小米粥巧變人 參 湯

文/鄭春華

小米粥巧變人 參 湯

文/鄭春華

壓力，是我們每個人在生活中都有的一種體驗，不管是生活上的壓力還是工作上的壓力。如果想要做成自己的事，就必須承受壓力的考驗。

但是，在長時間的高壓下，難免會感覺到疲倦。人們試圖尋找各種各樣減壓的方法，但是時間的限制總是讓我們覺得不夠盡興。

其實我們日常的食物也能幫助我們緩解壓力，例如小米。

小米，是養生達人的首選食品，小米熬成的小米粥素有“代參湯”之美稱。小米不僅有養胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效。所以晚上睡不著覺，不妨喝點小米粥。

1、 減少細菌滋生：

多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭。

2、 防止消化不良：

長期患有脾胃方面病癥的人，經常喝小米粥可調理各種不同原因所導致的腸胃病癥。

3、 養心安神：

小米中富含色氨酸，這種物質有調節睡眠的功效。經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有助眠作用。

4、 祛斑美容：

小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。

5、 補腎：

五谷都具有養精氣、補腎氣的作用，而在五谷中，小米的補腎功效最強。

盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。

營 養 推 薦

金湯百合小米粥

材料： 小米、干百合、糖、南瓜

做法：

步驟一：南瓜徹底洗干凈后，帶皮切塊，然后蒸或煮至熟軟

步驟二：干百合用溫水提前浸泡半天左右

步驟三：小米也用溫水提前泡發半天左右

步驟四：架鍋，燒水

步驟五：水燒開后加入小米，大火燒開后改小火燉煮20分鐘左右

步驟六：將處理好的南瓜用料理機打成泥，打得越細越好

步驟七：20分鐘后揭開鍋蓋，往小米粥中加入適量糖，并開始攪動至粥變粘稠

步驟八：將南瓜泥加入小米粥中，攪勻

步驟九：加入泡發好的干百合，燜煮10分鐘左右，開吃吧。