捉泥鰍

歐陽中山

“池塘里水滿了雨也停了，田邊的稀泥里到處是泥鰍，天天我等著你，等著你捉泥鰍，大哥哥好不好，咱們去捉泥鰍……”這首流行于上世紀八九十年代的民謠，對于生長在那個年代的鄉村孩童來說應該都耳熟能詳，比如像我，自從縣城調到鄉鎮工作以后，看到農村的孩子在河里田里捉泥鰍的情景，總會在無意間回憶起我們那個年代無憂無慮的快樂時光，每每稻子黃時，大人們在田里忙活，孩子們白天在田里捉螞蚱、捉泥鰍，傍晚在谷堆旁邊躲貓貓，玩的累了就倒在谷堆上伴著河畔蛐蛐的鳴叫聲漸漸睡去。

我的家鄉地處滇中地區，屬禮社江上游區，雖說現在植被不太好，但在八九十年代還算是魚米之鄉，那時我們村家家戶戶還有稻田，每年稻子成熟的季節，村里的孩子便成群結對的在河邊的泥巴里捉泥鰍。

那時候，村前的河田里泥鰍還特別多，夏秋的中午，我們走在放學路上，只要細心朝田邊的小水塘望去，不難發現有幾條泥鰍不時浮出水面透氣。此刻，不約而同的，男女同學立刻放下書包，脫下鞋襪，挽起褲腿，用盡力氣把小水塘里的水攪渾，然后憋住呼吸等待被嗆得不行的泥鰍浮出水面，保準一逮一準，拿回家洗凈后放入湯鍋里，加一把腌菜，就成了全家人不常嘗到的美味。夏天來臨，泥巴里的泥鰍膘肥體壯，西北風一吹，瞅見稻田里，水溝邊，泥鰍到處鉆。

有時，男人們點著馬燈在田里打稻谷，玩捉迷藏的我們就聽到泥鰍在附近的泥里發出唧唧的叫聲，伴著的還有青蛙、蛐蛐和不知名的蟲子高一聲低一聲地叫，小伙伴們就三三兩兩靠在谷堆上，看著高高的云彩在密密麻麻的星星下面快速穿行，然后我們漸漸睡去。在淡淡的月光下面女人們在夜里栽菜、澆水。村里的菜地大都是連在一塊的，大嬸大媽們路過我家菜地總會和母親嘮嘮家常，有時一嘮就是大半夜，就這樣站著嘮，也不把身上重重的菜籃子放下來，嘮的都是家長里短，嘮到傷心處，總不免唉的一聲嘆息，而且拖得老長，當然更多的時候聊的都是開心事，也不免哈哈大笑，直等腳站麻了，才慢慢往家走去。記得我和我哥總愛從河里把泥鰍捉回來養在菜地邊的水塘里，等哪天想吃了就挽起褲腿將它們打撈上來。那年月，我們吃的泥鰍不知其數，開膛破肚以后丟進辣辣的油鍋，待炒黃以后加上一瓢水，多的時候就用臉盆盛，那時候市場上也不見有人賣，大家想吃了都是自己到田溝里撈。

村里不乏捉泥鰍的行家，鄰居大哥哥就是其中一個，那時在我們心目中很是了不起，他總是能找到泥鰍比較多的地段，每天傍晚放牛回來，幾乎都能看到他手里成串的泥鰍串在狗尾巴草上，而且已經曬得半干（曬干的泥鰍油炸出來最香），從我家門前走過時大搖大擺，眼神里分明透露出內心的洋洋自得，總引得我口水直流。

那時候村里還沒通電，家家戶戶都是點自制的煤油燈，二伯年輕時候是做木活的，制作的煤油燈又大又亮，最有特點的是他家的燈罩，是用汽水瓶做成的。我也學著他的樣子，找一個白色的汽水瓶，在瓶的中間繞上一圈棉線，然后沿著棉線滴上煤油，點燃棉線待燒盡后澆上冷水，瓶子立即一分兩半，而且整整齊齊，簡易的“小魚缸”就制作出來了。泥鰍捉回來后養在里面，擺放在床邊的窗臺上，無聊的時候就看著泥鰍發呆。泥鰍命大，可以在“小魚缸”里活好幾個月，而且也不用細心照顧，幾天不喂食也依然活蹦亂跳。

我們捉泥鰍一般都是午后放牛的時間，村里的小伙伴們早早便吃好早飯，相約一起去放牛，那個年代的農村，家家戶戶都養牛、騾子和驢，耕地靠牛，騾子毛驢用來馱東西，牲口養得多的人家，家境一般不會太差。遇到耕地的時候，就會和親戚或者本家戶族借牛，當然最好是那家的主人剛好會犁地，牛也認生，聽見主人的吆喝聲一起就會很聽話。遇到建房搞建設的時候，就會借騾子毛驢，磚啦、瓦啦、石頭啦、土啦、木頭啦，所有這些建房材料都是騾子毛驢一馱一馱的從山上山下馱回來的。當用完歸還牲口時，借家會提前用蠶豆或者小麥，也就是我們說的“料”，把牲口喂的飽飽的，還要馱上滿滿的一籃子草料一并歸還給主人家，算是表達謝意。

所以牲口算是那個年代家里的固定資產，也是主要勞力，每年秋天收種莊稼的季節，總要把它們趕到村前水多草肥的河道里放牧，喂得胖胖的。這個時候也是我們捉泥鰍的季節，吃過早飯，村里的小伙伴便三三兩兩，趕著自家的牲口聚到河川里。深秋的天空很高，幽藍幽藍的，潔白的云朵從山谷那邊悠悠飄過來，仿佛一大朵棉花在我們身上浮過，偶爾吹過一陣涼風，帶著青草的芳香和泥土的氣息，還夾雜著淡淡的牛糞馬糞的味道。河邊大柳樹上的知了在高一聲低一聲的鳴叫，我們把牲口趕到河的對岸，然后小伙伴們便卷起褲腿沿田邊尋找捉泥鰍的最佳位置。對岸的牲口時而低頭專心致志地吃草，時而靜靜地站著發呆，時而撒開蹄子胡亂小跑一段，加上潺潺的河水聲，混成一幅鄉間秋景圖，還要加上我們拿著小棍目不轉睛盯著水面的認真勁兒。

“呀，這里有這里有。”男孩女孩們便扔下棍子，提著褲腿跳到泥潭里稀里嘩啦地攪，直到水潭被攪得混濁不堪，水草全部被踩入淤泥里，然后男孩女孩們便屏住呼吸，全神貫注地注視著水面，將袖口挽起，時刻準備著被嗆的泥鰍浮出水面透氣。此刻，當你越是緊張，泥鰍越是姍姍來遲。忽然，混濁的水面上一陣冒泡，順著氣泡一抓，準能逮住一條大泥鰍，抓泥鰍很講究方法，泥鰍很滑，不能太用力，越用力越抓不住，一旦失手，它就會鉆入泥里，再也不出來了，只能用手輕輕握住方能將它制服。

如果是在小河溝里捉泥鰍，就要先把水溝上游的水斷掉，等溝里的水排干后，只剩下淤泥，男孩女孩們便一起動手從泥巴里掏挖泥鰍，這種捕捉法總會弄得一身泥，回家總免不了被母親訓斥，但我們依然樂此不疲。有時，我們在河邊當場搭一座小灶，用小石頭圍成一小圈，在上面放上一塊比較薄的石塊，把剛捉上來的泥鰍弄干凈，放在石塊上成一排，然后用干的牛糞做燃料，石塊燒燙后泥鰍也就快熟了，散上點鹽巴，每人一條，每個人都吃得很認真，直到把骨頭也舔得干干凈凈。

前不久，我到村里開展“掛包幫”“轉走訪”工作，偶然看到聯系戶家的小孩子在河里捉泥鰍，思緒也一下子回到我的童年時光，又一次回憶起那時無憂無慮的我們，我們再也回不去了，歷歷在目的，只是兒時的我們在河里捉泥鰍的情景。