有溫度的農(nóng)業(yè)

曾詩淇

9月21日至24日，第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)在京舉辦。記者沿著主展館一直走，眼前忽然一亮，整體設(shè)計(jì)風(fēng)格在所有展區(qū)中獨(dú)具一格，橘黃色為主色調(diào)，看上去溫馨暖人；面積雖不大，卻精致立體、品類豐富；每一個(gè)展位設(shè)計(jì)成“小餐車”的形式，仿佛走進(jìn)了小吃一條街；產(chǎn)品包裝創(chuàng)意十足，有趣有品有味道。沒錯(cuò)，這就是臺(tái)灣展區(qū)，它如同一顆閃亮的明珠，成為農(nóng)交會(huì)上一個(gè)獨(dú)特的存在。

在臺(tái)灣展區(qū)開幕儀式上，農(nóng)業(yè)部辦公廳副主任雷劉功以“30年、15年、10年、4年”為關(guān)鍵詞，講述了兩岸農(nóng)業(yè)的交流發(fā)展成果。

30年。兩岸交流合作30年來，農(nóng)業(yè)交流是兩岸關(guān)系發(fā)展中起步最早、基礎(chǔ)最好、成效最明顯的領(lǐng)域。

15屆。農(nóng)交會(huì)已成功舉辦15屆，臺(tái)灣展區(qū)已連續(xù)設(shè)立13屆，有力促進(jìn)了兩岸農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)往來，農(nóng)交會(huì)成為臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品展示推介、貿(mào)易洽談的重要平臺(tái)，也為大陸消費(fèi)者了解和采購臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品開辟了窗口。

10年。從2006年至今，10年來大陸14個(gè)省市共創(chuàng)辦了29家臺(tái)創(chuàng)園，通過農(nóng)交會(huì)平臺(tái)，打造出了臺(tái)創(chuàng)園企業(yè)品牌、園區(qū)品牌和臺(tái)創(chuàng)園整體品牌，參展產(chǎn)品充分展示了兩岸農(nóng)業(yè)交流合作的成果。

4年。海峽兩岸農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和臺(tái)灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱CAS協(xié)會(huì)）交流合作以來，讓更多臺(tái)灣基層民眾直接參與，享受到兩岸農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的福利。

“希望通過農(nóng)交會(huì)，把臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品的真善美呈現(xiàn)出來，把更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品分享給大陸民眾。兩岸一家親，共圓中國夢(mèng)。我想這不是一個(gè)夢(mèng)，而是一個(gè)正在實(shí)現(xiàn)的事實(shí)。”臺(tái)灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展協(xié)會(huì)董事長楊世沛飽含深情地說。

島內(nèi)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品齊亮相

烏魚子、秋刀魚、臺(tái)灣精果、阿甘薯叔、卡佛魯岸咖啡、越光米、梅子酒、紅豆湯……近百種臺(tái)灣農(nóng)特產(chǎn)品擺放在各個(gè)展臺(tái)。不足300平方米的臺(tái)灣展區(qū)里，每天都被圍得水泄不通，有試吃詢問的，有交換名片的，有掃描網(wǎng)站二維碼的，有洽談業(yè)務(wù)的……

據(jù)楊世沛介紹，此次參展的16家企業(yè)是臺(tái)灣最頂尖、最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品加工廠商，帶來的農(nóng)產(chǎn)品有經(jīng)過臺(tái)灣質(zhì)量最高等級(jí)CAS認(rèn)證的臺(tái)灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品，展現(xiàn)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)新意的2017十大創(chuàng)新產(chǎn)品，象征外銷軟實(shí)力的臺(tái)灣TGA品牌產(chǎn)品，以及來自臺(tái)灣鄉(xiāng)間的農(nóng)村好物產(chǎn)品。

平常看似普通的地瓜，在這里被制作成地瓜粉、地瓜五谷棒、地瓜飲、地瓜香松、地瓜燕麥甘薯脆片……這就是“阿甘薯叔”的地瓜系列產(chǎn)品，將地瓜的價(jià)值發(fā)揮到極致。“阿甘薯叔”展位負(fù)責(zé)人蘇雅琴告訴記者，“阿甘薯叔”系列產(chǎn)品以臺(tái)灣云林縣水林鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)地瓜為原料，再加上阿益師的獨(dú)特料理技術(shù)，色香味俱全，而且加工過程中不添加人工防腐劑、人工色素。

蘇雅琴所在的展位“農(nóng)村好物”品牌是今年首次參加農(nóng)交會(huì)，共帶來了臺(tái)灣原生種茶、蕉心巧克力、土鳳梨醋等6款產(chǎn)品。“從2010年以來臺(tái)灣積極推動(dòng)農(nóng)村再生，成功輔導(dǎo)各地農(nóng)村社區(qū)轉(zhuǎn)型，開啟農(nóng)村產(chǎn)業(yè)新契機(jī)，不僅為農(nóng)村注入新活力，更吸引越來越多年輕人回鄉(xiāng)奮斗深耕。”臺(tái)灣“農(nóng)村好物”負(fù)責(zé)人徐進(jìn)發(fā)告訴記者，與CAS 不同，“農(nóng)村好物”是社區(qū)產(chǎn)業(yè)，是真正一線的農(nóng)民。

農(nóng)業(yè)是有生命的，農(nóng)業(yè)是有溫度的。在徐進(jìn)發(fā)看來，很多農(nóng)民腳踏實(shí)地工作，卻只是在賣價(jià)值很低的原料。以臺(tái)灣花蓮的鳳梨為例，熱播綜藝節(jié)目《爸爸去哪兒2》曾在這里取景，徐進(jìn)發(fā)告訴記者，最初，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民只是將鳳梨賣給別的企業(yè)做原料，經(jīng)過我們的輔導(dǎo)，把鳳梨加工成鳳梨酥、鳳梨醋、鳳梨干等產(chǎn)品，再根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)設(shè)計(jì)包裝，這樣整體價(jià)值就提高了。徐進(jìn)發(fā)強(qiáng)調(diào)，今年展示的6款產(chǎn)品是從300款產(chǎn)品中選拔出來的，每一款背后都有它獨(dú)特的故事。

臺(tái)灣信義鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)梅子夢(mèng)工廠已經(jīng)是農(nóng)交會(huì)的常客，梅子酒的容器如同香水瓶，酒塞宛如鉆石耀眼。梅子夢(mèng)工廠總經(jīng)理蕭泰升介紹，作為今年參展的主打品牌，“狂野”不同于往年推薦的低濃度梅子酒，“狂野”以“烈”為特點(diǎn)，由成熟度八九分的完整黃梅發(fā)酵而成，經(jīng)二次蒸餾，萃取最精華之酒心，入甕熟成兩年以上，讓酒體變得更柔和、細(xì)致，口感滑順，不澀不苦，余韻則呈現(xiàn)出濃郁黃梅果香及特殊杏仁香氣的回甘口感。蕭泰升告訴記者，之所以將“狂野”作為今年的主打產(chǎn)品，主要是因?yàn)楸緦棉r(nóng)交會(huì)在北京舉辦， “北方人豪爽熱情，日常飲用醬香型、濃香型的酒比較多，50度的狂野梅醉應(yīng)該符合北方人口味。”

TGA品牌的代表企業(yè)得意中華食品有限公司，從一家小路邊攤起家，如今已經(jīng)發(fā)展為臺(tái)灣南部最大、參觀人數(shù)最多的參觀工廠。公司負(fù)責(zé)人林泳宸告訴記者，由于對(duì)大陸市場(chǎng)了解不足，去年他只帶了1種產(chǎn)品參展，今年他帶來了4種產(chǎn)品，希望通過展會(huì)了解大陸消費(fèi)者的喜好，從而進(jìn)一步改良自己的產(chǎn)品。

特色文化創(chuàng)意引客來

“來看看我們的文創(chuàng)產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品是土豆做的，包裝有涂鴉之感；這個(gè)焦心巧克力是用臺(tái)灣南部的芭蕉借鑒比利時(shí)的工藝生產(chǎn)的”。

文創(chuàng)一直是臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品的特色。抹胭脂花生，“幽幽清香蔓延舌尖，芬芳襲人”；得意中華，“隨手可得的安心味道”；農(nóng)村好物，“品嘗在地物產(chǎn)的真，觸動(dòng)農(nóng)村人心的善，領(lǐng)略臺(tái)灣農(nóng)村的美”，不僅是產(chǎn)品本身，產(chǎn)品包裝，甚至在品牌宣傳上，臺(tái)灣展區(qū)都突顯出文化創(chuàng)意元素。

獲得2017年臺(tái)灣十大創(chuàng)新產(chǎn)品銀牌獎(jiǎng)的“福記”臺(tái)灣紅豆湯現(xiàn)場(chǎng)頗受歡迎，吃起來甜而不膩，非常清爽。福記冷凍食品股份有限公司負(fù)責(zé)人介紹，這款紅豆湯之所以能獲得十大創(chuàng)新產(chǎn)品銀牌獎(jiǎng)，最主要在于它獨(dú)特的包裝和加工技術(shù)，用形如碗的器皿盛放，撕開就可以直接食用。而且這款紅豆湯的靈感來自于2015福州農(nóng)交會(huì)，當(dāng)時(shí)他看到大陸企業(yè)用碗盛放粥的創(chuàng)意后受到啟發(fā)。返臺(tái)后，他們就開始研究制作，做壞了5000碗紅豆湯，最終才有了這碗紅豆湯的便利包裝。endprint

“食材只紅豆、糖、鹽和水這四種，沒有任何其他東西，而且目前食材的配對(duì)比例也是我們研發(fā)出最合適的、口感最好的。” 福記冷凍食品股份有限公司負(fù)責(zé)人坦言，每個(gè)簡(jiǎn)單操作的背后都是不簡(jiǎn)單！此次來參展主要是來找經(jīng)銷商和代理商。

臺(tái)灣壽米屋企業(yè)總經(jīng)理陳肇浩今年也帶來企業(yè)的新產(chǎn)品——獲得2017年臺(tái)灣十大創(chuàng)新產(chǎn)品金牌獎(jiǎng)的米薄燒。據(jù)介紹，米薄燒是用新鮮現(xiàn)磨的米磨成粉制作而成。陳肇浩特別介紹了一款米薄燒伴手禮，里面除了有米薄燒外，還有在他們企業(yè)在臺(tái)灣評(píng)比中獲得名米產(chǎn)地總冠軍的米，這里面的米薄燒就是用冠軍米制作而成，所以這款包裝產(chǎn)品也被稱為“冠軍和冠軍的組合”，此外，米薄燒也有單獨(dú)包裝，薄薄的，脆脆的，咬一口下去，咔嚓一聲，就有散落的脆片掉下來。產(chǎn)品的外包裝是不倒翁圖案，這是一款從口感到包裝都非常適合年輕人的休閑食品。

記者注意到，臺(tái)灣展區(qū)每個(gè)展位前，都有一個(gè)二維碼可供游客掃描。據(jù)了解，本屆農(nóng)交會(huì)實(shí)行展銷分區(qū)，展區(qū)全部采用線下體驗(yàn)、線上銷售的方式，這在全國展會(huì)中尚屬首創(chuàng)。蕭泰升對(duì)線上購買的方式贊嘆不已，“消費(fèi)者來到展位品嘗后，如果覺得不錯(cuò)，可以直接掃碼購買，真的很方便。”據(jù)了解，臺(tái)灣梅子夢(mèng)工廠在江蘇蘇州已經(jīng)有代理點(diǎn)，可以直接發(fā)貨到大陸各地，消費(fèi)者足不出戶便可以品嘗到正宗的臺(tái)灣梅子酒。

統(tǒng)一標(biāo)識(shí)揭曉，臺(tái)創(chuàng)園產(chǎn)品集中展出

9月21日，在參展商家、參觀顧客、媒體記者的共同見證下，農(nóng)業(yè)部辦公廳、國臺(tái)辦經(jīng)濟(jì)局等有關(guān)負(fù)責(zé)人共同揭曉臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園（簡(jiǎn)稱“臺(tái)創(chuàng)園”）的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。隨著紅色幕布揭開，仿佛翠綠的幼芽破土而出，臺(tái)創(chuàng)園統(tǒng)一標(biāo)識(shí)首度亮相。

據(jù)介紹，臺(tái)創(chuàng)園統(tǒng)一標(biāo)識(shí)以破土而出的幼芽為核心元素，幼芽既代表著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，蘊(yùn)含臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)的主題，又象征未來與希望，寓意美好的發(fā)展前景。幼芽右側(cè)的葉子代表臺(tái)灣，左側(cè)葉子代表臺(tái)創(chuàng)園所在地，兩片葉子根部相連，寓意兩岸同根同源、同宗同脈，在緊密合作下必將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏。

據(jù)介紹，此次農(nóng)交會(huì)，來自大陸14個(gè)省市的29家臺(tái)創(chuàng)園，帶來200多種產(chǎn)品集中亮相。展墻上，一一展示著臺(tái)創(chuàng)園的概況和風(fēng)貌；大屏幕上，滾動(dòng)播放著臺(tái)企臺(tái)商的產(chǎn)品推介；展臺(tái)上，展品層層疊疊、錯(cuò)落有致。“珍珠”芭樂、“逗咖”發(fā)芽豆?jié){粉、“金鉆”綠竹筍等產(chǎn)品琳瑯滿目。

長在樹干上的紫葡萄、吊掛在枝頭的手指檸檬，放在展臺(tái)的最頂層，格外引人矚目。它們的培育者蔡志陽現(xiàn)場(chǎng)講解說，“這是手指檸檬，又叫檸檬魚子醬，它的果肉一粒粒像魚子醬一樣，別看它小，酸度卻很高……”

蔡志陽是標(biāo)準(zhǔn)的臺(tái)二代。2012年，家族三代從事新品種農(nóng)業(yè)研究的蔡志陽離開父輩，獨(dú)自到福建漳浦創(chuàng)業(yè)，發(fā)展種子育苗，打破了從臺(tái)灣運(yùn)輸育苗的很多常規(guī)流程，經(jīng)過四年的基礎(chǔ)培育和技術(shù)開發(fā)，最終使種子育苗在不同的地理環(huán)境下實(shí)現(xiàn)培育種植。

此次臺(tái)創(chuàng)園參展產(chǎn)品中，有4種更是成為“明星中的明星”，被推薦競(jìng)逐第十五屆農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品。它們分別是來自福建漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園“喝著豆?jié){長大”的永福高山茶、福建漳浦臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園“吃出綠茶味”的巧葉酥、江蘇南通江海臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的“陽光玫瑰”葡萄、黑龍江牡丹江西安區(qū)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園“菌絲取自大山深處”的秋木耳。

近年來，臺(tái)農(nóng)臺(tái)商在大陸的農(nóng)業(yè)投資持續(xù)增加，企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)集聚功能和擴(kuò)散效應(yīng)不斷擴(kuò)大。臺(tái)創(chuàng)園搭建起了兩岸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，有效承接了臺(tái)灣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，培育了福建仙游萬畝甜柿等一批兩岸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作亮點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006—2016年臺(tái)農(nóng)臺(tái)商在大陸投資農(nóng)林牧漁業(yè)超過10.8億元，新增臺(tái)資企業(yè)1796家。

兩岸農(nóng)業(yè)互補(bǔ)性強(qiáng)，交流空間廣，合作潛力大，目前已經(jīng)形成了寬領(lǐng)域、多層次、全方位的雙贏發(fā)展格局。雷劉功表示，隨著商貿(mào)需求的日益擴(kuò)大，相信兩岸農(nóng)業(yè)交流合作將越來越上臺(tái)階，越來越有層次，越來越代表現(xiàn)代農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的方向。endprint