牙痛不要怪基因，改善飲食吧

生物谷

最近，一項(xiàng)發(fā)表在9月13日的Cell Host & Microbe期刊上的研究表明，一個人的牙齒狀況取決于飲食和口腔衛(wèi)生習(xí)慣。這是研究人員首次研究基因和口腔微生物在蛀牙形成中扮演的角色。

“限制糖類攝入和口腔中酸的積累早已成為牙科教條的一部分”，J·Craig Venter研究所主席、資深作者Karen Nelson說。“這項(xiàng)研究介紹了一種可以從環(huán)境獲得的特殊菌群，該菌群具有誘導(dǎo)蛀牙形成的能力。”

自20世紀(jì)初以來，牙醫(yī)和牙科專家們都已知道口腔中的鏈球菌與蛀牙形成有關(guān)聯(lián)。現(xiàn)在，研究者們有了研究微生物組的能力，因此可更近距離去觀察各種重要的特殊菌群。

為了分開遺傳和環(huán)境在蛀牙形成中扮演的角色，Nelson和她的團(tuán)隊(duì)采用了一個常用方法來研究這樣的互作：使用同卵和異卵雙胞胎。他們明確描述出了485對年齡在5至11歲的雙胞胎的口腔微生物組。其中280對是異卵雙胞胎，205對同卵雙胞胎，還有一組三胞胎。樣本通過口腔拭子獲得。

“我們決定將研究聚焦于兒童，因?yàn)槲覀兗僭O(shè)兩件事—— 一，口腔微生物會隨著年齡增長而迅速變化；二，雙胞胎在兒童期更傾向于有共享的生活環(huán)境，”Nelson說。“這能使我們更好地控制環(huán)境的影響。”

經(jīng)過顯著性分析的結(jié)果顯示，相比異卵雙胞胎，同卵雙胞胎的口腔微生物更為相似，這表明基因會影響口腔微生物的種類。然而，那些跟遺傳關(guān)系最緊密的菌類并不是形成蛀牙的種類。除此之外，他們發(fā)現(xiàn)那些可遺傳的菌株數(shù)量隨著年齡的增長大幅減少，而與環(huán)境相關(guān)的數(shù)量不斷增加。

另外有一個重要的發(fā)現(xiàn)是，某些特定種類的細(xì)菌和糖分積累有聯(lián)系。那些與更少的蛀牙相關(guān)聯(lián)的細(xì)菌在攝入更多含糖食物和飲料的雙胞胎中的豐度較低。與此相對，那些在食用較多糖類的兒童口腔中更多見的細(xì)菌與更多蛀牙相關(guān)聯(lián)。

該團(tuán)隊(duì)計(jì)劃繼續(xù)研究這些雙胞胎來檢測口腔微生物的變化模式。他們也在研究具有各種各樣的口腔健康狀況的同卵和異卵雙胞胎中口腔微生物功能上的區(qū)別。endprint