“仙姑寨牧業(yè)”生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)的建設(shè)及思考

徐堂金+尹雄+冷景柏

一、江西省仙姑寨牧業(yè)有限公司簡介

江西省仙姑寨牧業(yè)有限公司，成立于2015年1月，注冊資金1000萬；前身是立恒養(yǎng)殖場，成立于2009年3月。位于江西省武寧縣橫路鄉(xiāng)，是一個山青水美的好地方。占地3000多畝，規(guī)劃的是一個大型的高級有機肉牛養(yǎng)殖及繁育基地。“仙姑寨”是當(dāng)?shù)匾粋€傳說，說這里是仙姑下凡的地方，該公司注冊了包括“仙姑寨”、“桃花牛”等在內(nèi)的十幾個品牌。2016年公司在深圳成立仙姑寨總部，主要負(fù)責(zé)線下銷售，品牌營銷和網(wǎng)絡(luò)平臺以及資金管理。

公司經(jīng)過8年的不斷摸索總結(jié)出有機肉牛養(yǎng)殖目前最先進的營養(yǎng)配方，實現(xiàn)信息化管理。公司成功研發(fā)了肉牛死亡率最高的5號病（俗稱口蹄疫）的解決方案，成功配制了5號病病毒血清，大大降低了肉牛的死亡率，把國家5%的死亡標(biāo)準(zhǔn)控制到了1%。公司首創(chuàng)“山地養(yǎng)殖新型模式”，高效利用荒山荒地養(yǎng)牛，降低了大量的土地成本；公司倡導(dǎo)的“可持續(xù)循環(huán)經(jīng)濟商業(yè)模式”，高效利用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓養(yǎng)殖禽畜，蚯蚓糞肥田；牛尿替代化肥農(nóng)藥種植有機蔬菜；利用多余的牛糞制作生物燃料等變廢為寶的做法得到了農(nóng)業(yè)部的高度贊許。

公司目前農(nóng)場面積2000多畝，另有荒山草山 3000畝，可容納養(yǎng)殖3000頭；周邊大量的荒山荒地，為未來農(nóng)場擴張儲備了土地資源，現(xiàn)存欄活牛511頭，其中母牛175頭。

公司計劃今年將引入IS9000的國際規(guī)范管理模式，全面建成信息化管理，并將大量的科技成果運用到企業(yè)的管理和發(fā)展中來，全面建成“可追溯食品鏈”，將“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念運用到企業(yè)的生產(chǎn)和銷售中來，最終成為國內(nèi)最先進的有機肉牛養(yǎng)殖及繁殖示范基地；公司目前正朝著農(nóng)業(yè)部要求的“一縣一特”的目標(biāo)發(fā)展，成為武寧的養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，并得到武寧縣各級政府的大力支持。未來“桃花牛”將成為武寧的特色產(chǎn)品，并將成為中國有機食品的佼佼者。

二、生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)的建設(shè)

1.高瞻遠(yuǎn)矚，標(biāo)新立異。仙姑寨在建場時就考慮到環(huán)保問題，如果處理好養(yǎng)殖與環(huán)境的高度和諧，是我們首先考慮的問題。經(jīng)過反復(fù)考量，參閱了國內(nèi)外大量的文獻資料，結(jié)合我們自身的特點，我們總結(jié)了一套“畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)體系”，并于2016年底申請了國家發(fā)明專利。首先在布局上要合理，充分考慮到未來的牛糞，牛尿，污水的處理方法，綠化和水源的安排保護，養(yǎng)殖區(qū)和員工住宿區(qū)的隔離，堆糞場的選址，要干濕分離，考慮氣候特點和季風(fēng)情況，污道和凈道分開等等，只有科學(xué)合理的布局，才不會有后期的管理上的麻煩。

2.標(biāo)本兼治，變廢為寶。

（1）牛糞的處理工藝。堆糞場設(shè)計在養(yǎng)殖區(qū)的下風(fēng)處，離養(yǎng)殖區(qū)域有100米的距離，干濕分離，水泥地面，不滲漏，不冒水。為了最大經(jīng)濟的利用牛糞資源，公司開辟了蚯蚓養(yǎng)殖場，將輕微發(fā)酵的牛糞用來養(yǎng)殖經(jīng)濟價值高的“太平3號”蚯蚓，不僅解決了牛糞的污染問題，還帶來不菲的經(jīng)濟收入。目前公司的蚯蚓已經(jīng)被湖北的企業(yè)訂購了。

（2）牛尿的處理工藝。（如圖）這個多級過濾化糞池的最大的好處是可以收集純牛尿。我們利用一個活動擋板有效的解決了牛尿和污水的分流問題。牛尿有很大的經(jīng)濟效益，不僅可以賣市場上一噸800元；經(jīng)過發(fā)酵以后，按照1：5的比例摻水后直接撒在農(nóng)作物上，可以殺死蚜蟲等害蟲，功效相當(dāng)于農(nóng)藥的作用，而且沒有任何化學(xué)殘留，并且可以肥田，緩解土地板結(jié)問題。

（3）污水的處理工藝。仙姑寨的污水處理主要是針對飼養(yǎng)當(dāng)中產(chǎn)生的污水。污水集中在幾個經(jīng)過多級化糞池里，經(jīng)過無公害處理以后，再引流到園區(qū)的荷花塘里。經(jīng)過（荷花）生物過濾和沉淀的水，不僅可以養(yǎng)魚，還可以澆灌草木和蔬菜。

（4）空氣污染的處理工藝。建設(shè)智慧牛舍，在牛舍按照二氧化碳、氨氣檢測儀，一旦濃度超指標(biāo)，就開啟排風(fēng)扇；為了讓有機肉牛在更好的環(huán)境中成長，我們在園區(qū)種植了5000株桃花和櫻花，牛舍的前前后后，以及空曠的荒山荒坡都種植了桃樹、櫻花，用植物降解牛舍揮發(fā)的二氧化碳和氨氣等有害氣體，不僅環(huán)保，同時營造一個花園式的生態(tài)環(huán)境。

三、建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)系統(tǒng)的經(jīng)驗思考

1.投資環(huán)境建設(shè)，處理好環(huán)保問題，是長期發(fā)展的必要條件，也是國家政策扶持的先前條件；

2.從規(guī)劃入手，一定要綱舉目張，不要修修補補。

3.變廢為寶，提高經(jīng)濟收入，提高畜牧業(yè)養(yǎng)殖的附加利潤；

4.響應(yīng)國家號召，與自然和諧相處，不污染一寸土地，一條河流，造福一方，也是一個企業(yè)的基本責(zé)任。

5.利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，把高科技運用到傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)中來，不僅降低生產(chǎn)成本，而且提高效率，保證了養(yǎng)殖標(biāo)的的質(zhì)量。仙姑寨正在與深圳萬泉科技合作，研發(fā)“牛可以穿戴電子設(shè)備”（牛項圈），通過高科技手段監(jiān)控肉牛的生理和病理特征，及時甄別病牛，及時隔離治療，不僅大大降低獸醫(yī)人數(shù)和工作難度，同時降低肉牛的死亡率。同時，我們還正在建設(shè)“大數(shù)據(jù)中心”，實現(xiàn)“養(yǎng)殖日記”、“防疫日記”、“成長日記”的數(shù)據(jù)收集和整理，為下一步全面建設(shè)“食品安全可追溯系統(tǒng)”打下堅實的基礎(chǔ)。到2017年底，公司將全面建成“現(xiàn)代化智慧牛舍體系”，為中國畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)翻開新的篇章。endprint