中西珠聯(lián)璧合

屈菲菲

酒文化，尤其是指中國(guó)的白酒文化，所謂喝酒有套路，而且有說法，甚至于很多人將喝酒與行為方式聯(lián)系起來，以人的喝酒行為提出酒品如何。現(xiàn)在，紅酒文化也開始在國(guó)人的餐桌上風(fēng)行起來，而且，國(guó)內(nèi)的葡萄酒莊園也日益興盛。其實(shí)，早在漢代，就有“葡萄美酒夜光杯”之美名，今時(shí)今日，葡萄酒已不只是國(guó)外莊園的專利，國(guó)產(chǎn)葡萄酒莊園也開始發(fā)出了聲音。

葡萄酒在我國(guó)自千年前就美名在外，也毫無疑問地驗(yàn)證了除世界幾大紅酒產(chǎn)區(qū)外，中國(guó)也有著良好的適宜葡萄生長(zhǎng)的風(fēng)土。那么，位于賀蘭山東麓的原歌酒莊，有著怎樣的故事？為此，本刊記者采訪了原歌葡萄酒莊CEO田生良先生。

賀蘭山東麓的神奇

賀蘭山東麓的葡萄酒是受中國(guó)政府官方認(rèn)證的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的，其卓越的地理、氣候、日照、土壤等風(fēng)土條件孕育了特別適合釀制高品質(zhì)葡萄酒的優(yōu)質(zhì)葡萄。如今，“賀蘭山”已經(jīng)成為全球葡萄酒界冉冉升起的新星，在《世界葡萄酒地圖》中，寧夏產(chǎn)區(qū)首次被收錄其中，可見其不斷攀升并廣受肯定的專業(yè)地位。

提起酒莊的選址，田生良在接受采訪時(shí)表示：酒莊所處的地域以前是一個(gè)大的砂石廠，后來政府要保護(hù)賀蘭山東麓的砂石土壤，禁止開采砂石，這一片地就閑置下來。另外，賀蘭山東麓地區(qū)與法國(guó)波爾多地區(qū)處于一個(gè)緯度，這片地又處于賀蘭山東麓地區(qū)葡萄種植的黃金地帶，西有賀蘭山這個(gè)最高的屏障抵御西伯利亞的寒流，東臨黃河上游，并且土壤中礫石的含量較高，因而在這樣的土地上種植的葡萄品質(zhì)很好。……