早春保護地馬鈴薯切塊催芽技術

陳昆 趙躍鋒 劉穎穎 江濤 秦偉 任曉雪 黃珂 紀慶德

早春保護地馬鈴薯切塊催芽技術

陳昆 趙躍鋒 劉穎穎 江濤 秦偉 任曉雪 黃珂 紀慶德

導讀：針對當前早春保護地馬鈴薯切塊催芽過程中遇到的種種問題和關鍵技術難點，結合筆者多年來總結出的經驗，從種薯選擇、晾曬種薯、種薯切塊、微生物菌肥拌種、催芽方法及催芽管理6個方面，重點闡釋和逐步分解馬鈴薯切塊催芽中包括切塊方法、催芽種類及溫濕度管理等在內的諸多技術要領，以期為早春保護地馬鈴薯種植農戶早產豐產、科學研究及田間育種試驗提供技術參考。

馬鈴薯切塊

催芽是早春保護地馬鈴薯高產高效栽培過程中一個防病、高產、早熟的重要措施，具有延長馬鈴薯生育期、促進提早出苗和提早結薯的作用[1]。切塊催芽不僅能夠通過增加薯塊與外界的接觸面積，促進塊莖內外氣體的交換[2]，打破休眠，還可以通過改變切塊方法使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼而提早發芽。雖然切塊催芽具有較多的優點，但其管理要求較為精細，對操作者的技術水平要求較高，每一個環節操作管理不當都會給最終產量和經濟效益帶來不利影響，如切塊過大增加用種量，切塊過小不利于培養壯苗等。因此，針對當前早春保護地馬鈴薯切塊催芽過程中遇到的種種問題和關鍵技術難點，結合筆者多年來總結出的經驗，從種薯選擇、晾曬種薯、種薯切塊、微生物菌肥拌種、催芽方法及催芽管理6個方面，重點闡釋和逐步分解馬鈴薯切塊催芽中包括切塊方法、催芽種類及溫濕度管理等在內的諸多技術要領，并簡要探討切塊催芽栽培技術要點，以期為早春保護地馬鈴薯種植農戶早產豐產、科學研究及田間育種試驗提供技術參考。

1 種薯選擇

種薯的選擇是催芽好壞與產量高低的關鍵，因此做好種薯選擇是早春保護地馬鈴薯切塊催芽的第一步。首先根據當地氣候環境條件選擇適宜本地區種植的品種，其次是考慮當地市場或外銷市場需求偏好有針對性地選擇種植，最后是種薯自身生長特性，如優質、豐產、抗病、耐低溫弱光等。在確定種薯之后，選擇種皮光滑、無腐爛、無病斑、無蟲害、無凍害和熱害、芽眼多和薯形好看的塊莖[3]，每667 m2種薯用量約150 kg。

2 晾曬種薯

曬種優點較多，不僅能夠提高酶的活性，增加薯塊內部游離需氧量，降低發芽抑制物的濃度，促進早發芽、發壯芽，而且還可以利用太陽光譜中包括紫外線在內的短波殺滅表皮細菌，減少病害發生。選擇晴天10：00~15：00，把事先篩選過的種放薯在草苫、帆布或者涼席上平鋪一層，讓太陽光直接照射，露地和溫室均可，一般晾曬2~3次為宜。

3 種薯切塊

催芽前1~2天切塊，若過早則易引起切塊失水過多或腐爛[4]。每塊至少保留1個芽眼，單塊質量25～30 g[5]，每500 g種薯切為17～22塊。切塊不能太小，否則會受自身養分和水分的限制而影響幼苗發育；另外，薯塊過小、水分不足，還會降低其抗旱性能，影響出苗質量。一般從馬鈴薯的尾部開始切塊，首先去除尾部，然后根據芽眼位置按螺旋方向向頂部縱向斜切，確保每塊有1～2個芽眼[6]，并使芽眼之間具有頂端優勢的特性，最后把頂芽一切2塊。當種薯質量為40～50 g時，從頂部到尾部縱切為2塊；種薯質量為60～90 g時切3塊，先去除尾部，然后切下1塊，再將剩余部分從頂部向下縱切為2塊；當種薯質量為90～110 g時，縱切為4塊；當種薯質量大于110 g時，按照正常進行切塊。

切塊過程中遇到病薯丟棄，并對切刀消毒，避免由切刀作為傳播載體使無病種薯感染病菌。具體方法為：選用70%酒精液、3%高錳酸鉀溶液[7]、福爾馬林溶液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液消毒。

4 微肥拌種

微生物菌肥拌種不僅能夠促進切塊傷口快速愈合，避免催芽過程中爛薯，而且能夠為薯塊提供充足的養分，促進早發芽、發壯芽，提高發芽率。微生物菌肥除具備必需的養分外，還要兼顧抗土傳病害、抗枯萎爛根、抗土壤酸化、抗旱、抗寒、降解農藥殘留等功效。

5 催芽方法

主要有日光溫室催芽、育苗溫床催芽和室內催芽3種方法。

5.1 溫室催芽

在日光溫室內催芽，要遠離棚門一端，以減少溫度變化的影響，將切塊放置在靠近溫室后墻一側。若地面濕度不夠，應先灑水濕潤地面后再放置薯塊，上面覆蓋一層消過毒的濕沙，如此3～5次，在最上層覆蓋草苫。

5.2 育苗溫床催芽

根據催芽量挖一個大小合適的苗床，鏟平床底，采取溫室催芽的方法，一層切塊一層濕沙，如此4～5次，在最上層覆蓋草苫保溫。

5.3 室內催芽

在室內催芽時，將拌種后的切塊放置事先鋪好超微膜的塑料筐中，塑料筐規格為805 cm×570 cm×505 mm。將筐疊放在一起，最高5層。

6 催芽管理

6.1 溫度管理

溫度是催芽成敗的關鍵因素之一。馬鈴薯催芽的最適溫度為15～20℃，低于4℃時難出芽，高于25℃時幼芽細弱。

6.2 濕度管理

濕度較大或較小均不利于切塊出芽。溫室催芽和苗床催芽所用沙子均應加水拌濕后再撒于種薯上，不能覆蓋干沙后再澆水，這樣水容易滲到種薯上，使濕度過大，導致幼芽莖部生根，而這些根易失水干縮或死掉，并對播種后新根的發生產生不利影響。

6.3 散光照射

當薯塊芽長2 cm時即達到播種所需長度[8]，此時要將帶芽薯塊放置于散射光下照射，促使芽綠、芽壯，有利于播種后提高成活率。

[1]朱李麗，桑石磊，黃永會.馬鈴薯催芽條件篩選[J].農技服務，2014，31（7）：96-97.

[2]馬鈴薯種薯切塊技術要點[J].河北農業，2016（1）：250.

[3]普建明.脫毒馬鈴薯高產栽培技術措施[J].云南農業，2014（5）：33.

[4] 郝勝軍.春播馬鈴薯催芽有講究[J].農村新技術，2015（1）：7.

[5]周桂琴，王金平，張永洋，等.靖遠縣馬鈴薯催芽促早栽培技術要點[J].甘肅農業科技，2008（8）：39-40.

[6]高鴻飛.寧夏中部干旱帶馬鈴薯薯塊催芽移栽技術[J].中國 馬 鈴 薯 ，2009，23（2）：119-120.

[7]鄧中華，羅永祥，屈躍洪.脫毒馬鈴薯栽培技術[J].現代農業科技，2016（9）：84.

[8]吳敬章.馬鈴薯早熟優質豐產栽培技術[J].蔬菜，2014（12）：41-42.

微肥拌種塊莖

陳昆，河南商丘市農林科學蔬菜研究所，476000，電話：15136619896，Email：415417442@qq.com

趙躍鋒，江濤，秦偉，任曉雪，黃珂，紀慶德，商丘市農林科學院

劉穎穎，山東省農業科學院科技信息研究所

2017-04-10