讓中國“油”營養(yǎng)中國人

周圓圓

作為第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會組委會主辦的重大活動之一，2017中國油料品牌論壇由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會具體承辦，于9月22日在北京召開。論壇旨在貫徹中央關(guān)于增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給的戰(zhàn)略要求，圍繞“中國好糧油”行動，著力探討油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、發(fā)揮油料行業(yè)和區(qū)域優(yōu)勢、推動油料科技創(chuàng)新應(yīng)用、培育國產(chǎn)油料品牌、提升油料產(chǎn)業(yè)競爭力。論壇的舉辦得到了農(nóng)業(yè)部及各有關(guān)單位的高度重視和大力支持。農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長唐華俊出席活動，并做主旨演講。全國政協(xié)委員、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會會長朱保成出席。

唐華俊指出，油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步離不開品牌的支撐，抓住了品牌，就抓到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵。而品牌的創(chuàng)立又離不開質(zhì)量、創(chuàng)新、科技、服務(wù)的全面提升。開展國產(chǎn)食用植物油品牌創(chuàng)建，是推進油料產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，促進國產(chǎn)食用植物油發(fā)展的一件大事情，也是增進全民營養(yǎng)，全面小康的重要抓手。近年來，我國油料加工業(yè)取得長足發(fā)展，但隨著油料產(chǎn)品的全球發(fā)展，我國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。一是原料供給不足。二是居民消費不合理。三是油脂加工業(yè)產(chǎn)能過剩。四是品牌建設(shè)滯后。品牌化發(fā)展是推進我國油料產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要方向。至于油料行業(yè)如何具體打造品牌，唐華俊也給出了具體的建議：一是要加強科技引領(lǐng)，發(fā)揮科研院校的帶動作用，切實提升產(chǎn)品核心競爭力；二是要加強人才支撐，大力推行產(chǎn)、學(xué)、研三結(jié)合；三是要加強文化培育，樹立消費者的品牌意識。

在專題報告板塊，農(nóng)業(yè)部油料市場預(yù)警分析首席分析師張雯麗以《油料產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟報告》為題發(fā)表了演講，張雯麗報告了當(dāng)前中國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢，為油料行業(yè)廣大從業(yè)者提供了認識行業(yè)、發(fā)展事業(yè)的科學(xué)依據(jù)。她在報告中特別指出：中國油料近年來的形勢，可以總結(jié)為生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，消費需求快速增長，產(chǎn)需缺口擴大。近30年來中國油料的發(fā)展形勢，總體上來看，生產(chǎn)是總體穩(wěn)步增長的趨勢。今后一個時期油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)方式是要加快轉(zhuǎn)變，同時結(jié)構(gòu)調(diào)整進一步優(yōu)化。縱觀世界農(nóng)業(yè)強國，無一不是農(nóng)業(yè)品牌大國，而我國油料行業(yè)目前還未涌現(xiàn)出足夠多強勢品牌，未來油料行業(yè)想要獲得長足發(fā)展，培育品牌、壯大品牌是關(guān)鍵。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所副所長、國家油菜工程技術(shù)研究中心副主任、中國糧油學(xué)會油脂專業(yè)分會常務(wù)理事黃鳳洪以《人體營養(yǎng)需求與健康用油》為題，從居民健康用油的角度做專題報告。闡述了健康用油的重要性和具體的方法。他在報告中指出，目前不合理的用油習(xí)慣在我國普遍存在，主要體現(xiàn)在過度用油和食用油營養(yǎng)不足兩個方面。他給出了“健康油”的七個標(biāo)準：一是不飽和脂肪酸含量高，二是飽和脂肪酸特別是棕櫚酸含量低，三是脂肪酸組成合理，四是脂質(zhì)伴隨物含量高，五是色香味形俱佳，六是有害或風(fēng)險因子少，七是具有健康養(yǎng)生功效。報告的最后，黃鳳洪說，中國一定要研究中國人自己的油，要研究我們中國油和中國人的人體健康的關(guān)系。目前我國在這方面的研究還相對薄弱，希望通過此次活動，能夠從田間移到車間，再到舌尖，最后到心尖，來打造中國油的信心。

論壇中還舉行了油料企業(yè)品牌宣傳活動。前不久，中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會油料產(chǎn)業(yè)分會評選出的“首屆十佳國產(chǎn)食用植物油創(chuàng)新品牌”在活動中悉數(shù)亮相。

在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所科技處副處長、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會油料產(chǎn)業(yè)分會秘書長余常兵的主持下，洪湖市洪湖浪米業(yè)有限責(zé)任公司品牌營運中心總經(jīng)理陳三才、呼倫貝爾合適佳食品有限公司董事長沈彥忠、湖北中昌植物油有限公司副總經(jīng)理黃勝林、湖北楚天紅食品股份有限公司董事長兼總經(jīng)理熊建華、合肥燕莊食用油有限責(zé)任公司技術(shù)研發(fā)總監(jiān)徐彥輝、張北寶盛油脂有限公司項目經(jīng)理張冬等嘉賓代表各自的企業(yè)和品牌，進行了產(chǎn)品展示和宣傳活動，以期提高優(yōu)秀國產(chǎn)食用油品牌在社會上的影響力和認可度。

隨后，各油料企業(yè)負責(zé)人在論壇上深度交流、積極互動，通過相互借鑒、學(xué)習(xí)，既提升了自身的眼界、明確了發(fā)展的方向，也為振興國產(chǎn)油料事業(yè)提供了良好的行業(yè)氛圍。

以良好行業(yè)互動、互信為基礎(chǔ)，各有關(guān)機構(gòu)、各企業(yè)，在本次論壇上共同發(fā)布了“中國油料民族企業(yè)倡議書”。倡議書提出，油料行業(yè)要以 “優(yōu)質(zhì)食用油、健康中國人”為總體目標(biāo)，傳播農(nóng)耕歷史文化、振興油料產(chǎn)業(yè)、保障自給安全。同時大力實施品牌戰(zhàn)略，加強質(zhì)量管理，提升工藝水平，確保質(zhì)量安全使國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用油成為老百姓信賴的金字招牌；轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，強化創(chuàng)新驅(qū)動，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)油脂科學(xué)健康消費，實現(xiàn)促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收；通過堅持誠信經(jīng)營，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任，來提升國內(nèi)油料企業(yè)的企業(yè)形象。相信在倡議書的引領(lǐng)下，通過全行業(yè)的共同努力，將對我國油料行業(yè)未來的發(fā)展方向和市場格局產(chǎn)生深遠影響。endprint