煙田秋冬紅菜薹栽培技術

龔道貴

導讀：煙葉與秋冬紅菜薹輪作，有利于提高土地利用率、增加核心產值。紅菜薹種植時應合理選擇極早熟、早熟、中熟、晚熟品種，并嚴格控制播種期防病害，田間注意水肥管理和病蟲害防治，及時采收。

煙菜輪作將煙葉和蔬菜兩個產業結合起來，既促進了煙葉產業的可持續性發展，又把蔬菜產業帶動了起來，同時，提高了土地的利用效益，增加了核心產值，提高了農業綜合效益。在烤煙烘烤結束后，要選好蔬菜品種，充分利用閑置煙地資源和地理氣候特點，探索煙菜輪作的高效模式，做好破題工作，開辟一條農民增收新渠道。通過試驗，我們探索出一套煙田秋冬紅菜薹栽培技術，供大家參考。

1 品種選擇

紅菜薹栽培品種按熟性大致可分為4類，即極早熟、早熟、中熟、晚熟。極早熟品種播種至開始采收在50天以內，如紅雜40號、湘紅9月、五彩紅薹1號等；早熟品種播種后50～60天開始采收，如五彩紫薹2號、五彩紅薹2號、紅雜60、華紅1號、早紅1號等；中熟品種播種后70～80天開始采收，如五彩薹12號、紅雜70號、閹雞尾、武昌胭脂紅等；晚熟品種播種后90～100天開始采收，如興蔬紅馬、湘紅2000、遲不醒、長沙遲紅菜等。

2 播種育苗

紅菜薹栽培應嚴格控制播種期。播期過早，軟腐病、病毒病發生嚴重，易翻蔸；播期過遲，雖然可減輕病害，但由于后期溫度降低快，植株生長慢，會因蓮座葉未充分發棵而影響產量。長江中下游地區紅菜薹在8～10月均可播種，根據山區煙葉收獲季節，一般安排在9月中下旬播種為宜。

一般采用育苗移栽，每667 m2用種量10～15 g。有條件的最好采取穴盤育苗，確保移苗定植根系不受損傷，很快成活。育苗基質采用豬糞渣或雞糞等腐熟農家肥與菜園土按5∶3的比例配制，另摻入0.5%的過磷酸鈣充分混合，這樣營養土肥沃，土壤結構好，也可直接購買專用育苗

基質。

壯苗標準：上下胚軸粗短無彎曲；幼苗上具有5～7片正常葉，葉片較厚，葉色綠；苗心正常，無病蟲為害；幼苗根系發達，無根部病害。

3 整地施肥

收獲煙葉后結合耕地施足基肥，基肥應以有機肥為主，667 m2施商品有機肥6 00 kg、復合肥50 kg，均勻撒施，然后翻土拌勻作畦。采用深溝高畦的栽培方式，畦面寬90 cm，畦高25 cm，溝寬40 cm。

4 及時定植

定植苗齡一般控制在20～25天為宜，晚熟品種可以在30天左右定植，但超過30天幼苗質量下降，對植株的生長發育不利，即所謂“不栽滿月苗”。早熟品種，苗齡18～22天；中熟品種，苗齡22～25天；晚熟品種，苗齡25～30天。早熟品種幼苗長大后如不及時定植，易在苗床中發生先期抽薹現象；晚熟品種冬性強，播種季節晚，因此，苗齡相對長一些，但如果苗床貧瘠、高溫干旱，也易發生部分抽薹。選陰天或晴天傍晚定植，定植時盡量不損傷幼苗，栽后馬上澆定根水。不宜在雨天定植，雨天土壤積水缺少氧氣，幼苗難以發生新根，成活率低。

極早熟、早熟品種可按行距45 cm，株距40 cm左右進行定植，每667 m2 2 500株左右。中熟品種可按行距50 cm、株距45 cm左右定植，每667 m2

2 100株左右。

5 田間管理

紅菜薹根系較淺，對水分要求較嚴，缺水影響生長，澆水過多土壤太濕，易引起病害特別是軟腐病的發生。灌水采用溝灌方式較好，應在17：00后進行，水面不要超過畦面，待土壤潮濕后，就馬上排掉積水。一般每隔8～10天澆一次水。

追肥原則是“前輕后重”，苗期追肥促進早發，中后期追肥促進多抽薹，薹粗壯。追肥一般在定植后5～7天緩苗后667 m2追施硫酸銨或尿素10 kg，以后在菜薹采收期再施1～2次5～10 kg/667 m2復合肥，最好不要澆糞肥等有機肥，以免引起病害。追肥可結合灌水、中耕除草進行，追肥要施于根際，不可撒在葉片處。

6 病蟲害防治

紅菜薹主要病害有軟腐病、霜霉病、根腫病等；苗期主要害蟲有小猿葉甲和菜青蟲等，葉片生長期有菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾及蚜蟲等。

防治軟腐病應加強田間栽培管理，及時清除病葉殘枝，在病株穴內撒消石灰殺滅病菌，以防蔓延。同時結合藥劑防治，發病初期可用72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液、50%代森銨水溶液1 000倍液、72%新植霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液、25%噻枯唑可濕性粉劑800倍液，每隔7天噴一次，連續3～4次，重點噴灑病株基部和近地表部，還可視具體情況進行灌根處理。

霜霉病的防治用50%福美雙可濕性粉劑或者75%百菌清可濕性粉劑拌種對種子消毒，用藥量為種子質量的0.3%左右。結合64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液、50%瑞毒·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。根腫病應注意輪作，及時拔除病株施用石灰，同時結合藥劑防治，如30%噁霉靈水劑500倍液、53%精甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑600倍液澆根，每隔7天噴一次，連續3～4次，收獲前10天停止用藥。

菜蚜用植物殺蟲劑1%苦參堿水乳劑1 000倍液或27%滅蚜靈粉劑1 000倍液防治；小猿葉甲可噴灑50%辛硫磷乳油1 000倍液等藥劑，也可以用90%敵百蟲晶體600倍液進行灌根防治幼蟲。小菜蛾可用5%銳勁特（氟蟲腈）懸浮劑1 500倍液、10%溴蟲腈懸浮劑1 000倍液噴霧。

7 及時采收

紅菜薹采收以晴天下午為好，因為采收后的傷口容易愈合且下午菜薹的葉柄、葉片均較柔軟。以始花1～2天作為采收標準，前期一般每隔3～4天采收一次。采收最好使用專用的采薹刀切斷菜薹，原則上采主薹宜低，但不要帶大葉，采側薹時基部留3～5葉，采孫薹時基部留1～2葉，第一批菜薹采收后，留下的傷口容易發生軟腐病，應注意藥劑防治。采收完后可進行扎把，扎把時要整齊，開花多的打掉一些花，葉大的可摘除，如有必要還可以按照菜薹粗細進行分級。endprint