鯽魚養殖技術

王君鳳

一、池塘條件

鯽魚有喜集群、潛入淤泥和逆水跳躍逃逸的習性。主養鯽魚的池塘面積不宜過大，一般以2畝左右為宜，不應超過4畝；要求池塘底質較硬，一般淤泥厚度在10厘米以內，超過10厘米時必須清淤，以利于對鯽魚的捕撈（捉）；池埂堅實不漏水，進出水口要安裝牢固可靠的攔魚柵，攔魚柵應高于池塘最高水位50厘米。

二、品種選擇

目前市場上銷售的鯽魚品種較多，難免出現良莠不齊。實踐證明，異育銀鯽和高背體形異育銀鯽（簡稱高背鯽）適合主養，生長速度比普通鯽魚分別快2倍和3倍。異育銀鯽和高背鯽魚相似，異育銀鯽與普通鯽魚的區別為：異育銀鯽側線鱗為31-32片、普通鯽為28-29片；異育銀鯽與高背鯽的側線鱗數目相同，但高背鯽頭短、背高體厚、腹部呈圓形。

三、放養密度

從養殖經濟效益看，放養數量超過2000尾/畝，雖然能獲得較高產量，但養成商品魚個體小，銷售價格低，效益不理想；放養量少于1000尾/畝，盡管商品魚個體較大，但總產量不高，銷售收入少。每畝放養體重30克的魚種1400尾或50克的魚種1200尾，搭配適量的鰱、鳙和夏花草魚，搭配魚總數不超過600尾，可凈產鯽魚500公斤以上，其它魚200公斤左右，效果理想。

四、水質管理

鯽魚體內的鈣、磷含量為其它魚類的2倍多，因而要求水中有豐富的鈣、磷以滿足鯽魚生理需要。要求20天左右施1次生石灰溶液，每畝每次用量為60公斤；每15天施1次過磷酸鈣，每畝每次用量15-20公斤。施生石灰3-5天后方可施過磷酸鈣，防止水體堿性過大降低磷肥效果。根據塘口水質變化情況及時定量補充有機生物肥料，必要情況下可以配合投放培育的小球藻藻種，定期在食臺和下風口投放微生態制劑菌種。上半年精養鯽魚塘口采用全塘消毒和殺蟲只有兩次，一次是投放魚種前，還有一次就是盛夏時節，使用的種類和計量也是嚴格控制，要事先進行一定的預試驗取得效果后在大面積使用。調水上使用有機生物肥料次數也較少，一個塘平均2次左右/半年。菌類的使用相對較多，主要是不定期的局部使用，有效的分解水體有機質、生物尸體和方便，提高養殖水體自凈能力。由于合理選料和投喂，基地塘口水質保持相對穩定，上半年的養殖周期中盡量減少對養殖水體的微生態環境的刺激，維持相對的穩態，減少對魚的應激。

五、飼料選擇

飼料占據養殖成本的60～70%，選擇優質的飼料不僅可以提高鯽魚抗病力，降低養殖風險；同時還可以降低養殖成本，抓住魚價高漲行情，實現贏了倍增模式。

六、投喂管理

俗話說：“人病都是吃出來的，魚病都是喂出來的”，如何投喂？每天投喂多少？是淡水魚塘養殖管理最重要的一環，常規的做法只知道投喂“八吃飽”，但是到目前為止還沒有一個正真量化的標準，這個“八吃飽”的含義任何理解？普通養殖戶往往認為投喂相對比簡單，認為只要魚吃就給它才就可以了，投喂差不多就行，沒有什么技術難度；在我們一線的走訪調查中發現實際上一些養殖戶養殖失敗或不賺錢的原因中，其中不合理投喂（投喂過量或投喂不足）往往是主導因素。在生產中養殖戶看到魚攝食較好往往會加大投喂量，尤其像2016年這種大好行情，想急切的拉大魚規格，抓住良好行情，而忽視魚內在生長規律，導致魚機體各項機能過早超負荷消耗，又不能及時的補充修復，加上外界環境的復雜變化導致前期（5、6、7月份水溫上升期）疾病的爆發。

七、病害防控

常見鯽魚病害主要是水霉病、鯽爆發性出血熱、肝膽綜合征和紅鰓病等。本文主要綜述相關鯽魚的病害的癥狀以及行之有效的治療方法，為鯽魚養殖提供一定的參考。

1.水霉病

該病是由真菌寄生魚體表面引起的，其中最常見的是水霉和棉霉。10-15℃最適合生長，25℃游孢子繁殖能力減弱，較不容易感染。魚體因為過度擁擠、移動或者不良環境影響發生表皮損傷，水中的水霉病游孢子即伺機附著，于壞死組織上開始發芽形成菌絲，菌絲除寄生于壞死組織外，尚可漫延侵入附近的正常組織，分泌消化酵素分解周圍組織，更而貫穿真皮深入肌肉，使皮膚與肌肉壞死崩解。魚體受傷或越冬魚池放養密度過高等都易引發魚類水霉病。表現為病魚體表形成肉眼可見的灰白色柔軟棉絮狀物，魚體負擔過重，游動失常，食欲減退，以致衰弱而死。水霉病多發于春季，在低溫季節，魚種的轉運過程中應盡量減少機械損傷，放養時應用2%-4%的食鹽水浸洗，同時應控制水質，水體不應過肥。可潑灑3毫克/升美婷制劑進行預防。

2 肝膽綜合征

該病近兩年來比較流行，病因可能與養殖密度過大，水質惡化，飼料營養單一，魚體營養失衡相關。病魚以尾尖白、鰭條尖白、肝膽腫大變色為典型癥狀，并伴有爛鰓、赤皮等癥狀。

防治措施主要有：1）用漂白粉或者二氧化氯水體消毒，同時配給VC、諾氟沙星類藥物。2）選用復合微生物制劑對水質進行調節。3）改變飼料配方。

3.紅鰓病

該病發病期在5-6月份和10-11月份，水溫20-26℃為高發期。病魚停留在距水面5-10厘米處靜止不動，用物體拍打水面，病魚下沉，但一會兒后又游到原來水面靜止不動。病魚魚體黑瘦，鰭條尖發白，鱗片松動，鰓部出血紅腫，呈鮮紅色。解剖病魚發現其腸道無食且紅腫，肝臟出血并伴有腎臟出血，膽囊腫大，膽汁顏色加深。

防治措施主要有：1）放養魚苗前應徹底清塘，使用生石灰進行消毒。2）控制水質。3）控制飼料質量以及投喂量。飼料中碳水化合物不得超過40%，飼料投喂量應為魚食量的70%為佳。4）發病期可采用高氯酸鍶（超強氧化劑）0.15毫克/升-0.25毫克/升的量全池潑灑，每日一次，連續4天。

（作者單位：161499黑龍江省嫩江縣水產局）endprint