加強動物衛生監督降低豬的發病率

李長濤

摘 要：據調查顯示，在相關部門對活豬進行檢驗檢疫的時候，發現它們的發病率極高，這種情況的出現給一些活豬生產者、活豬販賣者、屠宰者帶來了一定經濟損失的同時，也給廣大消費者帶來了不安。在這些發病率當中，有很大一部分是由于衛生監管不到位引起的。所以，完善活豬養殖生產的各個環節，規范活豬飼養者進行衛生化、安全化生產是降低豬發病率的當務之急。加強動物衛生監管、保護動物食品安全，是動物衛生監管部門義不容辭的責任。

關鍵詞：衛生監督；降低發病率；管理制度

隨著社會的快速發展，科學技術的不斷提高，食品安全問題也得到了人民群眾廣泛的關注。豬肉作為肉類品之一，在我們日常飲食中占有很大比例。活豬飼養衛生的好壞以及發病率的高低也成為時下熱點話題之一。在這種情況下，給活豬飼養者和動物衛生監管部門都帶來了一定壓力。本文就活豬衛生情況以及發病率情況作出了深刻的分析，并根據這些情況提出了一些合理的解決辦法。

一、目前活豬的衛生及發病率情況

1.活豬衛生情況。在現階段，一方面，由于動物衛生監管部門執法力度不夠、執法人員沒有進行相關的培訓、執法責任不明確等諸多因素導致豬場衛生得不到及時有效的監管；另一方面，由于動物衛生監管部門的執法懈怠導致活豬飼養者對豬場衛生、活豬疾病檢驗和預防的重視程度明顯降低，造成了豬場垃圾過多、糞便得不到及時的清理、豬場環境惡劣的局面。豬沒有干凈的棲身場所，長期生活在潮濕陰冷的環境中難免會給自身帶來一些疾病。此外，活豬飼養者只注重眼前的利益，而忽略了對豬健康方面的關注。他們不愿意在豬檢驗檢疫等方面做過多的投資，也沒有疾病預防的意識，等到豬出現一些疾病癥狀時才開始對其進行治療，這種情況大大的增加了豬的發病率及死亡率。

2.活豬患病情況。目前，活豬所患疾病種類非常多，比如蛔蟲的產生、排便不暢、大便不成型、不愿意吃食等等。接下來，筆者重點講一下豬患有蛔蟲病的情況。據調查顯示，由于豬的衛生方面沒有做到位，導致豬的發病率非常高，特別是在夏季，豬的蛔蟲率高達12%-16%。

蛔蟲的產生給豬和飼養者都帶來了不良影響。首先，蛔蟲的寄生破壞了豬胃腸道的黏膜，妨礙豬對營養的吸收，一般患有蛔蟲病的豬體型比較瘦小，體重偏輕。豬體重不達標導致不能正常出欄，養豬場還得繼續對其進行飼養，耗時耗力，增加了養豬場的成本。其次，感染蛔蟲病的豬不僅影響其生長發育，還會使得豬的肝臟、肺部、腸道等一些臟腑受損，嚴重者甚至導致死亡。最后，豬患有蛔蟲病也會對豬場環境造成嚴重危害。蛔蟲產生的蟲卵會隨著宿主的糞便排到豬體外，在適宜的環境中會慢慢生長，這種情況不僅會使蛔蟲病廣泛傳播，還會給環境帶來不良影響。

二、降低豬發病率的一些解決辦法

1.動物衛生監管部門應加大管理制度。動物衛生監管部門在降低豬發病率的過程中發揮著重要的作用。首先，作為監管部門，應該提高衛生監管人員自身素質和能力。監管人員可以通過相關部門舉辦的專業技能培訓及相關網絡平臺來深入學習動物衛生監管知識，明確動物衛生監管對社會的意義。必要時可以招聘一些專業技能比較高的獸醫，在對這些獸醫進行充分了解之后，監管部門可以組織一系列的動物衛生監管條例以及疾病預防知識的培訓。其次，加強對衛生監管人員的責任追究。對于由監管人員個人造成的法律責任，應由其個人承擔。這也就要求動物衛生監管部門應加大對監管人員的督促與指導。最后，動物衛生監管部門要加強衛生監督，完善執法過程。機構內部要建立完善的監管機制，當出現法律責任時，不僅要追究監管人員，也要追究其上級領導的責任。監管人員應嚴格按照國家指定標準，定期去豬場進行衛生檢查以及豬疾病的檢疫和預防，遇到問題及時幫助解決。遇到衛生不合格的豬場，應該找到相關負責人給予警告，并耐心給其講解動物衛生監管條例，幫助他們改進豬場衛生，及時有效的預防疾病。同時，監管人員也要根據檢查情況，做好記錄，反饋給自己的上級領導及相關部門，以便于日后更好的開展動物衛生監管工作。

2.活豬飼養者應嚴格按照國家規定標準進行活豬的養殖。作為活豬的飼養人員也不應該只貪圖眼前利益而為日后發展埋下隱患。首先，活豬飼養者應該多關注豬的日常生活，及時清理豬場垃圾，給它們營造一個舒適、干凈的生存環境。新豬場建立時要先對其進行沖洗和消毒，間隔幾天再讓豬進入。豬糞和墊草要在指定地點進行發酵處理，切記不能影響環境。同時，在豬場附近也要搭建好排污系統和沼氣池，這樣不僅可以使得資源得到充分利用，糞便發酵時產生的氨氣也可以起到殺菌滅蟲的作用，對公共衛生管理具有一定的意義；其次，飼養人員也要確保豬飲食充足，提供科學的飲食搭配，給活豬提供營養以便增強他們的抵抗力，從而降低豬的發病率。同時，也要多關注豬日常生活中的細微變化，遇到問題，及時反饋，及時解決，不能留到最后；再次，活豬的飼養者也要配合動物衛生監管部門的工作人員對豬場衛生的監管以及對豬疾病的檢驗檢疫等工作。在選用藥物時，應選擇安全、快速、高效的新型藥物，不要受到價格等因素的影響去買一些比較廉價的藥物，從而產生“治標不治本”的現象；最后，要注意封閉豬場的建設，堅持自繁自養的原則，在引進新的豬種時，一定要做好前期的檢查與準備工作，降低豬的患病率。

三、結語

養豬衛生的好壞決定著豬發病率的高低，因此應該引起相關人員的高度重視。降低活豬的發病率要從衛生方面抓起，需要動物衛生監管部門與活豬飼養者緊密配合。相關人員要做到定期對豬場進行衛生檢查與清理，定期對豬進行藥物注射，防止疾病的發生。降低豬的發病率，減少食品安全問題，可以讓消費者安心食用。

參考文獻：

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