海南黑金剛蓮霧優質高產栽培管理技術

劉永霞+吳斌+王安邦+王麗霞+何應對+丁哲利+王必尊+李川

摘 要 為促進海南瓊海蓮霧種植業的發展，對海南黑金剛蓮霧的高產栽培管理技術進行探索，介紹和總結了蓮霧在海南瓊海的生長土壤條件、種植、施肥管理、修剪、疏花疏果、產期調節及果實采摘等。

關鍵詞 黑金剛蓮霧 ；優質高產 ；栽培技術

中圖分類號 S667.9 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.10.004

Cultural Practices for Wax Apple‘Black Diamond

（Syzygium samarangense） with High Yield and Quality in Hainan

LIU Yongxia1） WU Bin1） WANG Anbang1） WANG Lixia1）

HE Yingdui1） DING Zheli1） WANG Bizun1） LI Chuan2）

（1 Haikou Experimental Station， CATAS， Haikou， Hainan 570102；

2 Hainan Zhonghe Modern Agricultural Development Co.， Ltd.， Qionghai， Hainan 571400）

Abastract The cultural practices for wax apple‘Black Diamond（Syzygiium samarangense） are explored in Hainan to promote the industry development of wax apple in Hainan. The cultural practices for wax apple cultivated in Qionghai， Hainan were introduced and summarized， including soil requirement for wax apple growth， planting， pruning， fertilizer and water management， thinning， fruitsetting regulation， and fruit harvest.

Keywords wax apple“Black Diamond”； high yield and quality ； cultural practices

蓮霧，又名洋蒲桃，由于其果實具有特殊的芳香風味，口味清甜，涼脆爽口，而且具有一定的保健功效，特別適宜在干燥炎熱的夏季作為清涼消暑解渴的果品。目前蓮霧主要分布在東南亞和臺灣、海南、廣東、福建、云南等地。海南是大陸種植蓮霧最理想的地方，2011年末，瓊海蓮霧種植面積達366.67 hm2以上，目前種植規模還處于繼續擴大的趨勢[1-2]。黑金剛蓮霧是由臺灣在黑珍珠的基礎上選育、改良的新品種，2000年前后引入海南，由于果型較大，清甜，香味濃郁，含糖量較高，深受市場歡迎[3]，目前已成為海南主栽品種之一。為了滿足海南省蓮霧對生產技術的需求，課題組于2012年開展蓮霧栽培專題研究，摸索出了一套蓮霧高效安全栽培關鍵技術，在瓊海示范應用，達到了3年試結果，4年投產，平均單果重118.48 g，四年樹齡單株產量達52.2 kg的效果，單果大，商品性好。為了提高蓮霧種植者的技術技能，現將蓮霧種植技術總結如下，為廣大蓮霧種植者提供技術及理論支持，供廣大蓮霧種植者參考。

1 蓮霧的生活習性

蓮霧喜溫暖、怕寒冷，最適生長溫度為25～30℃，通常溫度低于10℃會影響生長，8℃以下花蕾和果實受寒害而脫落。栽植方式以寬行為宜，一般選行距6 m，株距5 m，挖長、寬、深各1 m的大穴，每穴在底層壓放鮮綠肥10～20 kg，中層施入不少于30 kg的腐熟的農家肥或土雜肥、磷肥和鉀肥各1 kg，上層回土覆蓋。

定植時間一般選在雨水充足的春季或秋季，在已回土的植穴中間位置挖20～25 cm深的小穴，種植袋裝苗時，必須除去營養袋后再放入種植穴中，然后回土壓實，蓋土至苗根部2 cm以上，植后淋足定根水，再用稻草或雜草覆蓋，以提高土壤保濕能力，延緩苗木根系周邊水分蒸發。

2 栽培管理

蓮霧的施肥時期必須綜合考慮其特性和年齡、生產季節、土壤條件、肥料種類以及天氣特點等各方面的因素影響。由于蓮霧生長旺盛，需肥量也較大。

2.1 施肥管理

不同樹齡的蓮霧需肥量不同，具體對應的施肥量可以參考韓劍等[4-5]的研究。本實驗選用種植在山地中的 5 年生黑金剛蓮霧，樹高3 m，每株5～6 個主枝，株行距5 m×5 m，山地栽培。土壤pH值為3.89，有機質含量21.02 g/kg，土壤水解性氮、有效磷和速效鉀含量分別為62.7、24.864和71.45 mg/kg，肥力中等，偏酸性。

試驗設，當地施用有機肥（M）量、有機無機配施（NPKM）、50%有機無機配施（50% NPKM）、當地傳統單施化肥（NPK）和不施肥（CK）5個處理，隨機區組設計，每處理15棵樹，3次重復。為了展示效果，條狀排列，處理之間設隔離行。各處理的施肥量見表1。施用肥料種類為尿素（含N 46%）、過磷酸鈣（含P2O5 16%）和硫酸鉀 （含K2O 50%），羊糞（含有機質27.102%、N 2.03%、P2O5 1.01%、K2O 1.05%）。

經過不同施肥水平處理后葉片質量顯著提高，其中NPKM、50%NPKM、M、NPK的百葉厚、百葉干重、百葉面積分別比對照增加42.35%、24.70%、23.52%、15.29%；52.81%、23.62%、31.59%、19.01%；47.53%、34.22%、26.89%、28.09%；加有機肥處理的蓮霧葉片的葉綠素值均高于不加有機肥的，具體數值見表2。endprint

由表2可以看出，施肥處理也增加了單果鮮重、果縱長、果頂寬、單株產量，提高了果形指數。施肥與不施肥處理的果實大小偏差較大，NPKM處理的單果鮮重、果縱長、果形指數均值均達最大值，其中，NPKM處理的單果重分別比50% NPKM、M、NPK、CK的單果鮮重分別增加20.3、32.36、27.65和59.57 g，所有施肥處理的單果鮮重均大于對照CK的。有機與無機肥混施的NPKM處理果形指數最大，商品價值最高。單株產量變化趨勢與單果鮮重的變化趨勢相同。

表3表明，增加有機肥可顯著提高蓮霧果實可溶性固形物含量、可溶性總糖及維生素C（Vc）含量，降低其可滴定酸含量，提高果實內在品質，與陳富英的研究相一致[6]。

2.2 疏花疏果

蓮霧5年生樹正常的花穗一般在2 000穗以上，每穗的花蕊數一般為11～21個，如果座果多，營養消耗大，影響果實品質，而經濟栽培商品果實，僅需200穗左右，每穗僅需留6～8個[7]。疏除著生過密的花穗，使每兩花穗間有15 cm左右的間距；疏除向上生長的花穗，保留向兩側或向下的花穗；疏除過小的花穗，以減少營養消耗。蓮霧產量要根據樹齡、樹勢而定，必須控制適量的留果樹，3～5年生樹每株每年控制在5～40 kg，6～10年生樹每株每年控制在50～180 kg，11年生樹控制在180～240 kg為宜。花后約20 d進行套袋，套袋前，全園須徹底防治一次病蟲害，用滅掃利1 500倍+殺毒礬600倍液混合后全園噴灑1次[2]，待藥液干后立刻套袋。果實套好后將袋口扎緊，不能留有空隙，以避免雨水流入或害蟲進入。

2.3 產期調節技術

蓮霧正常成熟時間在5～7月，為適應市場需求獲得更為理想的經濟效益，需對蓮霧的產期進行產期調控，可將產期調整至12月至翌年4月份，其關鍵技術有兩步：一是促進花芽分化，二是催花處理。

促進花芽分化：常用辦法有灌水法、斷根法、環剝法、遮光法、修剪法等。

催花處理：蓮霧花芽分化后，產期調節還要借助藥劑處理來催花，可根據果實需要上市的時間來確定，12月至翌年4月份均可，根據實踐推薦最佳催花時間段為11月上、中旬或12月中、下旬，此時間段溫度較低，成功率最大，從萌花至成熟需3個半月至4個月，在3～4月收獲。但在催花前不宜進行斷根、浸水等耕作處理[9-10]。

在花芽分化后待成熟葉片肥厚，嫩葉不再長出時可進行行催花，催花一般選晴好天氣即可，催花的藥劑以有機磷農藥為主，一般以48%的樂斯本乳劑400～500倍+尿素50～100倍液或1.95%愛多收400～600倍液、細胞分裂素800～1000倍液較好[3，11-12]。

催花后的管理：催花后3～7 d進行一次輕度的枝條修剪，剪除徒長枝、過密枝、直立枝及內生枝，以促進空氣流通、增加光照，避免養分浪費，促使植株萌芽。為實現蓮霧果型大、品質優的需求，在催花后，要注意補充養分，以有機肥或腐殖肥為主，忌重施化肥，以防落果。

3 果實采收

工作人員在采收前應戴棉質手套，最好3人一組。分工合作，以提高采果質量和效率，每株采收次序是先外后內，先下后上，成串果實一起采，要做到輕摘輕放，避免采收過程中造成不必要的損耗，因開花有先后，結果也有先后，所以蓮霧成熟期，2～3 d即可采收一遍。

參考文獻

[1] 黃家雄. 熱帶水果蓮霧及其栽培[J]. 云南農業科技，2008（2）：44-45.

[2] 黃泳姿. 蓮霧栽培管理技術[J]. 農家參謀，2016（29）：7-8.

[3] 鄭德劍. 蓮霧優質豐產栽培技術[M]. 北京：中國農業科學技術出版社，2011.

[4] 韓 劍，羅仕爭，李海明. 海南蓮霧的高產栽培技術[J]. 中國南方果樹，2009，38（5）：40-42.

[5] 李正翔，郭澤成，陳 童. 蓮霧栽培技術[M]. 海口：海南出版社，2009.

[6] 陳富英. 營養管理對蓮霧品質的提升[C]//中國土壤學會海峽兩岸土壤肥料學術研討會，1999.

[7] 金利平. 蓮霧栽培管理技術[J]. 農村實用技術，2007（5）：38-38.

[8] 蘇章城，陳淑麗，陳 堅，等. 黑珍珠蓮霧栽培技術[J]. 中國南方果樹，2006，35（3）：37-38.

[9] 胡曉雪，楊榮萍，陳 賢，等. 蓮霧的產期調節[J]. 東南園藝，2008（4）：48-51.

[10] 鄭武生. 黑珍珠蓮霧產期調節技術[J]. 東南園藝，2009（3）：77-78.

[11] 周紅玲，鄭加協，曾玉榮，等. 蓮霧產期調節技術及其在生產上的應用[J]. 中國熱帶農業，2010（3）：53-55.

[12] 胡曉雪，楊榮萍，陳 賢，等. 蓮霧產期調節技術[J]. 云南農業科技，2009（1）：34-36.endprint