首先,葡萄酒的飲用溫度非常重要,最好不要用手去握住杯肚,以免改變酒液溫度,高腳杯細長的杯柄和杯座也是為了讓你握杯更方便而設計的。其次,晶瑩通透的杯壁能讓你更好地觀察酒液顏色、掛杯等情況,判斷葡萄酒質量,這是紙杯、茶杯等做不到的。郁金香型的杯身也是為了品酒而設計,倒酒時將酒液倒至杯肚處,有利于晃杯,讓酒液與空氣進行接觸,讓葡萄酒的香氣釋放出來。最后,杯口微收,能確保葡萄酒的香氣集中在杯口處,將鼻子稍微探入酒杯,就可聞到酒香。而將酒倒入直立的水杯中,聞香效果則會差很多,影響品鑒。endprint
戀愛婚姻家庭·養生版2017年12期
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