藥膳幫助消除蛋白尿

文/孫清廉（主任醫師）

藥膳幫助消除蛋白尿

文/孫清廉（主任醫師）

蛋白尿是腎炎、腎病綜合征等腎臟疾病的主要癥狀之一，治療比較困難。中醫認為，蛋白尿是由于脾腎雙虛、脾虛統攝失權、腎臟失其封藏所致。在治療上除使用藥物外，采用有健脾益腎等作用的食品或食藥兩用品配制成食療方，則有助于消除蛋白尿，增強體質，縮短療程，幫助康復。

1.黃芪山藥煲龜板。黃芪、山藥、龜板各30克。先將龜板煎1小時以上，然后加入山藥、黃芪同煎，去渣飲湯。方中黃芪為補氣要藥，不但有補益強壯、利尿消腫的作用，還有良好的消除蛋白尿、增加血漿蛋白的功效；山藥健脾益氣，強腎助陽；龜板滋腎陰，益精血，補益強壯。三藥合用，對脾腎雙虛、尿中有大量蛋白的慢性腎炎患者有良效。

2.芡實白果糯米粥。芡實、糯米各30克，白果10枚（去殼），共煮粥，每日1次，10日一療程。本方有健脾補腎、固澀斂精之效，對慢性腎小球腎炎蛋白尿久不消退者功效好。

3.黃芪山藥蓮子粥。黃芪30克，加水適量，煎30分鐘，取其清汁，與粳米80克、蓮子（去芯）15克共煮粥，粥熟加入山藥粉30克，將粥煮至黏稠，食粥（喜甜者可加適量糖）。蓮子健脾益腎，再加黃芪、山藥，消除蛋白尿有良效。

4.黨參芡實煨豬腎。黨參、黃芪、芡實各20克，豬腎一個（剖開，去筋膜，洗凈），共燉煮（不放鹽或放少許鹽）食用。方中黨參補中氣健脾胃，與黃芪同用，治療蛋白尿療效最好；再加芡實健脾固腎澀精、豬肚補腎氣通膀胱，更增強了補益強壯、消除蛋白尿的功效。

5.芝麻核桃散。用黑芝麻、核桃仁各500克研末，每次服20克，然后吃大棗五六枚，每日2～3次，吃完一療程，即可見效，有益腎固精、防治蛋白尿之效。

6.烏龜燉豬肚。500克左右烏龜一只，豬肚500克。將二者洗凈切碎，加水適量燉煮至十分軟爛，不放鹽或放少量鹽，2日食完，隔天再吃一料，三料一療程。有補脾腎、養肝血、清虛熱、防治蛋白尿之效。

7.鮮羊奶。每日取鮮羊奶500～1000毫升，煮沸后分2～3次服用（可加少許糖或蜂蜜，忌鹽）。鮮羊奶有補益腎氣、利尿消腫、補血填精、消除蛋白尿的作用，療效穩定，簡便易行。

腎病患者的飲食宜清淡易消化而富營養，對浮腫少尿血壓升高者，應忌鹽或給低鹽飲食。對腎功不全、血中尿素氮高者，應限制蛋白質的攝入，以減輕腎臟負擔。腎功尚好者，可給高蛋白飲食，以供身體需要。有報道稱，玉米須、黑豆，薏苡仁、蟬蛻、鱉甲等，亦有消除尿蛋白的作用，可配制成食療方，如黃芪玉米須粥 （鮮玉米須100克、黃芪30克煎水取汁與粳米煮粥）、白菜薏苡仁粥等。

以上各方，患者可根據個人病情選用。