科學(xué)合理使用農(nóng)藥減少農(nóng)藥殘留（一）

科學(xué)合理使用農(nóng)藥減少農(nóng)藥殘留（一）

近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)食品安全的日益重視及人們健康意識(shí)的逐漸提高，農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，發(fā)生的幾個(gè)涉及農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，如“毒豇豆”“蘋(píng)果套袋”“毒西瓜”等，更是將農(nóng)藥殘留推到了輿論的風(fēng)口浪尖，甚至有了“我們吃的瓜果渾身是藥”的言論，更有不良記者和媒體為博眼球，借助這股“東風(fēng)”故意“妖魔化”農(nóng)藥和一些特色農(nóng)產(chǎn)品，致使廣大農(nóng)民朋友蒙受巨大損失。

一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要農(nóng)藥

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥是世界各國(guó)包括發(fā)達(dá)國(guó)家不可或缺的生產(chǎn)資料，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織測(cè)算，如果不進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，作物損失率高達(dá)37%。也就是說(shuō)，如果不使用農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量根本無(wú)法滿足人們的需求。但是，只要使用農(nóng)藥，理論上說(shuō)都會(huì)產(chǎn)生或多或少的農(nóng)藥殘留，對(duì)于廣大農(nóng)民朋友來(lái)說(shuō)，農(nóng)藥的使用就成了一把真正的“雙刃劍”：一方面，農(nóng)藥的使用增加作物產(chǎn)量，提高了經(jīng)濟(jì)效益，讓種植戶大受其益；另一方面，如果在生產(chǎn)過(guò)程中使用不當(dāng)，產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，不僅讓消費(fèi)者身體健康受到威脅，廣大農(nóng)民朋友也會(huì)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至面臨牢獄之災(zāi)。那么，在實(shí)際的種植環(huán)節(jié)中，應(yīng)做到使用農(nóng)藥安全，即保證農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，能夠讓農(nóng)民增產(chǎn)、增收，又盡量減少農(nóng)藥殘留，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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二、要做到“少用農(nóng)藥，選對(duì)農(nóng)藥，用好農(nóng)藥”

（一）少用農(nóng)藥。所謂“少用農(nóng)藥”，就是在種植過(guò)程中采取科學(xué)的病蟲(chóng)害防治措施，在保證豐產(chǎn)的前提下盡量減少農(nóng)藥的絕對(duì)使用量，這也是減少作物農(nóng)藥殘留最直接、最有效的方法。比如，選用抗病蟲(chóng)的作物品種，這也是防治病蟲(chóng)害最經(jīng)濟(jì)、安全、有效的方法；合理輪作，減少土壤病蟲(chóng)積累；播種前于炎夏或隆冬深翻耕地，可殺死部分病菌、蟲(chóng)卵；播種后加強(qiáng)田間管理，培育壯苗，合理密植，清潔田園，合理灌溉施肥，創(chuàng)造適宜作物生長(zhǎng)而不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的環(huán)境條件；采用燈誘、味誘等物理方法，誘殺害蟲(chóng)，比如，黃板誘殺蚜蟲(chóng)、粉虱、斑潛蠅等，燈光誘殺斜紋夜蛾等鱗翅目及金龜子等害蟲(chóng)，專(zhuān)用性誘劑誘殺小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等；利用自然界的天敵生物防治病蟲(chóng)害等等；通過(guò)這一系列措施的采取，可以有效地控制農(nóng)作物病蟲(chóng)害的發(fā)生，直接減少農(nóng)藥的使用量。在無(wú)法阻止農(nóng)作物病蟲(chóng)害發(fā)生，不得不使用農(nóng)藥的情況下，則應(yīng)該推廣發(fā)展專(zhuān)業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，做到綠色防控，促進(jìn)傳統(tǒng)的分散防治方式向規(guī)模化和集約化統(tǒng)防統(tǒng)治轉(zhuǎn)變，提高病蟲(chóng)害防控的效果、效率和效益，最大限度減少病蟲(chóng)危害損失；搞好病蟲(chóng)害的測(cè)報(bào)，確保有的放矢，在用藥品種和時(shí)間上都做到精準(zhǔn)施藥，在最關(guān)鍵的時(shí)候施藥，施用最關(guān)鍵的藥；通過(guò)改進(jìn)施藥方法，改良施藥器具等手段，提高農(nóng)藥的利用率等等。通過(guò)這些措施的采取，也可以盡量地減少農(nóng)藥的使用量，從而有效地控制作物中的農(nóng)藥殘留。

（韓帥兵 山東省農(nóng)藥檢定所）