提高獸藥科學管理水平 保障畜產品安全有效供給—2017動物健康與食品安全高峰論壇在京舉辦

文│本刊記者 張院萍

提高獸藥科學管理水平 保障畜產品安全有效供給—2017動物健康與食品安全高峰論壇在京舉辦

文│本刊記者 張院萍

為深入學習貫徹黨的十九大精神，推進獸用抗菌藥物科學化管理，保障養殖業生產安全、食品安全、公共衛生安全和生態安全，11月16日，“2017動物健康與食品安全高峰論壇”在北京舉辦。論壇由中國農業出版社、中國獸藥協會聯合主辦，以“獸藥科學使用與動物源食品安全”為主題，旨在推動全行業更加規范、科學和標準地使用獸用抗菌藥物，促進養殖業轉型升級，為社會提供更多的綠色安全優質畜產品，更好地滿足人民日益增長的美好生活需要。

我國是畜禽、水產養殖大國，也是獸用抗菌藥物生產和使用大國。獸用抗菌藥物在防治動物疾病，提高養殖效益，保障畜產品有效供給中發揮著重要作用。為提高獸用抗菌藥物科學管理水平，保障畜產品安全有效供給，維護人民群眾身體健康，今年6月，農業部出臺了《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃（2017—2020）》，進一步加強獸用抗菌藥物管理。因此，貫徹落實好行動計劃，圍繞農業生產和加工各環節的需求，探討如何提升獸用抗菌藥物科學管理水平，保障養殖業生產安全，保證綠色安全優質畜產品供給，讓人民吃得放心，具有重要的現實意義。

與會專家認為，強化獸用抗菌藥物監督管理和規范使用，要嚴格市場準入，加快獸用抗菌藥物審評審批制度改革，推進獸用抗菌藥物分類管理，鼓勵研制新型動物專用抗菌藥物；要規范養殖用藥，制定發布《獸用抗菌藥物臨床使用指南》，進一步規范獸醫臨床用藥行為，加強獸藥使用記錄監管，對出欄動物應當查驗用藥記錄；要加強飼料生產環節用藥監管，組織實施藥物飼料添加劑監測計劃，以超量、超范圍為重點，嚴厲打擊飼料生產企業違法違規添加行為；要建立應用監測體系，設立全國獸用抗菌藥物應用監測中心和區域分中心，依托獸用抗菌藥物生產經營企業、重點養殖企業等形成監測網絡。

與會專家指出，飼料工業是聯結種植業和養殖業的中軸產業，也是支撐和服務農業供給側結構性改革的重要產業。經過30多年的發展，我國已形成了飼料加工、原料、添加劑、機械等門類齊全的產業體系。但仍面臨著企業規模小，加工轉化效率不高等問題，迫切需要發揮后發優勢，實現跨越發展。要以提高發展質量、效益和競爭力為中心，著力提升現代飼料生產體系和經營體系，提高飼料原料和飼料安全保障能力，推進技術、產品和經營模式創新，推動全產業鏈融合發展，為養殖業現代化提供強有力的支撐。

與會專家表示，我國農獸藥殘留標準的制定有一套嚴格的程序和規范，與國際食品法典是一致的。目前，我國共制定了7537項農獸藥殘留標準，基本覆蓋常用農藥獸藥品種和主要食品農產品種類。下一步，將按照農業部已經制定的農獸藥殘留標準制（修）訂5年行動計劃，每年新制定獸藥殘留限量標準100項。到2025年，獸藥殘留限量標準達到2200項，與國際標準相銜接，基本實現生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判。

論壇期間，中國農業出版社、中國獸藥協會、農民日報社、中國飼料工業協會、中國畜牧業協會等聯合新希望六和、大北農、溫氏、圣農、正大、蒙牛、嘉吉等龍頭企業，共同發起“全國動物健康與食品安全倡議”，構建起政府、協會、企業等多方協同合作平臺，引領畜牧獸醫行業健康發展，確保從養殖到餐桌全程控制，有效保障動物源性食品安全。同時，為提升養殖場管理人員和技術人員科學規范用藥的意識和技術水平，中國農業出版社與中國獸醫藥品監察所簽署協議，共同組織編寫出版《養殖場獸藥規范安全使用》叢書；與新希望六和股份有限公司簽署協議，共同編寫《養殖場執業獸醫指導手冊》叢書。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）