提升山西特色農產品品質 創建山西功能農產品牌
——山西功能農產品品牌建設綜述

山西省政協委員、山西省農業廳副巡視員 趙安澤

提升山西特色農產品品質 創建山西功能農產品牌
——山西功能農產品品牌建設綜述

山西省政協委員、山西省農業廳副巡視員 趙安澤

隨著經濟水平和生活水平的提高，人們對食品的需求不再局限于溫飽，而是更多地關注安全性、營養性和功能性，消費趨勢轉向具有合理營養和保健功能的功能性食品。據專家預測：今后一段時期，將是功能性食品發展的黃金階段。

山西省是“雜糧王國”、道地藥材資源大省、鮮干果產量大省，發展功能農業具有得天獨厚的資源優勢。在推進農業供給側結構性改革中，山西省委省政府把發展功能農業放在突出位置上，提出要在功能農業發展上實現重大突破，把產品調特、品質調高、產業調強、結構調優，打造功能農業品牌，深度挖掘農業多種功能。

1 發展功能農業 山西得天獨厚

山西位于我國中部，橫跨6個緯度，3個生態區，干旱少雨、山多溝深，地域特點極具多樣性。在全省現有耕地中，旱地面積占80%，其中還有43.7%的坡耕地。平川不多，山區不少；水地不多，旱地不少；主糧不多，雜糧不少；規模不大，特色不少。正是因為溝壑縱橫，得天獨厚的地理氣候特點和資源稟賦，才使我省成為 “雜糧王國”、“黃金養殖帶”、“優質糧果帶”；正是因為山高溝深，才形成我省生產綠色、健康、生態食品的天然屏障。

世界雜糧在中國，中國雜糧在山西。山西是舉世聞名的“雜糧王國”，現存有兩萬多份國內最大數量的雜糧種質資源樣本。山西雜糧有豆、麥、粟、薯、黍5大類20多種，種植面積100萬公頃左右，約占全國的1/10。主要雜糧作物有蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、谷子、糜子、黍子、高梁、綠豆、小豆、豇豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等幾十種，主要分布在雁門關、太行山、呂梁山等高寒冷涼山區，種植面積占全省糧食作物總面積的近1/3。其中，山西谷子面積連續三年居全國第一，燕麥、蕎麥、高粱居全國第二位，綠豆、小豆、豇豆、小扁豆等小雜豆保持在全國前三位。以雜糧為原料的山西汾酒、陳醋享譽國內外市場。

山西中藥材資源優勢得天獨厚。有中藥材1 788種。黃芪、連翹、黨參、遠志、柴胡、山藥、地黃等7個品種質量和產量居全國前列。連翹、黃芩、遠志、黨參等優勢品種市場占有率高，分別約占到全國的50%、40%、70%、10%。部分中藥材質高品優，“渾源黃芪甲天下”，其甲苷含量最高達到0.38%，硒含量0.08ppm。陵川黨參,質厚味純,含糖量5.9%以上，皂甙1.32%以上，黨參浸出物56.2%以上，遠超國家藥典規定指標。

山西鮮干果優勢明顯。蘋果33.4萬公頃，產量54.7億千克，規模居全國第2位；梨9.56萬公頃，產量13.2億千克，規模居全國第3位；紅棗、核桃規模居全國前6位。由于鮮干果種植多位于工業化水平較低的山區，生產環境污染小，果品綠色環保，富含氨基酸、維生素和礦物質，營養價值很高。

2 挖掘功能產品 山西潛力無限

山西的小米、蕎麥、燕麥等歷史上就是皇家貢品。蕎麥是我國北方的古老作物之一，由于生育期短，被作為理想的救災、備荒作物。山西豆類品種多樣，岢嵐紅蕓豆顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養藥用價值，暢銷國際貿易市場，岢嵐因此冠名“中華紅蕓豆之鄉”。山西馬鈴薯淀粉含量高，薯塊大，形狀規整，表皮光潔，商品性好，廣受市場熱捧，可以說，山西功能農產品得天獨厚，應有盡有。

第一類是小米。

山西是谷子最適宜生長的地區之一，也是全國春谷種植面積較大的省份。

富鋅小米含鋅量高達38.7毫克/千克（普通小米的鋅含量僅為18.7毫克/千克）、蛋白質11.9克/100克、脂肪3.55克/100克、氨基酸11.77克/100克、維生素C 10.5毫克/100克、總膳食纖維8.24克/100克、鋅元素38.7毫克/千克、錳元素12.2毫克/千克，還含有人體不可缺少的18種氨基酸及有機硒 (Se)，其中鋅最高達38.7毫克/千克，產品飯柔味香，是有機食品中的一枝獨秀。長期食用可美容、養顏、補氣血、抗衰老，是延年益壽的佳品。

富硒小米經全國權威機構抽樣檢測，每千克含硒393微克，超過國家規定的富硒農產品的標準（國家標準為每千克90～200微克之間），既能滿足一般食用小米的營養價值，同時還具有滿足人體需要的硒的含量。常食富硒小米，不僅能提高人體免疫力、改善體質，還有排毒功效。硒作為天然的強氧化劑，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩機體衰老的作用，還能夠保護修復細胞，參與糖尿病的治療，防癌抗癌，保護眼睛，提高紅細胞的攜氧能力，防治心腦血管疾病，解毒、防毒、抗污染，保護肝臟。

嬰幼兒營養小米粉是目前國內唯一一家采用酶解沖乳噴霧干燥工藝，嚴格執行GB10769-2010國家嬰幼兒營養輔食標準的小米產品。根據嬰幼兒生長發育需要，添加DHA+ARA和鈣、鐵、鋅等營養成分，使營養更加均衡全面。DHA俗稱腦黃金，ARA又名花生四烯酸，是神經系統細胞生長，特別是大腦進行生理活動的重要物質基礎，對嬰幼兒智力和視力發育至關重要；鈣、鐵、鋅是兒童生長發育的必需元素，有助于嬰幼兒骨骼和牙齒的生長發育，改善食欲和皮膚健康，提高機體免疫功能。

第二類是蕎麥。

蕎麥是我國北方的古老作物之一，由于生育期短，被作為理想的救災、備荒作物。

黑苦蕎茶生長于國際公認的最適宜苦蕎生長的北緯40度富硒地質帶，在天然富硒的同時，通過采用專利富硒技術，使土壤富硒與專利富硒技術巧妙融合，達到雙重富硒效果。經檢測，硒含量到150微克/千克以上，實現了食療功能1+1〉2的功能疊加，并且口感清香，湯色金黃透亮。

小粒黑苦蕎選用太行山海拔2 000米以上無污染、高寒山區生長的苦蕎，采用傳統工藝低溫炒制技術，避免了高溫膨化所造成的營養素（類黃酮物、維生素E、支鏈淀粉）損失，具有獨特的保健功能。苦蕎富含黃酮(蘆丁)、蛋白質、淀粉等營養成分，有益人體健康的無機元素鈣、鐵、鎂、鉀和微量元素硒等，蘆丁含量是普通苦蕎的3～5倍，食療藥療功效俱佳，具有顯著地降血壓、降血脂、降血清膽固醇等生理功能。能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。還具有抗氧化作用，消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積；健脾和胃、通便潤腸；有效防止冠心病的發生。

第三類是醋。

保健醋以山西老陳醋為醋基，通過添加天然有機的藥食同源性材料（山楂、紅棗、山藥、蜂蜜等）進行炮制、調配，繼而采用山西老陳醋傳統工藝釀造而成的保健食品。相對于一般食醋，酸味比較柔和，飲用無刺激性，口感適中，風味明顯優于傳統調味醋，而且還具有降血脂的保健特點。臨床醫學研究表明，人類之所以誘發高血脂、動脈硬化等各種疾病，其主要原因是過剩的自由基與人體細胞及其生物大分子發生氧化，造成氧化應激損傷。因此，老陳醋中豐富的總黃酮以及藥食同源性材料中的活性物質由于其強抗氧化作用而備受關注。

苦蕎醋作為日常調味品，能夠對高血壓、高血脂、糖尿病及中風等疾病起到其它藥物不能代替和達到的功效。苦蕎醋富含對人體有保健作用的黃酮成分，是其他食醋所不具備的。該產品色澤清亮，脂香醇厚，醋味柔和，老少皆宜，食用中既可享受美味又能達到醫療保健作用。

生物硒醋成份完全來源于原料釀造發酵本身，具有獨特性，不是單一醋的成份，而是醋基本身與硒元素、黃酮類和十幾種氨基酸、十幾種礦物質集成的體系，等同于多種產品成份的集成，其中生物硒接近納米水平。生物硒醋特別之處還在于它是由自制硒酵母與原料強化再發酵所制，純屬有機硒，解決了沉淀與漂浮，使硒與醋溶為一體。

第四類是這幾年剛剛興起的藜麥。

藜麥含18種氨基酸，其中9種為人體所必需，富含優質蛋白，其中包含動物性蛋白和植物性蛋白，動物性蛋白含量可以與牛肉與鮮奶媲美。藜麥中富含錳、鉀、鐵、鈣、鋅、鎂、磷等礦物質，膳食纖維素含量達7.1%。在保證為人體提供優質營養的同時，一些影響人體健康的成分，藜麥含量極低，甚至沒有。藜麥低脂，低熱量（305大卡/100 克），低糖（GI值 35），不含麩質，膽固醇含量為0。對健康人群來說，藜麥是全營養食物，而對肥胖、心血管疾病及糖尿病患者來說，藜麥是真正的福音。藜麥除了無與倫比的營養，它的皮中還含有富含皂苷，可以提煉藥品，也可以用作化妝品或者清洗劑；秸稈除了用作動物飼料，也可以提煉多種有用的物質。

第五種為山西常見的畜產品。

平遙牛肉其色紅潤，氣味芳香，其肉綿軟，其韻悠長，其效神奇。冠云牛肉富含維生素B，富含鈣、鐵、鉀和蛋白質，富含鋅、鎂和肌氨酸等很多微量元素，這些都是人體正常發育不可缺少的元素。經國家肉類食品質檢中心檢測，冠云牛肉、平遙牛肉鈣、鐵、鋅含量比一般牛肉高出很多。在加工過程中，營養成分不流失，容易被人體吸收。

第六類是紅棗。

山西是中華名棗之鄉。紅棗具有健脾益胃、補氣養血、預防膽結石、調節心血管疾病、保肝護肝、美容養顏、預防骨質疏松等功效。棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦等疾病，養肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。

第七類為亞麻籽油類。

胡麻油為山西特產，可以預防心腦血管病。促成血栓形成的重要原因是血小板的凝集。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受體的數目，有效防止血栓的形成。

紫蘇油富含高純度α-亞麻酸,具有抗炎、抗血栓、抗心律失調、降血脂、降血糖、降低血粘度、降低膽固醇、清潔血液、清洗血管和舒張血管、預防糖尿病、高血壓、腦中風、心肌梗塞等作用，能夠補充大腦細胞營養、促進智力發育、提高記憶、防止腦萎縮和老年性癡呆、提升抗壓力、減少憂郁癥和失眠癥。還具有抗癌、抗真菌和抗過敏性、降低脂類垃圾沉淀、改善腎功能、促進促胰島素分泌、預防關節炎、改善女性經期前綜合癥等作用。

翅果油軟膠囊含有95%的不飽和脂肪酸，能與膽固醇結合成比較容易轉化、代謝和排泄的酯，從而減少血漿中膽固醇的含量，抑制有害的低密度脂蛋白的產生，平衡人體脂代謝，將人體血液、肝臟中過量的膽固醇、甘油三酯代謝排出體外。翅果油中亞麻酸在體內能代謝生成EPA（俗稱“血管清道夫”）和DHA，幫助清理體內的垃圾雜質。翅果油中的翅果甾醇對脂肪細胞增值活力有抑制作用，可以將腸道中的膽固醇沉淀下來，呈現不溶解狀態，從而抑制人體對膽固醇的吸收與合成，將人體內多余的膽固醇排出體外。翅果油含有豐富的維生素E（1558.1mg/100g），被譽為植物界天然維生素E之冠；翅果油中已研究發現并確定了10種植物甾醇，其中4種為首次發現；同時，翅果油中還含有多種皂甙、類黃酮及鈣、鐵、鋅、鍶、鎂、硒等多種人體需要的微量元素。經常食用翅果油，可調節恢復器官功能，提高免疫力，清除自由基，清除血液毒素，達到益壽延年之功效。

第八類為富硒農產品。

硒是世界衛生組織確定的人體必需的重要營養元素之一，被譽為“抗癌之王”。

蘋果吸收轉化的有機硒更容易被人體吸收，富硒蘋果將硒元素科學融入果品中，色澤艷麗，果香濃郁，營養豐富，硒含量每千克46微克，含糖指數18%，具有美容養顏、延緩衰老、消除體內毒素、抗疲勞抗輻射等保健功效。另外硒還能提高蘋果的抗氧化能力，增強果樹對病蟲害、干旱、寒流等的抗逆性。

富硒壺瓶棗具有補硒的功效，良好的生產環境加上無公害規范化基地管理，所產的富硒壺瓶棗個個果型飽滿，色澤深紅，紅棗內硒含量均在150微克/千克以上，同時鈣、鐵、鈉等含量也都優于同類產品。采用凍干升華脫水技術加工的富硒壺瓶棗，具有生產零添加，營養零流失等特點。

富硒櫻桃具有防癌抗衰、補血養腎、祛風除濕、延年益壽之功效。富硒葡萄可以緩解低血糖，預防血栓，抗衰老，健脾和胃，緩解疲勞等功能，也有助于癌癥患者康復。

富硒梨果汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有治理良效。梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。梨汁含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝梨汁大有益處。梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨汁能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。梨汁具有潤燥消風的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

第九類為山西特殊資源性農林產品。

鈣果，又名歐李，一種灌木果樹，果實富含生物活性鈣。在我省境內太行山、呂梁山等多個山脈有豐富的野生資源，屬于藥食同源植物。生長于鄉寧、翼城一代的翅果，種仁中蛋白質含量為32.21%，有7種人體必需的氨基酸。藜麥被聯合國糧農組織認為是唯一一種單體植物即可基本滿足人體營養需求的食物。我省的靜樂縣被譽為“藜麥之鄉”。

蒲公英茶營養價值的高，包括蒲公英素、蒲公英醇、膽堿以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，這些營養元素在進入身體之后，能夠很好地促進身體健康。蒲公英泡水喝可以清熱解毒、美容養顏、消癰散結、防治腫瘤以及抗菌。

黑木耳是無污染、無公害的純天然綠色產品，符合當前人們“吃出健康、吃出美麗、吃出長壽”的愿望，受到廣大消費者的青睞。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

黑枸杞經山西進出口檢驗檢疫中心檢測，花青素含量高達22.8%，是藍莓花青素含量的十五倍。花青素是維生素E，具有50倍的抗氧化能力，主要用于清除有害自由基、抗氧化，能夠抗細胞突變，在歐洲被認為是口服的皮膚化妝品，被愛美女士所推崇。紅枸杞該有的營養價值黑枸杞都有，所以黑枸杞同樣具有養腎固精的功效。

洋槐蜜具有護脾養胃、淸熱解毒；潤喉潤腸潤肺，防治便秘；安神靜心，改善睡眠；殺菌消炎，促進傷口愈合；美容護膚、養顏正氣；舒張血管、促進血液循環、平衡血壓、營養心肌之功效，是輔助治療、預防心臟病的上好功能性食品。

長山藥補脾養胃、生津益肺、補腎澀精，用于脾虛食少、久泄不止、肺虛喘咳、身虛遺精、赤白帶下、尿頻消渴等疾病，對治療高血壓、糖尿病療效極佳。平遙長山藥含有蛋白質、維生素C、鈣、鐵、磷、鈉、鎂、鋅、鉀等10種礦物質和微量元素以及人類所需的18種氨基酸。適用于老年、青年、婦女、兒童、嬰兒等各種不同年齡人群，久食長山藥耳聰明目、延年益壽。

第十類為山西中藥材。

山西是中藥材大省，黨參、黃芪、柴胡等中藥材資源遍布全省，近年來在中藥材的深度開發上亮點頗多。

龜齡集酒是代表之一，既有多種藥食同源類藥材的營養成分，也有多種具備功能性食品的保健作用，更有道家升煉技藝后獨特的養生效果。具有延緩衰老、抗疲勞的神奇功能，長期服用可以消除疲勞，促進新陳代謝，增強人體免疫力，補虛養顏，達到延年益壽之效。龜齡集酒色、香、味獨特而上乘，除保留有汾酒的濃馥醇香外，又使中藥有效成分更容易被人體吸收，從而達到促進人體新陳代謝、增強人體免疫力的功效，是抗衰老、健體魄、延年益壽的最佳高級滋補酒。

阿膠含有蛋白質、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。阿膠對女性尤為重要，良客訂制阿膠糕被譽為婦科中的上等良藥，不但可以養血補血、美容養顏，還具有調經安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等功效。

3 夯實功能農業 指引山西方向

山西得天獨厚的資源稟賦，是發展功能農業絕佳之地。目前，太原、大同、晉城、晉中、臨汾、忻州、運城、長治、呂梁等市正在大力發展功能農業。各地結合自身特點，科學分析、規劃，形成了一個又一個集種植、生產、加工、深加工、包裝、銷售于一體的產業鏈。

規模化發展 產業化帶動

規模是品牌農業發展壯大的根本。擴大規模，提高質量，是山西農產品品牌取得市場影響力的關鍵。近幾年，山西雜糧基地建設風生水起，沁縣、武鄉等太行山區的“沁州黃”小米基地和汾陽、石樓等呂梁山區的“汾州香”小米基地，晉西北地區的優質雜豆基地，管涔山及周邊縣區的優質燕麥基地，廣靈、靈丘的苦蕎基地，壽陽、和順、平魯的甜蕎基地，汾陽、清徐的高粱基地，嵐縣、五寨、左云、婁煩等地的馬鈴薯基地，已逐步形成規模。

在基地興起的同時，山西雜糧產業化步伐也日益加快，一批加工龍頭企業順勢崛起，涌現出沁州黃小米集團公司、汾州香米業有限公司、山西雁門清高食業有限公司、廣靈蕎寶食業有限公司、山陰燕麥片廠、大同新榮區榮康糧油精品公司等一批知名的雜糧加工企業，培育了多個在國內外叫得響的名優精品。同時，有100多個雜糧產品通過了綠色食品認證，多個產品被認證為地理標志產品。

為了把小雜糧做成大產業，山西啟動振興雜糧產業計劃，實施雜糧產業振興工程，將谷子、蕎麥、燕麥、紅蕓豆、綠豆、專用高粱、馬鈴薯等7種優勢雜糧作為重點發展品種，建立起一批666.67公頃、333.33公頃和66.67公頃的規模化雜糧生產基地，擇優扶持一大批雜糧產業龍頭企業，逐步構建起了覆蓋全國的小雜糧現代物流體系。2016年起，出臺的《山西省“十三五”現代農業發展規劃》和今年提出的《山西功能農產品品牌建設活動方案》，都對功能農產品品牌建設提供了更多支持，提出了更高的要求，開辟出了更為廣闊的發展空間。

供給側改革 品牌化運營

山西紅棗、核桃、老陳醋、黃芪等特色農產品具有明顯的比較優勢，但現在面臨著營養價值高、市場價值低的現狀，主要原因是產品初級加工多，精深加工少，科技型的功能性產品更少。目前，功能農產品的產業體量、產業效益尚未形成，整體發展存在著諸如消費者缺乏認知、品牌建設滯后等不少困難。為更好地支持品牌農業發展， 《山西省 “十三五”現代農業發展規劃》提出，要實施品牌產品建設工程，支持建設山西面食、山西雜糧、太行小米、老陳醋、雁門肥羊、平遙牛肉、運城蘋果、清徐葡萄、玉露香梨、大同大接杏、呂梁紅棗、稷山板棗、山西連翹、恒山黃芪和潞黨參等一批區域公用品牌、產品品牌和企業品牌。

4 創建功能品牌 增加農民收入

中國科學院院士、功能農業奠基人趙其國提出，2020年，全球功能農產品，僅中國產值就將達1000億元。這預示著，未來中國將有望培育80個至100個功能農產品的“單品冠軍”企業，功能農產品市場潛力巨大。由于功能農業剛剛興起，在中國，目前采用標準化技術的農產品占比還不高，因而功能農業所開辟的“藍海”才剛剛展現。

立足資源稟賦，積極發展功能農業，加快開發一批功能食品，也就牽住了農業增效、農民增收的“牛鼻子”。山西高度重視培育和發展特色農業產業集群，力爭形成企業、產業與政府、社會良性互動，企業、產業共同發展的局面。提升山西特色農產品品質，創建山西功能農產品品牌，努力擴大山西農產品在國內外市場的知名度和影響力，是今后山西農業的主攻目標和發展方向。

2015年，運城蘋果代表中國突破了出口美國的限制，這一談判歷經17年;2016年，運城油桃代表中國獲準進入澳大利亞市場，終結了10年來中國油桃向澳大利亞的出口限制;2016年，山西國家級出口食品農產品質量安全示范區總數達到16家，位列全國第五，出口農產品種類涉及雜糧、鮮干果、食用菌、蔬菜等。

2016年，歷時8年的地標談判終于有了突破，中歐雙方各自選定的100個產品已正式進入公示階段。中方的產品清單在歐盟委員會網站上公示，“吉縣蘋果”榜上有名，這意味著在歐盟市場上可以吃到中國的“吉縣蘋果”了。

無獨有偶，在國家工商總局開展的商標富農和運用地理標志精準扶貧典型案例征集和評選活動中，“萬榮蘋果”最終成功入圍，成為全國10件地理標志商標之一。從2013年10月起，短短3年多時間，萬榮蘋果就從國內走向國外，遠銷澳大利亞、阿聯酋，甚至美國等30個國家和地區。萬榮縣成為“中國蘋果20強縣”，2016年果農人均純收入達到4 506元，蘋果成為當地農民增收致富的支柱產業。

2017年，由山西省農業廳發起，省科協等部門參與，計劃連續5年在全省范圍內開展 “功能農產品品牌建設活動”。開展這項活動，就是要借助政府、企業、媒體及社會各界的力量，通過培育打造一批唱響山西、享譽全國的功能農產品品牌，帶動山西農業的功能化、標準化、復合化和個性化發展。今年山西率先推出20個功能農產品品牌，5年內計劃推出100個品牌，逐步扭轉改變當前品牌多、亂、雜的現狀，打造一批國內外知名的功能農產品品牌，努力擴大山西農產品的市場知名度和影響力，讓好的功能農產品賣出好價錢，增加農民收入，引領山西農業走向美好的未來。