做手工月餅 感受統文化
2017-12-09 05:18:33
今日農業 2017年6期
關鍵詞：呂梁市
做手工月餅 感受統文化
9月21日上午，山西省呂梁市孝義市兌鎮后莊村的幾名婦女正聚在一起制作傳統手工月餅。中秋將至，月餅飄香。兒時傳統手工制作的月餅皮薄餡多，入口酥脆醇香，令人難以忘懷。具有上千年的孝義手工月餅更是遠近聞名，隨著中秋節臨近，孝義市的農村婦女又開始忙碌起來，她們三五成群聚在一起制作傳統手工月餅的情景隨處可見。許多家庭都是嚴格遵循當地已經流傳上千年的烤制方法和純手工技藝，生產制作具有地方特色的月餅。
（李竹華）
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