北方甜玉米栽培技術

張帥

首先是要選擇優良對路品種，甜玉米分為普通甜玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三大類型，應依據生產目的，選擇對路品種類型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市為主，應選用超甜玉米品種；以做罐頭制品為主的，則應選用普通甜玉米品種。此外，還應注意早、中、晚熟品種搭配種植，陸續上市，從而提高經濟效益。甜玉米的品種很多，有國內的、還有國外的，目前北方地區種植較多的甜玉米品種主要有沈農甜單一號、甜單8號、津鮮一號、津鮮2號、甜玉2號、甜玉4號、甜玉6號、中甜2號、科甜110等一些品種。

首先是選地并精細整地，甜玉米發芽和拱土能力較弱，要選擇土層深厚、肥力好、通透性好、酸堿度適中、灌排方便、光照充足的地塊種植甜玉米。對甜玉米種植地塊進行深翻后暴曬數日，并施入優質農家肥1000-1500公斤/畝，整平田面，準備播種。選擇有排灌條件，地下水位低，疏松肥沃的壤土或砂壤土種植為宜。由于甜玉米籽粒中淀粉含量少，因此，在種植時要選擇土質疏松、肥力好、墑情好、灌排方便的地塊。播種要精細，每穴3～4粒，播種深度比普通玉米略淺，一般覆土4cm左右。科學施肥，由于甜玉米采收期比普通玉米要早，因此必須要做到施足底肥，合理肥料配比，北方地區在每畝施腐熟有機肥2000公斤的基礎上，建議畝施入三元復合肥（N、P、K各15）15-20公斤底肥，以保證甜玉米對養分的需求。種植無公害甜玉米還要注意種植區域空氣清潔，3km內無污染源，大氣質量符合無公害農產品基地大氣質量標準，灌溉水清潔無污染，符合無公害農產品基地水質標準。土壤符合無公害農產品基地土壤質量標準。對甜玉米種植地塊深翻后曝曬數日，然后施入優質農家肥，整平田面，準備播種。甜玉米應與普通玉米或其他類型的玉米隔離種植以免串粉，影響產品品質。可采用空間隔離和時間隔離2種方式，以空間隔離為好。采用空間隔離，一般平原地區為400m以上，如有樹林、山崗、房屋、公路等天然屏障，隔離距離可適當縮短；采用時間隔離，甜玉米與其他玉米品種的播種期應相差30d以上，以2類玉米花粉不相遇為原則。

種子處理，包括選種、浸種和種子催芽等。由于甜玉米糖分含量高，種子在土壤中易遭地下害蟲取食危害，造成缺苗。因此，最好是采取催芽播種的方式進行播種。主要是精選飽滿健壯的種子，先用清水浸泡24小時，再用50%多菌靈或75%托布津500倍液浸種2—3小時，撈出后清洗干凈，控干催芽。催芽過程是將種子放在鋪有干麻布的容器中，在種子表面適量噴40—50℃的熱水，蓋上濕布，在25—28℃的溫度下，24小時后芽即可出齊。若外界溫度低，應采取增溫措施，促進種子萌發。芽以露白為好，不宜太長。

科學施肥，由于甜玉米采收期比普通玉米要早，因此必須要做到施足底肥，合理肥料配比，北方地區在每畝施腐熟有機肥2000公斤的基礎上，建議畝施入三元復合肥（N、P、K各15）15-20公斤底肥，以保證甜玉米對養分的需求。種植無公害甜玉米還要注意種植區域需要空氣清潔，3公里內無污染源，大氣質量符合無公害農產品基地大氣質量標準，灌溉水清潔無污染，符合無公害農產品基地水質標準。土壤符合無公害農產品基地土壤質量標準。

田間管理的主要技術措施有：一是查田補苗。當甜玉米長到3—4葉期時，間苗和移苗補缺，移苗時要帶土，栽后即澆水，最好在傍晚或陰天進行。5葉期定苗，每穴留1株，并結合追肥中耕除草。拔節期至大喇叭口期前培土（耥）。合理排灌，苗期土壤水分在持水量的50%—60%時，可不灌水。拔節以后土壤水分應保持在持水量的70%。甜玉米多具分蘗、分枝特性，為保證果穗產量和等級，應及早除蘗打杈，盡量避免損傷主莖及葉片。分別在拔節期、抽穗揚花期與灌漿期各進行一次追肥。

做好蟲害的防治工作。甜玉米植株比普通玉米甜，極易招致玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲，因此，必須抓好苗期害蟲和中后期玉米螟的防治。為了防止食物中毒，在中后期要慎用農藥，授粉后要用生物防治蟲害，盡量少用化學農藥，決不能用殘效期長的劇毒高毒農藥。防治地下害蟲，每畝用3%米樂爾顆粒劑5公斤，混細砂在播種溝撒施；防治玉米螟可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，用殺螟桿菌、白僵菌粉等灌心葉。藥劑防治在抽雄前、花葉率達10%時為防治適宜期，可用80%敵敵畏乳油2500—3000倍液，每株10—15ml灌心，防治效果達85%以上，并可兼治玉米薊馬。用菊酯類農藥制成毒土或稀釋液灌心，效果也是比較理想的一種方式。

及時做好人工輔助授粉與去雄工作。散粉期人工輔助授粉，可使籽粒飽滿，如果在散粉期遇到連續陰雨時就更要加強人工輔助授粉。為減少養分消耗，在授粉結束后，可把雄穗全部剪去。？除此之外，當甜玉米大部分進入抽穗時期，會出現一株多穗現象，不及時去除會導致果穗不大且發育不良，影響商品價值，及時適當剝去多余的小穗就成為提高產量與果穗商品品質的關鍵措施。甜玉米的最佳采收期，當玉米果穗在吐絲后22—25天含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。過早、過晚收獲，都會影響甜玉米的品質和口味。同時，甜玉米加工出售時，宜用水蒸氣蒸熟，千萬不要水煮，以免甜玉米品質下降。

（作者單位：164300 黑龍江省黑河市愛輝區農業技術推廣中心土肥站）