無角牦牛產肉性能研究

梁春年 ，吳曉云 ，王宏博 ，張國模 ，拉 環 ，包鵬甲 ，馮宇誠 ，王 偉 ，閻 萍

（1.中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所，蘭州 730050；2.青海省大通牛場，大通 810102；3.甘肅省牦牛繁育重點實驗室，蘭州 730050）

無角牦牛產肉性能研究

梁春年1，3，吳曉云1，3，王宏博1，3，張國模2，拉 環2，包鵬甲1，3，馮宇誠2，王 偉2，閻 萍1，3

（1.中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所，蘭州 730050；2.青海省大通牛場，大通 810102；3.甘肅省牦牛繁育重點實驗室，蘭州 730050）

選擇6月齡和4周歲的無角牦牛進行屠宰性狀測定，并以同年齡的有角牦牛作為對照，比較分析了無角牦牛和當地有角牦牛的產肉性能，以期為今后無角牦牛新品種的培育提供科學的基礎數據。結果表明：6月齡無角公牦牛和母牦牛的宰前活重、胴體重和肉骨比均顯著高于同齡的有角牦牛（P＜0.05），4周歲的無角牦牛的宰前活重和胴體重也均顯著高于同齡有角牦牛（P＜0.05）。以上結果說明無角牦牛具有較高的產肉性能。

無角牦牛；產肉性能；胴體重

無角牦牛是以青海省當地牦牛群體中體型外貌基本一致的無角母牛作為母本，采用優秀的無角公牦牛進行雜交建立育種核心群，并用群體繼代選育的方法通過4個世代橫交固定獲得的無角牦牛群體。目前無角牦牛品種群體數量已達到3 000多頭，其獨特的無角性狀和優良的生產性能深受牧民的喜愛。無角特征使其更適合于規?；曫B管理，避免由于牛群爭斗及傷害飼養人員而造成的經濟損失［1］。本研究通過測定6月齡及4周歲無角牦牛的屠宰性狀，研究其產肉性能，為無角牦牛的培育提供基礎數據?！?br>