棚冬棗27萬畝，屬全國設施冬棗第一縣，綠色認證11萬畝，年產量35萬噸，產值37.5億元。冬棗產業已經成為大荔農民增收的主導產業。

大荔冬棗自7月初開始上市，一般會持續到10月中旬。由于具備成熟早、品質佳的優勢，大荔冬棗行情一直較好，往年價高時每斤超過一百元。

歷史悠久

大荔冬棗的栽培歷史悠久，是全國棗樹的發源地之一。據《大荔縣舊志》載：西漢時，大荔沙苑一帶就栽植棗樹，以個大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而出名。清乾隆時，鑿井灌田，已具規模。現今沙苑一帶，桃、李、棗、杏等各類果樹遍地，且紅棗的原生珍貴品種就達42個，這在全國棗區十分罕見，加之近年間引進的多個品種，大荔已然成為中國的“紅棗種質天然資源庫”。

在民間，還流傳著一個美麗的神話故事。相傳，大約在4000年前，大禹的女兒“璪”（zao）為救治黃河洪災區的百姓，在大荔沙苑化身為一棵果實累累的樹，因其鮮果甘甜爽口，曬干朱紅如漆、核小酥香、柔軟甜潤，被人們采摘食用。華山圣母為了讓人們繼承“璪”的美德，將這種果實取名為“蜂蜜罐棗”。

上世紀八九十年代，隨著縣域農業結構戰略性調整，大荔先后從全國紅棗主產區（山東、山西、河南、河北、北京、天津等）引進108個品種。最后經過多種嫁接試驗，從中篩選出“沾化冬棗”與“蜂蜜罐棗”的嫁接品種——品質極佳、最適合大荔發展的“大荔冬棗”。

品牌崛起

“一個產業只有順應市場需求，才能有生命力。”大荔縣果業局長李高明說：“大荔冬棗堅持把綠色作為主攻方向，實施品牌營銷，全方位培植品牌、創建名牌。”

在大荔縣政府的大力扶持下，近年來大荔冬棗先后榮獲楊凌農高會“后稷金像獎”、陜西國際年會“優質水果獎”、中國國際林業產業博覽會金獎。2011年，獲得國家農產品地理標志產品保護認證。2016年躋身“中國果品區域公用品牌價值榜”20強，品牌價值35.75億元。

“大荔冬棗”區域公用品牌逐漸被廣大消費者認可，并成為2016年G20杭州峰會專供水果和首屆世界蘋果大會鮮棗類唯一指定產品。在今年6月召開的2017第六屆品牌農商發展大會上，“大荔冬棗”區域公用品牌榮獲“最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌”稱號。

為進一步培育“大荔冬棗”品牌，大荔縣每年在全國各地組織召開大荔冬棗推介會，大荔冬棗知名度、美譽度和市場影響力不斷提升，現已暢銷北京、上海、大連、杭州、無錫等地，遠銷俄羅斯、泰國、新加坡、馬來西亞等國家，受越來越多的消費者青睞。

“大荔冬棗從小到大、由弱到強，已經成為縣域經濟發展的新亮點，農民增收的支柱產業。”李高明說：“目前大荔冬棗已經由過去的自產自銷變為客商競價搶購。大荔冬棗也已走出陜西，走向全國，跨出國門，成為中國鮮食棗消費潮流的引領者。”endprint