豬源沙門菌流行病學調查與耐藥性分析

焦連國 ， 楊貴燕 ， 蘇金輝 ， 朱要宏 ， 趙亞榮 ， 王安如 ， 王九峰

(1.中國農業大學動物醫學院 ， 北京 海淀 100193 ； 2.北京大北農科技集團股份有限公司動物醫學研究中心 ，北京 海淀 100195 ； 3.飼用微生物工程國家重點實驗室 , 北京 海淀 100192)

豬源沙門菌流行病學調查與耐藥性分析

焦連國1， 楊貴燕1， 蘇金輝1， 朱要宏1， 趙亞榮2， 王安如3， 王九峰1

(1.中國農業大學動物醫學院 ， 北京 海淀 100193 ； 2.北京大北農科技集團股份有限公司動物醫學研究中心 ，北京 海淀 100195 ； 3.飼用微生物工程國家重點實驗室 , 北京 海淀 100192)

沙門菌作為常見的食源性病原菌之一，同時是引起斷奶仔豬腹瀉的重要病原菌之一，我國每年因沙門菌感染所引起的經濟損失嚴重。沙門菌感染通常會導致豬副傷寒，主要特征是嚴重的系統性疾病，并且可能會導致腸炎或腹瀉性疾病。本研究通過收集全國范圍內仔豬腹瀉樣品，對沙門菌進行分離鑒定，了解規模化豬場沙門菌流行情況，同時對沙門菌抗生素敏感性進行分析。從我國16個省份，84個豬場，571份樣品中分離得到的128株沙門菌中，發現最常見的血清型是鼠傷寒沙門菌，其次是德爾卑沙門菌、倫敦沙門菌、嬰兒沙門菌、韋太夫雷登沙門菌和阿貢納沙門菌。這些沙門菌的耐藥情況嚴重，尤其是復方新諾明，其耐藥率高達100%。

沙門菌 ； 分離鑒定 ； 流行率 ； 耐藥性 ； 豬

沙門菌是人和動物常見的重要病原菌之一，目前呈全球性的分布。該菌寄居在人和動物腸道內，是我國常見的細菌性人獸共患病。沙門菌可分為兩個種：腸道沙門菌和邦戈沙門菌；腸道沙門菌又可分為6個亞種：腸道亞種、薩拉姆亞種、雙亞利桑那亞種、亞利桑那亞種、豪頓亞種和英迪加亞種。亞種可以進一步分血清型，它是基于體細胞(O)和鞭毛(H)抗原的存在而彼此分化。

沙門菌病是豬最嚴重的腸道疾病之一，腸道沙門菌感染在育肥豬和斷奶仔豬的流行率比較高，鼠傷寒沙門菌是最常見的血清型之一[1]。各個年齡段的豬都可感染腸道沙門菌，但由于仔豬未成熟的腸道功能，并發其他病原菌以及周圍環境的改變，比較容易感染沙門菌，尤其是1～4月齡斷奶仔豬。沙門菌病是豬場提高仔豬存活率而重點防范的疫病之一。近幾年，我國規模化豬場發展迅猛，養殖呈現集約化與規模化，這對豬場沙門菌病的防控提出了更高要求，為更好防控我國豬場沙門菌病，迫切需要掌握沙門菌在豬場的流行狀況及藥物的耐藥信息，為此我們進行了下面的研究工作。

1 材料與方法

1.1 沙門菌分離及初步鑒定 稱取樣品10 g稀釋于100 mL緩沖蛋白胨水(BPW)培養基中，在搖床中增菌18 h(37 ℃，80 r/min)。吸取300 μL前增菌液分3個位置滴加于改良MSRV半固體選擇性培養基中，42 ℃± 1℃培養18～24 h進行選擇性增菌。用接種環從改良MSRV半固體培養基中灰白色區域周圍挑出一環，三區劃線于XLT4培養基，36 ℃± 1 ℃培養18～24 h。XLT4平板上沙門菌菌落中間為黑色，周圍有透明暈環。

1.2 沙門菌疑似菌落DNA提取 挑取疑似菌落于XLT4瓊脂平板上三區劃線純化3-4代后，挑取單菌落混勻于胰蛋白胨大豆肉湯培養基(TSB)中，37 ℃搖床中培養12 h。采用TIANGEN公司的細菌基因組DNA提取試劑盒(TIANamp Bacteria DNA Kit) 進行沙門菌DNA提取，按照試劑盒說明書進行操作。

1.3 PCR根據參考文獻設計沙門菌的stn基因核苷酸序列為引物，見表1；本研究所使用PCR反應體系及循環設置見表2、表3。

表1 stn基因引物合成序列

表2 PCR反應體系

表3 PCR反應循環設置

1.4 PCR產物瓊脂糖凝膠電泳 配置1%瓊脂凝膠，用微波爐高火加熱煮沸讓瓊脂溶解，取出待其溫度降至55 ℃左右時，加入核酸染料EB(5 μL/100 mL)，混勻后倒板待其凝固后使用。每孔加入6 μL PCR產物。連接電源后，進行瓊脂凝膠電泳 30 min。使用Alpha Imager 2000紫外凝膠成像儀進行顯影。

1.5 生化鑒定 采用法國梅里埃公司的腸桿菌和其他革蘭陰性桿菌鑒定試劑盒(API-20E) 進行沙門菌生化鑒定，按照試劑盒說明書進行操作。

1.6 血清型鑒定 本次試驗使用的是購自寧波天潤生物藥業有限公司沙門菌屬診斷血清試劑盒，參考GB 4789.4—2010《食品微生物學檢驗—沙門菌檢驗》標準，采用玻片凝集法進行鑒定。

1.7 耐藥性分析 采用美國臨床實驗室標準委員會(Clinical and Laboratory Standards Institute，CLSI)推薦的肉湯法對得到的沙門菌分離株進行耐藥性檢測，共選用18種抗菌藥物，藥物選取原則為文獻中報道較多，在我國應用也較普遍且CLSI所推薦的藥物。

2 結果

2.1 沙門菌分離結果 本次研究針對全國范圍內16個省份84家豬場腸內容物、糞便進行采集，共采集571份樣品，經過分離鑒定，共有66份陽性樣本，分離沙門菌128株，沙門菌分離陽性率為11.56%。

2.2 選擇性培養基鑒定結果 XLT4培養基可以抑制非沙門菌的生長，提供肉眼可見的疑似沙門菌純菌落的識別。在XLT4瓊脂平板上菌落為中間黑色，周圍為透明暈環。見圖1。

圖1 沙門菌在XLT4瓊脂平板的生長情況

2.3 PCR產物電泳結果 將疑似沙門菌DNA樣品通過PCR技術進行擴增，隨后將PCR產物進行瓊脂凝膠電泳，通過紫外凝膠成像儀顯示結果。結果如圖2。

圖2 沙門菌瓊脂凝膠電泳圖

2.4 沙門菌生化鑒定結果 參照API-20生化試劑條操作說明書和判定標準對沙門菌分離株進行生化鑒定。經鑒定，128株疑似沙門菌均為沙門菌屬。整體來說生化譜可以分為3種：6 7 0 4 7 5 2、6 7 0 4 5 5 2和7 5 0 4 5 1 2。將所得的生化譜結果用APIWEB軟件進行比對，3種生化譜結果并不能直接得出對應的沙門菌菌種名稱，需配合血清型鑒定。結果如中插彩版圖3。

2.5 血清型鑒定結果 本試驗所分離的128株沙門菌經血清型鑒定后有6種不同的血清型。數量最多的為鼠傷寒沙門菌，其次是德爾卑沙門菌、倫敦沙門菌、嬰兒沙門菌、韋太夫雷登沙門菌和阿貢納沙門菌。鼠傷寒沙門菌廣泛分布于各個省份，并且本次分離的鼠傷寒沙門菌有兩種血清型：1,4,[5],12∶i∶1,2和1,4,[5],12∶i∶-，而且鼠傷寒1,4,[5],12∶i∶-占絕大多數。結果如表4、表5。

表4 各省份沙門菌血清型鑒定結果

表5 沙門菌各血清型統計結果

2.6 耐藥性分析結果 本試驗中所用質量控制菌株-大腸桿菌ATCC 25922對所選18種藥物的最小抑菌濃度均處于質量控制允許范圍之內，結果真實可信。沙門菌的耐藥性結果具體見表6。總體來說，沙門菌的耐藥情況還是比較嚴重的，尤其是復方新諾明，其耐藥率高達100%。另外，氨芐西林、四環素、氯霉素和氟苯尼考的耐藥率也都在60%以上。幸運的是，沙門菌分離株對阿米卡星都是敏感的。

表6 沙門菌耐藥性檢測結果

3 討論

本試驗共采集到全國16個省份，84家養殖場的571份樣本，其中陽性樣本66份，陽性率為11.56%，主要分布在河北、山東、湖南、湖北等省份。豬源沙門菌的流行率與其他研究結果相一致，山東省2009年豬源沙門菌分離率是10%[2]，歐盟豬源沙門菌分離率是6.3%[3]，美國豬源沙門菌分離率為10.34%[4]。但是本試驗的豬源沙門菌分離率明顯低于四川省的16.4%分離率[5]。這表明區域不同、樣本類型、采集季節、培養方式、分離方式以及環境條件都有可能影響到分離率。所以我國建立一個規范的沙門菌長期監測體系是非常必要的。本試驗分離得到的128株沙門菌來自10個省份，分為6種血清型，數量最多的為鼠傷寒沙門菌，其次是德爾卑沙門菌、倫敦沙門菌、嬰兒沙門菌、韋太夫雷登沙門菌和阿貢納沙門菌。鼠傷寒沙門菌廣泛分布于我國豬場，而且鼠傷寒1,4,[5],12∶i∶-占絕大多數。根據世界衛生組織下屬的全球食源性感染網絡提供的數據表明，我國最常見的血清型是德爾卑沙門菌，而美國和日本流行率最高的血清型則分別是鼠傷寒沙門菌和嬰兒沙門菌。本試驗的血清型結果與其他研究結果還是比較一致的。所有沙門菌分離株進行18種抗生素耐藥性監測發現，分離株對復方新諾明高度耐藥，耐藥率達到100%，而對阿米卡星卻是敏感的。另外，沙門菌對氨芐西林、四環素、環丙沙星、氯霉素以及氟苯尼考的耐藥率都比較高。這個結果與我國其他地方的研究結果相一致[2,5-7]。耐藥結果與地域結合在一起分析，可以得出遼寧、吉林等地的抗生素耐藥比較樂觀，但山東、河南、湖南等省份，耐藥形勢比較嚴峻。造成各地區耐藥情況不一致的原因可能是各省份在使用抗生素方面有區別。另外，山東、河南、湖北、湖南等地作為我國生豬養殖大省，在疾病治療與預防方面更多的使用抗生素也是造成抗生素耐藥的重要因素。

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[3] European Food Safety Authority. The European Union summary report on antimicrobial resistance in zoonotic and indicator bacteria from humans, animals and food in 2012[J]. 2014, 19(12):20748.

[4] National Antimicrobial Resistance Monitoring System. Animal Arm Annual Report. Available Online:https://search.usa.gov/search?utf8=%E2%9C%93amp;affiliate=agriculturalresearchser vicearsamp;query=Animal+Arm+Annual+Reportamp;btnG[J].x=16amp;btnG.y=9.

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PrevalenceandantimicrobialsusceptibilityofSalmonellaisolatesfrompigsinChina

JIAO Lian-guo1, YANG Gui-yan1, SU Jin-hui1,ZHU Yao-hong1, ZHAO Ya-rong2, WANG An-ru3, WANG Jiu-feng1

(1.College of Veterinary Medicine, China Agricultural University, Beijing 100193, China;2.Animal Medicine Research Center of DaBeiNong Group, Beijing 100195, China;3.State Key Laboratory of Direct-Fed Microbial Engineering, Beijing 100192, China)

Salmonellaas one of the common foodborne pathogens is also one of the pathogens in causing diarrhea in weaned piglets. China is a great country in pig industry, and the economic loss due to salmonellosis in pigs is severe. The symptoms ofSalmonellainfection in pigs are usually typhoid, characterized by severe systemic disease, and intestinal inflammation and diarrheal disease. This study collected samples from pigs with diarrhea in different farms of China to investigate the prevalence and drug resistance ofSalmonella. From the 128Salmonellastrains isolated from 571 samples from 84 farms in 16 provinces of China, we found that the most prevalent serotype wasS. Typhimurium, thenS. Derby,S. London,S. Infantis,S. Weltevreden andS. Agona. The antibiotics resistance ofSalmonellaisolates was severe, and all of the isolates were resistant to trimethoprim/sulfamethoxazole.

Salmonella; isolation and identification ; prevalence ; antimicrobial susceptibility ; pig

WANG Jiu-feng

S852.61

A

0529-6005(2017)10-0017-04

2017-05-10

國家重點研發計劃項目(2017YFD0502200)；公益性行業(農業)科研專項(201403054)；國家自然科學基金(21026089)

焦連國(1978-)，男，博士生，研究方向為臨床獸醫學，E-mail：26682488@qq.com

王九峰，E-mail：jiufeng_wang@hotmail.com