下丘腦Ghrelin的研究概述

張 波

下丘腦Ghrelin的研究概述

張 波

饑餓激素是人體分泌出的一種激素，經研究表明它具有使人體對食物產生好感的作用，提高人體對食物的興趣。饑餓激素可以影響與進食有關的行為，進而導致過量飲食，使人發生肥胖。由于越來越多的人出現肥胖的癥狀，減肥已經成為一種潮流。我們通過對下丘腦分泌的饑餓素進行試驗研究，結合運動減肥來探索下丘腦分泌的饑餓素是否對減肥有一定的效果。同時，通過中等負荷的有氧運動對人下丘腦Ghrelin的影響的變化，可能會對我們制定的減肥計劃有一定的幫助。我們通過下丘腦分泌的饑餓素的這種機理去探索與運動減肥的關系。

Ghrelin；中等負荷運動；下丘腦

1 引言

由于人體攝入飲食與能量代謝不平衡，導致攝入食物不能完全消耗，而產生肥胖，肥胖也屬于一種慢性疾病。在華盛頓全球營養改善聯盟發布的《全球營養不良狀況報告》中顯示，中國逾3億人屬于肥胖和超重人群，其中五歲以下兒童約占7%。如果不加以控制，以后的肥胖人群還會繼續增加，人體的健康狀況也會受到極大的影響。

通過1999年Kojima等[1]發現了Ghrelin，當Ghrelin在與其受體結合后能夠產生不同的生物學效應，不僅僅能使促生長激素進行分泌，還可以使脂肪的利用率減少，使人食欲增強，增長體重，維持人體身體的平衡的作用。同時，通過Ghrelin可以調節控制飲食的這種特性，來研究中等運動負荷下Ghrelin的變化情況。

2 Ghrelin的概述

2.1 Ghrelin的結構及分布

28個氨基酸通過連接組成的多肽Ghrelin，對人的食欲可以起到調節以及控制的作用。Ghrelin主要在人體胃里通過胃底泌酸腺的X/A樣細胞產生，胃合成了機體中大部分的Ghrelin，但是在人體的中樞神經系統、腸、性腺、下丘腦中也有分布[2]。可以看出Ghrelin在人體內的分布是十分廣范的。正常人血漿中Ghrelin濃度為(117±37.12)pmol/L。

2.2 Ghrelin的作用原理及調控

目前體內唯一被發現的促生長激素的配體是Ghrelin，它的促生長激素(GHS)劑量與釋放作用呈現出正相關，GHS的一個重要作用就是合成機體蛋白質的作用。Ghrelin可以調節人體的進食，通過中樞食欲調節機制與Ghrelin的共同作用，可以來調節人體的進食，控制脂肪的利用情況，減少機體能量的消耗，進而做到控制人體體重的目的[3]。已有實驗證明通過給健康的自愿者注射Ghrelin，自愿者的飲食量會有明顯的提升，在生長抑制素注射后，Ghrelin在血液中的含量明顯減少。

2.3 Ghrelin與肥胖的關系

通過Beck等[4]的實驗研究，對體重相同的兩個月的肥胖大鼠的血漿和6個月較瘦的大鼠的血漿中的Ghrelin水平進行比較，得出在體重一樣的情況下，較瘦大鼠和肥胖大鼠血漿中的Ghrelin水平不同，較瘦大鼠血漿中的Ghrelin水平要高。通過Beck等的實驗，我們可以看出體重不是影響Ghrelin的主要原因，可能是由于身體結構造成的。肥胖者體內的Ghrelin水平要比正常者體內的Ghrelin水平要低，通過這我們可以得出肥胖與Ghrelin的含量呈現出負相關。但是，肥胖者體內的脂肪含量要高于普通人，Ghrelin與脂肪的含量呈現出正相關的關系。經過飲食后，肥胖者體內的Ghrelin水平變化要比普通人體內的Ghrelin水平變化要小很多，所以，肥胖者的飽食水平要相對普通人要低，比普通人吃的要更多，這就是引起肥胖發生的主要原因。

2.4 Ghrelin與運動的關系

單純的運動減肥對Ghrelin的影響：經過12月針對超重的絕經婦女進行的有氧運動但不控制她們的飲食的實驗，發現經過運動后Ghrelin的水平與體重的減輕呈現出負相關的情況，減肥超過3kg的婦女，Ghrelin的水平提高了18%[5]。

運動加節食減肥對Ghrelin的影響：通過一次實驗研究，肥胖者接受包括心理質詢、限制能量攝入、營養教育、運動訓練的長達3周的減肥實驗。3周過后，在減輕其體重5%得情況下，Ghrelin在其空腹的情況下還是較低，吃完后也不像正常人一樣會降低。

3 小結

Ghrelin作為一種可以調節人體攝食的重要因子，通過實驗我們也能看出Ghrelin與運動和肥胖的關系。由于Ghrelin通過運動減肥后，在人體飽食后體內的血漿中的含量會相對的減少，進而飽食層度升高，進食量就會減少，人體攝入的能量就會相對的減少，然后再通過運動的干預，就會使體內的攝入能量少于運動消耗的能量，從而達到減肥的目的和效果。另外，如果以Ghrelin及受體激動劑或拮抗劑作為未來減肥藥的研究目標，最終使通過Ghrelin研究的藥物成為運動控食的輔助方法，為肥胖病患者提供新的健康有效的治療途徑，最終來實現減肥的目標。

[1] KOJIMA M, HOSODA H, DATE Y, et al.ghrelin is a growth-hormone-releasing acylated peptide from stomach[ J]. Nature, 1999, 402: 656-660.

[2] 趙岫，張琴，羅小平 .Ghrelin 與肥胖 [J]. 國際兒科學雜志，2008，35(6)：589-591.

[3] Browers CY,Alster DK,Frentz JM,et al.The growth homone-releasing activity of a synthetic hexapeptide in normal men ang shortchildren afteroral administration. [J]Chin Endocrino IM etab,1992,74:292.

[4] BECK B,MAX J P, FERNETTE B.Adaptation of ghrelin levels to limitbody weight gain in the obese Zucker rat[ J]. Biochem Biophys Res Commun, 2004, 318(4): 846-851.

[5] Schubert F K E, McTIERNAN A, FRAYO R S, et al. Human plasma ghrelin levels increase during a one-year exercise program[ J]. J Clin Endocrinol Metab, 2005, 90(2):820-825.

Research Overview on the Hypothalamus Ghrelin

Zhang Bo

Hunger hormone is a hormone secreted by the human body. Study shows that it has a good impression on human body to food, which could improve the body's interest in food. Hunger hormones can affect the behavior associated with eating, and then lead to excessive diet, so that people are obese. Weight loss has become a trend, as more and more people become obese. This paper, through to the hypothalamus secretion of hunger hormone test research, explores whether secretion of the hypothalamus in the secretion of hunger is helpful to weight loss.At the same time, the change of human hypothalamus Ghrelin influenced by moderate load aerobic exercises might be helpful for the weight loss program. The relationship between exercise and weight loss is explored through the mechanism of hunger, which is secreted by the hypothalamus.

ghrelin ; moderate load exercise ; hypothalamus

張波(1992-)，男，山西晉城人，在讀碩士研究生，研究方向：運動人體科學。

山西大學，山西 太原 030006 Shanxi University, Taiyuan 030006, Shanxi, China.

G804

A

1005-0256(2017)04-0153-2

10.19379/j.cnki.issn.1005-0256.2017.04.065