哪種參適合你

◎ 覃 軍

哪種參適合你

◎ 覃 軍

人參自古被譽為“百草之王”，主補五臟，久服可輕身延年。人參其實是統稱，種類繁多，功效也不盡相同，選用得當，才能盡其調補之效。

你適合吃參嗎

人參的主要功效是補氣，較適合身體虛弱的中老年人以及大病初愈者或久病人群。

中醫認為，凡氣盛、身熱、大小便不利，因燥熱引起的口干、咽干、鼻出血等實熱證，均應慎用人參。若診斷為陰虛陽亢、骨蒸潮熱、肺熱痰多、肝陽上亢等證，更不能服用。兒童、孕婦應慎用。

哪種人參適合你

人參分野生和栽培兩種。野生者稱為山參，栽培者為園參。前者更優，但現在很少見。

常見的有生曬參和紅參，均由紅參制成。經曬干或烘干的成為生曬參，一般為黃白色；經蒸制后干燥者為紅參，一般為紅棕色或棕黃色。

生曬參性平，能補氣生津，養陰清虛火，適合陰虛火旺體質者，如有舌質偏紅、口干咽燥、頭暈耳鳴等癥者。

紅參溫補，補氣中有剛健溫燥之性，長于振奮陽氣，適合陽虛體質者，如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。

西洋參產于美國、加拿大等地，藥性比生曬參寒涼，虛火盛時用。

高麗參產于朝鮮，用法與紅參類似。

林下參是仿野生培育的人參，為上品人參。

這么吃最有效

人參的服用量宜每次3～9克，要循序漸進，過量有害。

空腹服用人參效果最佳，最好是隔水燉，這樣能保持恒溫，使人參的有效成分最大限度溶解，減少其有效成分損失。方法是將人參片放入碗中，加滿水，蒸燉兩小時即可。

另外人參還有嚼食、泡茶飲、研末吞服、泡酒飲等多種服用方法。

注意事項

需要注意的是，服用人參后，忌吃蘿卜和海味，不宜飲茶。

服用后有不適者，不宜再繼續服用，應咨詢醫生或藥師。

（摘自《中國家庭醫生》2016年第20期）