淺談農產品質量安全和農業標準化

趙家允　段曰亮

農產品的質量關系到我國人民的身體健康情況，也對我國在國際上的農產品產業市場有著重大的影響，所以農產品的質量一定要合格，要符合農業標準化的要求，培育出健康的農產品，為我國的建設和發展多提供一份保障，讓人民的的生活更加地幸福安康。農業標準化有利于規范農產品的質量標準，讓農產品的生產過程更加有章法，生產的產生更有目的性。

1 農業標準化的概念

農業標準化有四個原則，既：優選、協調、簡化、統一。對農業活動的全國范圍內都要制定出合理的標準，并且要嚴格落實這些標準，對實施的程度進行管控，嚴格監察，以求培育出高質量的農產品，推動我國農業發展，提升我國的農產生競爭實力，讓國民的生活更加和諧美滿。

人們常提到的農產品就是植物、動物和微生物以及通過它們所生產的初級農產品。農產品質量安全要求農產品要符合人體健康標準。

2 農產生質量安全與農業標準化的關系

農業標準化的落實可以提升農產品的質量，保障農產品的安全。在農產品生產的各個環節，農業標準化都有提出要求。以植物舉例，從種子時期開始，就已經進行了嚴格的把控，所選用的都是大小與重量符合標準，處理手段科學健康的種子，種子下田后，所使用的發芽技術與土肥管控技術也都會受到農業標準化規則的制約，避免了農業生產過程中農民為了利益最大化而采取的低劣手段。對于植株的培育和施肥以及灌溉的各方面計量也有規定，所以一切都要把控在安全的環境中，采摘后對于貯藏、包裝和運輸的規定，保障了植物農產品的新鮮。安全高質量的農產品生產的整個環節都受著農業標準化規定的制約，所以農業標準化是生產出高質量農產品的前提條件。

3 農業標準化生產中存在的問題及對策

由于農業標準化所管控的范圍很大，需要控制的細節也很多，所以難免會存在著一些問題，這些問題的存在，不僅會影響到農業標準化規定的落實，也對農產品質量安全有威脅。

3.1 缺乏主營農產品企業激勵政策

國家大力推行農業標準化，必然會讓主營農產品的思維企業重視起農產品質量安全問題，為了配合國家政策，這些企業就要革新曾經的監督管理手段，以更加健康、安全的方式生產農產品，加大監督力度。這樣的革新勢必會增加企業的負擔，導致某些原本就資本匱乏或正處于起步時期的企業運營出現問題，有些企業不堪重負紛紛倒閉，有些企業認為自己的實力并不足以支撐企業落實農產品標準化要求，所以進行轉型，而原本實力雄厚的企業，因為許多競爭對手退讓出局，激化了大企業間的矛盾，容易引發農產品市場虛假繁榮的情況。

對于這個問題，國家可以設置企業激勵基金，讓企業與企業之間的競爭矛盾轉化為企業的成長需求，讓小企業看得見曙光，保住我國創業人士的飯碗，為他們的發展提供一個跳板。讓龍頭企業用健康的方式競爭，保證農產品市場的穩定性，讓企業生產的農產品能夠符合國家安全標準，保障人民的生活健康水平。

3.2 監管環節易出現問題

在經濟快速發展的時代，許多商戶為了自身的利息，不惜做出違背道德的事情，比如，當自身的產品送去檢驗卻不符合標準時，許多商戶采取的措施不是進行反思，而是通過賄賂監管人員，讓自己的產品合格，以減少自身的損失，這種情況的存在，嚴重地影響了市場上農業質量安全產品的流通，人們在不知情的情況下，以與質量安全合格的農產品同樣的價格卻買到了不合格的農產品，而這些造假的商戶也因為嘗到了甜頭，偷工減料，不再按照農業標準進行生產，繼續生產質量安全不合格的農產品，通過不斷地賄賂質檢人員，獲得上市資格，從中賺取巨額的利潤，讓自己的企業擴充發展，生產出更多質量安全不合格的農產品，造成惡性循環的結果。

對于這個問題的處理，首先應當嚴抓農產品監管人員工作，強烈打壓這種現象，要對監管農產品質量人員也安排監管人員進行監督，如果發現此類問題要嚴重處理農產品質量監管人員，并且對實施賄賂的企業進行罰款，罰款數額一定要大于企業所生產的不合格農產品的總價格，這樣做可以有效地避免為了增加收益而賄賂監管人員的企業繼續賄賂監管人員，只有讓他們害怕懲罰措施，才能有效地避免此類事情的發生。

3.3 人們對與質量安全的農產品認知度不高

如今，人們的生活已經衣食無憂，所以開始注重養生，但是人們對于養生食品的認識大都停留在“純天然，無公害”六個字上，對于質量安全合格的農產品認識不足，導致質量安全農產品市場覆蓋率低，降低農產品企業的工作積極性。

對于這個問題，國家應當大力宣傳農產品質量安全，滲透到學校中，從小培養他們的農產品質量安全意識，還可以通過公益廣告進行宣傳，幫助優秀的農產品企業宣傳其產品，普及人們的知識，讓大家深入了解農產品質量安全，提升農產品企業對農業標準化實施的積極性，全面帶動我國農業的發展與國際競爭實力，為我國人民的幸福安康打基礎。

農業質量安全與農業標準化二者之間有著千絲萬縷的聯系，只有貫徹落實農業標準化的相關規定，才能生產出符合質量安全的農產品，保障人類的健康，提升我國農業發展實力，讓我國農產品有更多出口的機會，提升我國經濟實力，讓我國在國際舞臺上更有話語權。對于農業標準化的落實，我國仍然有一些問題需要處理，出現問題時應當及時地解決問題，應當為我國農產品企業提供經濟支持，嚴格檢查農產品監管機構，保證市面上流通的農產品的真實性，為人民的生活提供保障，并且要普及人們對質檢安全合格農產品的認識，提升企業落實農業標準化的積極性，為我國的發展與人民的健康做準備。

（作者單位：1.679200梁河縣農產品質量安全監督檢測中心；

2.679200梁河縣農業技術推廣中心）endprint