核桃產業的發展現狀及思考

蘇林

摘 要：核桃是一種深受人們喜食、市場青睞的干果樹種。隨著經濟的不斷發展，核桃產業的發展呈現出良好的形勢。對此，如何有效結合自身區域的農業氣候特征，真正提高核桃的農業生產效益，增強農戶的經濟效益，這是一個關系核桃種植發展前景的重要問題。對此，本文對核桃種植及其產業化發展提出了幾點思考。

關鍵詞：核桃；產業化；育苗；林地

中圖分類號：S436.6 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933191

核桃是一種深受人們喜食、市場青睞的干果。作為一種油料樹種，核桃種植和栽培呈現出見效快、投資低、效益高和容易管理等多方面的特點，尤其適合于丘陵、山區等地形，是人們脫貧致富、提高收入的良好途徑。四川省涼山州德昌縣地處四川省西南部第二大平原安寧河谷腹地，屬于亞熱帶高原季風氣候，年均日照超2300h，年均氣溫17.7℃，年均降水超1000mm，無霜期在300d以上，一年四季氣候溫和，冬無嚴寒、夏無酷暑，是各種經濟作物種植的優良之地，有利于大力種植高產、優質、高效的農作物。近年來，隨著德昌縣農業的不斷發展，先后形成了特色支柱產業和現代農業產業園的農業產業結構模式，農業支柱產業有煙葉、蠶桑、林果、花卉等，現代農業產業園有核桃、枇杷、桑葚等。對此，筆者鮮明以德昌縣核桃種植及其發展現狀入手，具體談談對德昌縣核桃產業的若干思考。

1 核桃產業發展的現狀

1.1 核桃品種須更新換代

本縣區域內包括全州地域的核桃種植，四分之三的種植面積是通過退耕還林的政策而獲得的，核桃經營模式為一家一戶自行管理，真正形成大戶種植的規模還有一定的距離。就個體戶而言，受到種植面積小、前期暫時沒有效益、需要一定的管理投入等因素的影響，核桃種植就形成了管理粗放、任其生長的局面，有些農戶甚至還套種玉米等其他高稈農作物，致使核桃果樹長勢受到影響，病蟲害加重，產量降低，品質不理想。在此現狀下，一些核桃優良品種被逐漸引入，但由于核桃嫁接技術尚未成熟、難度較大，成活率較低，造成的成本有時還不如直接更新換代栽培新品種。

1.2 核桃產業化水平有待提高

干果有生長周期相對較長、結果較晚的特點，致使農戶栽培干果的積極性大受影響，寧愿栽培水果而不栽培核桃。那些選擇種植核桃的農戶，在一定程度上也是把核桃當作一種普通經濟樹種，缺乏規范化、規模化的產業種植意識。核桃種植的隨意性較強，使得該區域的核桃產業化發展所面臨的挑戰陡增。

1.3 核桃育苗現狀有待改善

當前，該區核桃育苗現狀有待改善，具體體現先以下幾個方面：完善核桃成品嫁接技術；加大資金和技術投入力度；擴大和集中核桃育苗基地面積。核桃育苗是一項資金技術密集型產業，并且帶有一定的風險，因而需要加大農業政策支持力度。

2 改善核桃產業發展的建議

2.1 強化核桃產業園建設，提高核桃生產力

在原有形成核桃產業園的基礎上，形成企業+農戶的方式，以規模化、產業化、技術化帶動核桃片區種植，以真正提高農戶核桃栽培及其管理的積極性。通過對核桃新舊基地的更新，有效地做好核桃種植面積統計及其管理，改造升級低效樹林，強化撫育和復壯，從而釋放林地的生產能力，提高核桃種植效益。

2.2 結合林地特征開展核桃育苗栽培

常說，種瓜得瓜，種豆得豆。對此，要想提高核桃產業化水平，增強農戶經濟效益，就需要對林地的特征開展調查，做到因地而異、適地種樹，堅持就近育苗，從而把核桃育苗真正做好，才能從源頭上提高核桃產量。核桃對土地深厚程度有較為嚴格的要求，通常需要土層厚度在50cm以上，若土層較薄，則會影響核桃樹后期長勢，從而降低產量。對此，核桃育苗栽培需要根據縣區域內的土層深厚來進行，宜將土層深厚的宜林荒山和坡耕地作為重點區域。

2.3 培育形成產業鏈

在抓好核桃產業基地建設的同時，積極引進具有市場競爭優勢、帶動能力強的龍頭企業，提高核桃干果深加工能力，挖掘核桃的潛在經濟效益，不斷拉長核桃生產的產業鏈條，逐步實現生產、加工、銷售一體化，通過依靠現代化生物技術，大力發展綠色保健食品；開發核桃花粉、核桃青皮、核桃殼的綜合利用項目；大力發展林下養殖和林下種植產業，拉長產業鏈條。

2.4 加大核桃生產技術培訓力度

要結合我區的農村實用技術培訓、農村職業經理人培訓、新型職業農民培訓、產業培訓、扶貧村培訓等培訓項目，加強對核桃種植戶的技術培訓，指導農民科學種植、科學管理、科學防治病蟲害，推廣新品種、新技術，促進農民增收。

3 結語

核桃是世界四大干果之一，營養和藥用價值高，深受群眾喜愛，市場需求量大。同時，核桃種植具有投資小、易管理、見效快、效益高等特點。加快核桃產業的穩定與良好發展，是促進貧困地區有效脫貧的重要途徑。因此，必須加大對核桃產業的相關研究。

參考文獻

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