星巴克：走進(jìn)社區(qū)的咖啡店

在一貫認(rèn)知中，星巴克多存在于熱鬧的商業(yè)區(qū)或?qū)懽謽歉浇蜕罟?jié)奏較快的年輕人打成一片。但最近，星巴克決定放慢步調(diào)，嘗試把店鋪開進(jìn)幽靜、閑適的住宅小區(qū)。

這家中國首個(gè)社區(qū)體驗(yàn)店，坐落在廣州市番禺錦繡春江社區(qū)內(nèi)。店面以明亮、舒適為裝修的主風(fēng)格，搭配落地窗的設(shè)計(jì)，使之呈現(xiàn)出“自家客廳”的形象；為了凸顯“體驗(yàn)”這一概念，顧客可以在店內(nèi)自己動(dòng)手制作咖啡；考慮到小區(qū)里寵物較多的情況，店外專門開辟了一處寵物區(qū)；定期推出的新品中，準(zhǔn)備了不含咖啡因的健康果汁，供孩子飲用。

從商圈旗艦店到社區(qū)體驗(yàn)店，星巴克拓展產(chǎn)業(yè)的心思有目共睹。面對(duì)完全不同的消費(fèi)群體，星巴克抓住居民們追求舒適的心理，對(duì)門店風(fēng)格進(jìn)行調(diào)整，打造生活氣息濃厚的鄰家咖啡館，和諧融入大環(huán)境。雖然形式和定位有著合理規(guī)劃，但時(shí)間一長，新鮮感一過，星巴克最需要思考的是如何引導(dǎo)這些年齡跨度大、消費(fèi)水平和觀念參差不齊的“鄰居”持續(xù)進(jìn)店消費(fèi)。畢竟，他們當(dāng)中有著喝咖啡習(xí)慣且愿意在家門口花錢買咖啡的，只是小部分。endprint