淺談萊蕪市蛋雞糞污有機肥生產資源化利用模式

淺談萊蕪市蛋雞糞污有機肥生產資源化利用模式

畜禽糞便是一種寶貴的資源，經處理后，可以產出再生能源（沼氣）、有機肥，具有較好的經濟價值，在肥料化、飼料化、能源化等方面有著巨大的利用潛力。在人們日益重視有機農業、無公害農業的今天，充分利用畜禽糞便資源，既能減輕環境污染，又能帶動和保障有機農業的安全持續生產。近年來，萊蕪市高度重視環保治理工作，提出了建設生態萊蕪的目標，將畜禽糞便資源利用作為污染防治的重要原則，把治理畜禽糞尿污染列入重要議事日程來抓，加強領導，落實措施，在抓好畜禽糞污利用的同時，狠抓綜合治理。現將萊蕪市蛋雞糞污有機肥生產模式予以淺析，希望能為山東省的畜禽糞污處理利用工作貢獻一份力量。

一、模式背景

蛋雞場糞便產生量大，一只成年雞每天大約排糞尿100克，養殖場一年下來數千噸糞便，若不有效及時處理，對生態污染極為嚴重。雞糞營養成分豐富，含有大量的粗蛋白質、粗脂肪、必需氨基酸和維生素。經過適當加工，可成為非常好的綠色有機肥。施用雞糞有機肥用處多，農作物、林果木都可施用雞糞有機肥，真正做到可循環再利用。有機肥發展前景好，由于品種雜，質量不一，外加施用不當，導致土壤的污染，為此應大力推廣有機肥的使用和生產。

二、模式簡介

將糞便與生物發酵菌攪拌后堆積發酵一定時間后利用烘干設備將濕、粘、臭的糞便烘干，加入相應的輔料生產出優質有機肥料，裝袋后進行銷售，運用于西瓜、蔬菜、柑橘、茶葉、煙草、苗木、姜蒜、竹筍、草莓、荔枝、龍眼、棗樹、蘋果樹、香蕉、葡萄、小麥、玉米、高粱、大豆、水稻等能有機商品的種植。

三、模式圖

雞舍→糞污→發酵→攪拌→除臭→干燥→堆肥→裝袋→制品→流通→銷售。

四、制作流程

1.前處理。首先讓蛋雞糞脫水至含水量50%以下，然后加入稻殼輔料堆置發酵，充分混勻后進行堆置發酵。發酵主要是在發酵棚中的發酵池中進行，即將蛋雞糞堆積在發酵池中，最好同時添加適量的稻殼，通常發酵的時間為10～20天。

2.原料混合。（以生產1噸有機肥為例）需鮮蛋雞糞1.8～2.0噸、稻殼0.1～0.3噸，蛋雞糞+稻殼→攪拌→堆漚→晾干。將混合好的原料水分控制在40%～50%左右，然后用稻殼，撒在混合好的肥料表層，用攪拌機械設備均勻的把原料進行粉碎攪拌。肥料攪拌粉碎時要掌握其含水量，一般含水量不超過40%～45%。水分過大或過小均會影響發酵質量，以用手將肥料捏成度團，手縫中見水但不滴水松手落地摔碎為宜。攪拌要均勻、要透氣、要蓬松不留生塊。

3.好氧發酵。攪拌好的蛋雞糞和稻殼進行好氧發酵堆制。一般堆制24小時內溫度上升至50℃左右，48小時內溫度可升至60～80℃，在發酵期間這樣高的溫度能殺死所有病源菌和蟲卵等。根據用蛋雞糞制作有機肥實驗，春夏秋季堆漚制肥一般需10天左右，冬天一般需15天左右，用有機肥機械設備加工后，待有機肥料上下長滿白色菌絲，即全部腐熟，稍加晾曬過篩即可。

4.水分控制。有機肥料的生產過程中，含水量約為30%～40%左右，成粒后顆粒水分一般在15%～20%之間，肥料質量指標要求含水量低于14%，因此干燥工段是有機肥生產過程中不可缺少的重要工序，直接影響產量、質量的能耗，因此合理選擇有機肥成產機械設備的型號規格及控制的工藝條件是非常重要的。

5.原料腐熟。發酵后的原料全部腐熟，原料中的蟲卵及病源菌全部被殺死，稻殼變成褐色或黑褐色，堆體比剛堆時塌陷三分之一或二分之一。發酵后的原料手握柔軟有彈性，此時稻殼等原料發酵過程全部完成。

6.計量包裝。經過深度發酵干燥后的顆粒蛋雞糞，即可直接施用，稱之為商品的有機肥料，通過計量后裝袋，應用于西瓜、蔬菜、柑橘、茶葉、煙草、苗木、姜蒜等的種植。

五、適宜地區

該模式適用于能源需求不大，配套土地消納不足的情況，不論四季，生產出品質如一的有機肥，強風時無須擔心施肥不均，更有效的利用肥料養分。該模式利用稻殼作為發酵載體，將蛋雞糞和稻殼一塊高溫自然發酵，生產而成的各種有機肥，適用于有條件的大中型養殖企業。

（魏海峰 亓寶華 王勇 徐云華萊蕪市畜牧技術推廣中心）