兩壇特產打天下一壇冬瓜豬，一壇土家酒

在云南西雙版納勐臘縣的李春榮，靠著兩個小壇子賺了錢。

在養(yǎng)殖基地，他正在給豬洗澡，他養(yǎng)的豬很有意思，能聽懂李春榮說的話。你讓它往左就往左，你讓往右就往右。

李春榮：“我自己都給自己起名字叫冬瓜豬，所以我已經與豬走到一起了。”

李春榮養(yǎng)豬愛豬，9年時間，冬瓜豬年出欄上萬頭，2016年銷售額1400萬元，帶動500多農戶一起致富，今天正好是李春榮給農戶們發(fā)錢的日子，沒養(yǎng)上豬的人都有點眼紅。

如今，李春榮成了當地養(yǎng)殖冬瓜豬的傳奇人物，他白手起家，最窮的時候連米都吃不上，但讓人沒想到的是，他卻靠著一種不起眼的土壇子，命運發(fā)生了翻天覆地的變化。

李春榮把壇子埋在了自己家的茶園，平均有1.5米深。這個土壇要挖半天才能挖到，不是一下子能挖到。每年必須要等到八月十八才能被挖出來，因為這是客戶的要求。這壇子里裝的東西，埋的時間越長，價格越貴，像這一壇有30斤重，最貴的是2280元。

2005年，積攢了兩三萬元的李春榮在老家開了家小餐館，在瑤族鄉(xiāng)，像這樣的小餐館有很多，怎么才能找到自己的特色呢？李春榮發(fā)現土酒在當地很受歡迎，他就把自家釀好的土酒裝在壇子里，埋在茶樹下，獨特的儲藏方法，給土酒帶來了獨特的口感，這時李春榮又打出了一個招牌，喝酒不要錢！他的小餐館一下子就火了。

李春榮：“一桌的話最多送四五斤，但是他們走的時候，買走的有可能是四五十斤，有可能下一次帶走四五百斤。所以源源不斷積累在擴大，我們沒有做什么廣告，以這樣的方式宣傳出去。”

雖然喝酒不要錢，但想買走這么一壇子，15斤定價600元，30斤1200元，埋的時間越長，價格越高，這才是李春榮的目的。只憑這一點，李春榮財富快速累積，加上餐廳的收益，到2009年，4年時間，李春榮有了100多萬元積蓄，但不久后，誰都沒有想到，又一個壇子的出現，讓他的財富從百萬級別暴增至千萬元！

滇南小耳豬也叫冬瓜豬，是云南省西雙版納傣族自治州特有的品種，這種豬生性兇猛，一言不合就打架，身上帶血是常事，還愛爬坡翻墻。李春榮算了筆賬，如果每斤豬肉能賣到50元，效益非常客觀。他想成立合作社，發(fā)動老百姓一起養(yǎng)殖冬瓜豬，為了快速擴大種群，保持優(yōu)良的品種，他還有一個獨特的辦法。

李春榮抱著的這頭最乖最聽話，也是他最喜歡的。小冬瓜剛3個月大，李春榮就準備帶它出去相親，走之前還要梳妝打扮一番。給“小冬瓜”洗完澡后再帶個大紅花，相親之旅就開始了。

走走停停，找了好幾家，終于有主人愿意讓他見一面 ，可小冬瓜見了卻有些害怕。

李春榮：小冬瓜年齡也大了，跟這頭母豬交配應該是可以的，母豬如果不到年齡，它是不會發(fā)情的，這頭已經有七八個月大，小冬瓜，有什么想法，是不是不喜歡，太大了，年齡不般配是吧，要不要走啊，走回去了。

這第一次相親以失敗告終，李春榮緊接著又把“小冬瓜”帶到了另一個地方，這一次剛一進門，沒幾分鐘，母豬就圍了過來主動示好。“小冬瓜”很受歡迎，李春榮也很開心，但具體選哪個對象，作為主人的他還得把把關：肚子要大一點，腳小，皮薄，要兇猛一點，溫順的不行。

2009年，李春榮就像現在一樣，靠著給25頭豬相親，不僅擴大了種群，也保證了品種純正。到2014年，冬瓜豬合作社年出欄4000多頭豬。

2014年，李春榮在消費更高的勐臘縣開了一家以冬瓜豬為主的餐廳，又在旁邊開了專賣店，有些游客吃了想帶走。但鮮豬肉的保質期短，再加上西雙版納炎熱，一兩天就變味了，這讓李春榮很苦惱。突然有一天，他看到母親做了一道菜，一個想法靈光乍現。

先把肉切成這樣5*5厘米的大塊，不停翻炒，把油煉出來，冷卻后，把肉放進壇子，最后用油填滿整個壇子，李春榮說母親教他的這種做法能讓肉的保存期超過一年，帶回家后可以直接炒菜，這么一壇肉價值200元，這種打包方式游客也覺得很新鮮，李春榮賣到了昆明、上海等地。

一個壇子裝肉，一個壇子裝酒，李春榮靠著這兩個壇子賣不同的產品，獲得不同的財富。endprint