以新型果業打開水果銷路

四川省廣安市人民政府研究室課題組

以新型果業打開水果銷路

四川省廣安市人民政府研究室課題組

四川省廣安市是傳統的農業大市，水果是農業主導產業之一。在農產品中占有較大份額，研究探討如何以供給側結構性改革為主線，加快轉變果業生產發展方式，走出一條擴大果品有效供給、促進果業轉型升級、帶動農民脫貧致富的新型果業發展之路，是廣安亟須解決的一項重大課題。

近期，廣安市政府研究室牽頭組織有關部門，深入各區市縣、棗山園區，就水果滯銷問題進行專題調研，系統梳理了各地促進水果銷售的主要做法及成效，并針對存在的突出問題提出了對策建議。

“廣字號”水果正逐步打開市場

近年來，廣安市積極創新水果促銷路徑，努力破解水果滯銷難題，有效推動了更多“廣字號”水果進入國內市場流通主渠道，水果產業不斷壯大，果農收入顯著提高。

——培育新型主體，適度規模經營，著力扭轉“一家一戶、單打獨斗”小農生產格局。

大力發展水果專合組織、專業大戶等新型經營主體，推行“合作社+基地+果農+訂單”等生產經營模式，引導果農與新型經營主體結成“利益共享、風險共擔”利益共同體。截至目前，全市共培育發展果業新型經營主體160余戶，經營面積26萬余畝，帶動15.1萬戶果農成為適度規模經營的參與者和受益者。

——打造特色品牌，提升競爭能力，加快補齊“養在深閨、酒居深巷”對外影響短板。

大力實施商標品牌戰略，成功包裝營銷鄧小平故里優質農產品“華鎣山”公用品牌，目前已在47戶水果龍頭企業和專業合作社使用，涉及水果品種20余個，廣安水果市場知名度和美譽度顯著提升，拉動水果產品商品化率達到60%以上。同時，先后培育廣安龍安柚、廣安白市柚、鄰水臍橙、廣安蜜梨等國家地理標志產品6個，“歐陽曉玲”蜜梨等國家馳名商標2個，“情山妹兒”葡萄等省著名商標3個。

——延伸產業鏈，增強開發實力，全面降低“豐產減值、增產減收”市場價格風險。

大力發展儲藏、保鮮等業務，促進水果商品化處理，最大限度發揮原料“紅利”效應，全市水果商品化處理率達70%以上。堅持走三產聯動、多產融合現代農業發展之路，大力發展水果精深加工業，成功引進新希望集團、中國食品工業集團等62戶農產品加工企業落戶廣安，水果加工業年產值達到17億元，帶動5萬余戶果農年均增收800余元。依托水果產業基地，大力推進農旅結合，全市建成鄉村旅游景區景點24個，華鎣黃花梨休閑度假區等被評為全國休閑農業與鄉村旅游示范點。

——創新營銷方式，拓寬平臺載體，切實改變“提籃小賣、挑擔走賣”傳統銷售模式。大力發展農村電子商務，啟動鄧小平故里優質農產品“華鎣山”公用品牌網上商城建設，搭建農產品網上交易平臺11個，培育網店940余家，建立鄉村電商服務網點600余個，有效促進了水果線上線下同步銷售，水果網絡年銷量達11.8萬噸、占銷售總量的32.8%。積極推廣農超對接，引導市內永輝、重百、美好家園等大型商場超市與30余個水果專業合作社建立穩定購銷關系，在成都、重慶等地設立廣安特色水果銷售專區4個。精心組織參展促銷活動，積極參加西博會、“四川貧困地區農特產品展銷活動”等展示展銷活動，切實辦好“甜美廣安楊梅”等活動。僅今年上半年，通過各類展示展銷活動，實現水果現場銷售額200余萬元，達成采購意向協議2.5億余元。

——建立專業市場，健全流通體系，努力破解“存不下來、進不了市”產銷發展難題。加快建設批發交易市場，全市建成農產品批發銷售市場142個，經營面積達35萬平方米，農產品年交易額達38億元。充分發揮川渝合作示范區棗山物流商貿園區物流輻射作用，引進四川臨港置業有限公司投資20億元建設廣安臨港大市場，集中規劃設立水果零售商免費攤區。目前已集聚上百家農產品生產基地、專業合作社入駐，水果年銷售額達4億余元。大力發展冷鏈物流，同時加大物流配送中心、快遞物流企業培育力度，目前全市已發展物流配送中心170余個，快遞物流企業270余個，切實解決了水果等農產品“存不下來、運不出去”的難題。

——嚴格生產標準，提升產品質量，積極化解“品質不優、供不對求”供需兩側矛盾。堅持科學規劃引領，不斷優化產品結構和生產布局，有效緩解集中上市、惡性競爭、供不對求等矛盾；圍繞提高產品品質，全面加強標準化生產和質量追溯體系建設，制定水果生產技術標準5項，推動水果質量檢測檢驗全覆蓋，全市水果省級抽檢合格率保持在97%以上，走出了一條以質量樹立品牌、以品質贏得市場的發展之路；圍繞提升科技水平，不斷深化院市合作，先后與中國農科院、省農科院、四川農大、西南大學等建立合作關系，大力推廣應用新技術、新品種，果業生產科技化水平大幅提高，為水果產業適應市場需求、持續健康發展提供了科技支撐。

政企農聯手破解銷售難題

導致水果滯銷的原因是多方面的，要解決這一難題，需要從生產、加工、流通等多個環節著力，完善生產營銷機制，健全生產營銷體系，全面推進產業鏈條延伸、品牌質量提升、市場培養發育、銷售渠道拓展，才能從根本上實現果業提質增效、果農增收致富。

——注重提質增效，延伸產業鏈條，著力構建“多產聯動、三產融合”的產業體系。堅持創新驅動發展，加快推進農產品科技創新轉化平臺建設，積極培育改良、引進推廣一批市場認可度高的優質水果品種，不斷提高產品科技含量和質量。圍繞產業延鏈、強鏈目標，培育壯大一批產銷加一體、帶動能力強的特色水果加工企業，推動產業發展從田間地頭延伸到工廠車間，不斷提高水果產品附加值。大力推進農旅結合，加快發展休閑農業、體驗農業，促進水果產業與休閑旅游、健康養老等新興產業有機結合，全面提升水果產業層次和整體效益。

——瞄準市場需求，改革供給方式，著力構建“適銷對路、以銷定產”的生產體系。堅持以農業供給側結構性改革為主線，以水果市場需求為導向，加快建設水果信息服務平臺，不斷提升水果信息服務水平，促進水果產品更加適銷對路；全面推行水果標準化生產，切實提高供給質量，不斷擴大市場份額。大力發展訂單農業，積極推廣“農超對接”“農校對接”“超市+基地”“超市+公司+農戶”等營銷模式，做到以銷定產、按需生產、直供直銷，切實增強抵御市場風險能力。

——突出主體培育、強化功能配套，著力構建“適度集中、規模發展”的經營體系。按照“政府引導、龍頭帶動、農戶參與、合作經營”的發展思路，培育壯大新型農業經營主體，積極探索多形式、多途徑適度規模經營模式，大力支持專業大戶、專合組織、龍頭企業等生產經營主體錯位發展、抱團營銷，促進產銷能力同步提升。鼓勵支持專合組織、流通企業組建配送公司、物流中心，大力發展產品配送業務，落實扶持新型農業經營主體發展各項政策措施，重點在技術改造、質量認證、市場拓展、品牌建設、稅收優惠、信貸擔保等方面給予支持，為新型經營主體發展壯大營造良好政策環境。

——立足地方特色，打造名產名品，著力構建“影響廣泛、信譽良好”的品牌體系。大力實施消費品“三品”戰略，引導水果產業企業發揚工匠精神，提升產品質量，爭創品牌企業，打造名牌產品，全面提升企業信譽和果品聲譽。加大水果產品品牌宣傳、推廣、保護力度，建立健全水果產品品牌目錄制度，對具有一定影響力的區域品牌、企業品牌實行統一包裝、統一營銷、統一管理，樹立良好的品牌形象，不斷提高水果產品市場知名度和影響力。

——圍繞市場拓展，創新營銷模式，著力構建“載體豐富、暢通便捷”的銷售體系。健全完善水果產品營銷網絡，積極組織水果加工企業參加境內外知名展會和企業經貿促進活動，鼓勵支持企業開設專賣連鎖店、銷售專區專柜，不斷突破水果銷售渠道障礙。深入實施“互聯網+”現代農業行動，支持引導國內外大型電商企業、第三方物流與水果加工企業、農民合作社深化互利合作，打通網絡銷售渠道，拓寬網絡銷售市場，更好地實現線上線下同步銷售。

10.16625/j.cnki.51-1752/f.2017.11.012