淺談香菇高海拔栽培技術及前景

陶桂蓮

摘 要：從目前的發展來看，香菇如何在反季節種植成功已經成為學術界與農副產品研究的課題。尤其是香菇的反季節栽培更成為研究的重中之重，香菇的反季節栽培應當具有一定的低溫氣候好的自然條件。廣西來賓市金秀縣金秀鎮長二村委長灘屯具有較好的對香菇進行反季節栽培的自然條件，能夠滿足香菇反季節栽培的需要。

關鍵詞：香菇；高海拔；栽培技術

中圖分類號：S646.12 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933121

1 長灘屯對香菇反季節栽培的自然條件要素充足

1.1 長灘屯海拔高、空氣質量好

長灘屯氣候適宜，平均氣溫16～17℃，晝夜溫差大，空氣好，水源干凈。長灘屯的海拔高度達到了1300m，香菇在空氣質量較好的地區與空氣質量較差的地區，所成長出來的質量與產量具有本質的差異，反季節栽培產出的香菇其質量較高，更能夠滿足人們的飲食需求。反季節栽培能夠讓香菇的成長周期更短，從市場經濟學上來說，香菇生長的環境與產出的質量決定了香菇在市場上的流暢度，只有香菇在空氣質量較好的自然條件之下才能夠產出高品質的香菇，更加受到人們的青睞。

1.2 長灘屯水源充足且水質較好

從自然規律上來說，高海拔地區自然條件的優勢是水源質量相對較好，能夠為香菇成長提供更好的保證。為香菇提供更好的生長環境，讓香菇在成長的過程當中不至于水源匱乏而導致營養不良。高海拔地區的水源質量較好是其條件之一，晝夜溫差大則是菇類適合條件之二，在適宜的環境下，通過引進老板2a來的栽培實驗表明，在長灘屯種香菇生長快、周期短，經濟效益高，現在已經大量推廣種植。

2 長灘屯對香菇反季節栽培的技術條件

2.1 科學應對香菇的病蟲害

香菇的反季節栽培不同于香菇的正常季節栽培，換言之，香菇反季節栽培的技術條件更為嚴格，香菇反季節栽培技術條件必須更為縝密。高海拔地區的香菇反季節栽培，應當充分考慮高海拔地區的氣候以及天氣條件，對于香菇成長的顯著影響因素具體分析。在這樣的基礎之上，制定出相應的香菇的病蟲害防治辦法。要求栽培者應當明確哪些因素對于香菇的成長具有顯著的影響作用，這些影響作用是在什么樣的基礎上來發揮的。通過確定香菇在高海拔地區反季節栽培的成長特點，了解香菇的市場需求，建立香菇的病蟲災害的防治措施。病蟲災害的防治還應當以無公害防治為前提，生產出滿足市場需求的高質量香菇，這樣才能既保證防治效果，使香菇在成長過程當中不會遭受致命的打擊，又能保證香菇的市場經濟效益。

2.2 應當加強對香菇反季節栽培的技術研發

香菇的反季節栽培本身就是比較新的研究領域，起步較晚、經驗較少，尤其對于香菇在高海拔地區的反季節栽培，我國的相關技術研究經驗就更為缺乏了。加強對香菇反季節栽培的技術研發，不能保證香菇在高海拔地區的反季節栽培條件就不能夠滿足相應的技術要素，就不能保證香菇在高海拔地區進行成功的反季節栽培，從而影響到相應的市場效益。國家應當對香菇在高海拔地區的反季節栽培制定相應的扶持政策。香菇的高海拔地區反季節栽培是一個全新的研究領域，其市場價值與社會經濟效益不可低估，國家制定相應的政策扶持也是保證香菇在高海拔地區反季節栽培能夠順應時代發展的需要。香菇的高海拔地區反季節栽培技術研發，應當經充分借鑒香菇在正常季節栽培的技術條件。這是因為香菇在正常條件下栽培的技術經驗較為豐富，在正常季節栽培的香菇是能夠滿足人們市場需求以及受到人們青睞的。在這樣的基礎之上，充分借鑒已有的成功經驗與教訓能夠更好地為香菇的反季節栽培提供有利條件。香菇的高海拔反季節栽培技術研發應當建立在技術實驗的基礎之上，因為只有經過試點，也就是說經過對香菇在高海拔反季節栽培的技術試驗，才能夠確定香菇的某些成長習性以及某些技術需求，在這樣的條件基礎之上，對香菇反季節栽培技術的研發才能夠更加具有實證性，也才能夠更加適應香菇高海拔反季節栽培的需要。

3 結語

香菇的高海拔反季節栽培既需要滿足相應的自然條件，也需要滿足相應的技術條件。結合長灘屯的自然條件以及香菇高海拔栽培的技術條件，在這樣的條件基礎之上，才能夠為香菇的高海拔反季節栽培奠定基礎。需要特別指出的是，通過種植戶作對比得出的經驗是在大瑤山高寒山區種植香菇比江浙一帶種植香菇一年多收3～4批鮮菇，產值比多收1倍。香菇產量在20000kg/667m2。大瑤山擁有廣闊的土地，四季如春，可種植反季節性的農作物，因此，開發食用菌產業具有廣闊的市場前景和良好的經濟效益。在滿足香菇的自然條件與技術條件之后，更應當注重相互的市場經濟效益，確定相互的市場經濟效益，也是為香菇的反季節栽培提供可持續發展的動力。

參考文獻

[1]蒲惠霞.香菇高海拔反季節栽培技術[J].農業科技與信息， 2016（9）.endprint