肉羊養殖效益的提高措施

文│岳密江（遼寧省彰武縣種畜禽監督管理站）

肉羊養殖效益的提高措施

文│岳密江（遼寧省彰武縣種畜禽監督管理站）

影響肉羊養殖效益的因素很多，特別是在目前世界經濟一體化快速發展的背景下，如何能抗擊市場風險，保證養殖效益，已成為廣大養殖場戶很想早日破解的難題。筆者認為，應從以下兩方面切入，一方面要精準應用各種能夠增加肉羊養殖收入的方法，另一方面要不斷開辟各種能夠降低養殖成本的渠道。具體的措施，可以從調整肉羊養殖的環境、規模、品種和完善肉羊養殖的技術、管理與市場信息運用等，全方位為肉羊養殖效益的持續提高創造條件。

一、改善肉羊養殖環境

1.效益影響表現。多數養殖場戶羊舍選址較隨意，羊舍建設較簡陋，不能滿足肉羊正常生長發育與繁殖的環境條件需要，往往出現羊只發病率高、死亡率高、出欄率低、生長速度慢、出欄日齡長、飼料報酬低、羊群整體健康狀況不佳等，直接影響養殖效益。

2.調整建議。從羊只福利角度出發，考慮為肉羊生長繁育提供冬暖夏涼、舒爽干燥、少疫病風險的適宜環境條件。肉羊的適宜環境條件因品種、年齡、生理階段以及飼料條件等不同而略有差異。

一般的適宜溫度條件：母羊14～22℃，初生羔羊24～27℃，哺乳羔羊10～15℃；適宜的濕度條件：50%～70%；適宜的氣流條件：冬季0.1～0.2米/秒，夏季加大氣流速度；適宜的采光系數：成年羊1∶15～25，高產羊1∶10～12，羔羊1∶15～20，育肥羊適當降低；適宜的空氣質量條件：空氣新鮮，少二氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體及粉塵影響。

為此，需要做到選址科學、建設規范、設施齊全、通風良好、清掃及時、適當綠化，盡量為肉羊的生長繁殖創造適宜環境條件。

二、調整肉羊養殖規模

1.效益影響表現。養殖場戶常缺乏對肉羊養殖的科學認識，在人力、物力、財力等資源條件與飼養規模上多有不匹配，不能實現出欄水平與基礎母羊存欄規模成比例，常表現單位效率低下，群體效益不佳。

2.調整建議。充分考慮養殖場戶自身所具備的土地、人力、物力、財力、技術等條件資源，適度組織規模生產，保證羊只個體收益，創造規模養殖效益。

如為家庭副業模式，建議基礎母羊存欄規模在30～50只較好，既可充分利用自產的農副產品資源，也無需過多的其他投入，多可實現低成本高收益。如為專業生產模式，建議資源與規模合理配置，保證單位效率和效益最大化。

三、發揮肉羊良種優勢

1.效益影響表現。多數養殖場戶重視肉羊表型性狀選擇，忽視種羊遺傳基礎。在選種建群時，不是以繁殖率、飼料利用率、生長速度、屠宰率等遺傳力較高的性狀數據為基礎，而常常看重的是個體羊只的外在表現，往往造成雜種充斥，整體生產性能不佳。

2.調整建議。在發展商品肉羊生產經營中，對羊的品種選擇應以效率最大化為原則，充分發揮父本、母本品種在生產中不同優勢作用。

母本品種建議選擇適應性強、繁殖率高的品種，如小尾寒羊、湖羊以及其高代雜種后代羊。父本品種建議選擇生長速度快、飼料報酬率高、肉質好的專門肉用品種，如夏洛萊羊、澳洲白羊、薩福克羊、杜泊羊等。在生產中合理組織二元、三元或多元雜交，充分利用雜種優勢。

四、運用科學養殖技術

1.效益影響表現。多數養殖場戶傳統養殖理念根深蒂固，科技意識淡薄，對新興技術常持觀望態度，缺乏創新理念，粗放飼養仍為主要模式，生產潛能不能得以充分發揮。

2.技術應用建議。技術運用環節可從規范化飼養、雜交優勢應用和繁殖成活率、飼料利用率、出欄率的提高以及發病率與死亡率的控制等多方面著手。

開展規范化飼養是新形勢下加快畜牧業轉型升級的重大舉措，是充分發揮肉羊遺傳潛力、提高生產性能、降低生產成本、增加經濟效益的有效途徑；開展經濟雜交所生產的雜交后代在生活力、抗病力、繁殖力、育肥性能、胴體品質等方面均比親本具有不同程度的提高，因而成為當今肉羊生產中所普遍采用的一項實用技術。

一般來說，在雜交生產中每增加一個品種，雜交后代的產量提高10%～25%，兩個品種間的性狀差距越大，雜交優勢越顯著，產量提高幅度越大。目前，我國地方綿羊品種普遍的缺點是生長速度較慢、出肉率不高和體格小。為此，用國外引進的肉用或肉毛兼用品種羊雜交，以優補劣，能夠取得良好的雜交效果。母羊繁殖性能的高低對養殖效益的影響更為重要，母羊的繁殖又受遺傳、營養水平、氣候條件、年齡、健康狀況等多重因素的影響。因此，要實現提高繁殖率的目的，就要在品種的選擇與培育、繁殖技術、飼養管理技術的科學運用等方面采取綜合措施，才能提高母羊的羔羊產出率與成活率。

羊群發病率、死亡率、出欄率、飼料利用率的高低等是養殖效益的直接影響因素，其結果的好壞也是技術運用水平高低的綜合體現。為此，在日常的飼養管理中必須加強綜合配套技術的運用，保證科技對效率提高的促進作用。

五、采用現代管理手段

1.效益影響表現。經營管理理念在不同規模的養殖場戶雖有所考慮，但在科學性、合理性和實際運用上體現差別較大。忽視對疫病的綜合防控、羊群的有效管理、成本的合理控制等在不同規模的養殖場戶均有不同程度的體現，常出現繁殖成活率、飼料利用率、出欄率低，羊群生產結構不合理，可見支出與隱性支出等成本控制混亂現象，同行不同利也常源于此。

2.管理建議。養羊是低利潤行業，低利潤就意味著高風險。因此，在羊場的規劃設計、施工建設以及飼養過程的計劃與實施上都需要融入現代管理理念，充分考慮投入產出比、整體產出率和單位生產水平等經濟指標，全面實現統籌安排、精心管理、保證效率、控制成本、增加盈利。

養羊業可變因素很多，需要控制的自身和外部影響因素也很多。因此，管理細致是對養羊賺錢的基本要求。例如，“防病要動于前，治病要行于早”，這就需要勤奮、敏銳和細心；“不養閑羊，剔除僵羊”，就需要對每只羊的繁殖或生長都能做到心中有數、果斷處理；“精粗搭配合理，草料種類豐富”，就需要對飼草、飼料的種類搭配、營養搭配、成本價格搭配等做到既有科學性也有合理性；“參加養羊合作社、協會等養羊聯合體”，這即可在飼草飼料的購進、技術服務等方面享受價格優惠，也可在產品銷售方面增加議價資本，甚至還可創造品牌效益，增強對市場風險的抵抗力。

六、把握市場波動規律

1.效益影響表現。肉羊市場價格往往受飼養量、供應量、消費量、進口量以及進口價格、羊肉品質等多重因素的影響，普通養殖場戶一般較難做出正確判斷。在價格走勢不明朗的情形下，多數養殖場戶均呈不同程度的出現過惜售與追風造成損失的現象。

2.市場運用建議。高價格預示著高效益，在生產經營中一方面需要把握運用好高價格，通過多了解和掌握一些市場波動規律和業內專家所做的市場預判，做好適時出欄和合理安排生產對提高養殖效益還是有著較大幫助的；另一方面，可主動創造高價格，有條件的養殖場可組織開展中高端羊肉、特色羊肉等優質品牌羊肉生產，滿足不同消費者需求，通過創造高價格來保證高效益也不失為對市場規律的良好運用。

七、結論

綜合肉羊產業發展現狀來看，提高肉羊養殖效益是一項系統性的工作，即要考慮養殖環境是否適宜、養殖規模是否適度、飼養品種生產性能是否突出，還要考慮對科學飼養管理技術是否全面掌握與能否配套實施、對市場波動規律能否準確把握與可否靈活運用，也要考慮建設、維護、生產、管理等成本如何科學控制，最終實現合理控制成本，全面提高效率，科學增加盈利。