老年痛風(fēng)患者的飲食要注意什么

孫志慧

臨床很多現(xiàn)象都表明，不當(dāng)?shù)娘嬍硶?huì)使痛風(fēng)病復(fù)發(fā)，因此，中老年痛風(fēng)患者要保證科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。

以下幾種食物是中老年痛風(fēng)患者不宜吃的：

（1）酸性食物。酸性食物不能吃的原因在于痛風(fēng)病人體內(nèi)的尿酸多，進(jìn)食酸性食物會(huì)產(chǎn)生更多的尿酸，導(dǎo)致尿酸的濃度增加，急性痛風(fēng)發(fā)作。因此酸性食物痛風(fēng)病人不能吃。

（2）嘌呤成分比較豐富的食物。豐富的嘌呤食物會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)病患者體內(nèi)的嘌呤代謝出現(xiàn)紊亂，特別是痛風(fēng)發(fā)作期容易發(fā)生復(fù)發(fā)表現(xiàn)。高嘌呤食物主要包括：胰臟、鳳尾魚、沙丁魚、牛肝、牛腎、動(dòng)物腦、肉汁、豬大腸、豬肚。

（3）刺激性較強(qiáng)的食物。痛風(fēng)診療專家分析說，刺激性食物雖然并非高嘌呤食物，但是痛風(fēng)病患者進(jìn)食或者接觸以后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸代謝受到很大的抑制，不能正常排尿酸，這樣就會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)病。其中效果較為明顯的就是酒精、咖啡、濃茶等食物。

以下幾種食物是中老年痛風(fēng)患者宜吃的食物：

（1）高鉀質(zhì)食物。如香蕉、西藍(lán)花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。

（2）行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物。例如可用桑寄生（一人分量為5克）煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。

（3）固腎的食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按六味地黃（熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓）配方煎水飲用，以收滋陰補(bǔ)腎功效。

（4）蘋果醋加蜜糖。蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質(zhì)（磷和鉀）及酵素。蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排出關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇，亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯后可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。

櫻桃蘿卜帶皮吃最好。

現(xiàn)在正是櫻桃蘿卜大量上市的季節(jié)，傳統(tǒng)的蘿卜品種如象牙白、大紅袍、心里美等都是在泥土中栽培的，并且皮中的纖維素含量很高，從衛(wèi)生和口感方面來說，很多人吃之前會(huì)先去皮。但櫻桃蘿卜很多是無土栽培，表皮薄、顏色鮮艷，直接帶皮生吃最好。

櫻桃蘿卜的皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多硫化物、膳食纖維等，可刺激胃腸蠕動(dòng)，保護(hù)心腦血管。櫻桃蘿卜的綠纓也可以吃，它是β胡蘿卜素和維生素C的理想來源。日常多吃些蘿卜可以消食化氣、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫，對(duì)人體健康很有好處。

櫻桃番茄可代替水果。

櫻桃番茄又叫圣女果，是最常見的一種特色蔬菜，很多人拿它當(dāng)水果吃。櫻桃番茄是由野生番茄直接篩選培育得到的，并不是轉(zhuǎn)基因食品。其營(yíng)養(yǎng)成分的種類和數(shù)量與普通番茄大同小異，但口味和口感要好很多。

櫻桃番茄含水量較少，這讓它吃起來口感更甜。櫻桃番茄比同等重量的大多數(shù)水果，能量、含糖量都低不少，糖尿病患者在控制好總能量的前提下，用櫻桃番茄代替水果吃沒有問題。endprint