撫順市氣象災害對黑木耳生產的影響及其防御措施

張昱++李亮++呂志紅++劉飛++侯波++史寧寬++劉洋++李丙輝++高志弘++馬健

摘要 本文總結了撫順市暴雨洪澇、大風、冰雹、高溫等氣象災害的特征，分析氣象災害對黑木耳生產的影響，并提出防御氣象災害的措施，以期減輕災害造成的損失，保障黑木耳生產順利開展。

關鍵詞 黑木耳；氣象災害；防御措施；遼寧撫順

中圖分類號 S162.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）19-0210-02

撫順市位于遼寧省東部山區，是遼寧省重要的生態功能區和水源保護區，具有良好的生態資源和豐富物種。撫順地區是長白山脈的西南延伸部分，自然地貌以山地為主，概稱“八山半水一分田，半分道路和莊園”。撫順市山多耕地面積小，氣候冷涼，雖不十分有利于糧食生產，但卻特別適合栽培優質黑木耳，且生產的木耳厚、色澤好、質量佳。近年來，作為“一縣一業”發展戰略和特色農業產業發展的內容之一，撫順縣大力發展黑木耳產業。在黑木耳的栽培過程中，對溫度的把控尤為重要[1]。在實際生產中，許多農戶未及時防范不利天氣，對氣象災害的防御不夠重視，從而給黑木耳生產造成損失。撫順縣氣象災害包括低溫、連陰雨、暴雨洪澇、冰雹、大風、高溫等，都會給黑木耳栽培產生不利影響，應當予以重視，并采取科學合理的防御措施。

1 氣象災害對黑木耳生產的影響

1.1 暴雨洪澇

以20：00為日界，定義24 h內累計降水量≥50 mm為暴雨，≥100 mm為大暴雨，≥250 mm為特大暴雨。撫順市1961—2010年共出現暴雨日81 d，年平均暴雨日數為1.6 d。年暴雨次數最多為9 d（2010年），最少為1 d。撫順市暴雨出現在4—9月，首場暴雨最早出現在4月29日（1967年），末場暴雨最晚出現在9月21日（1990年）。年平均暴雨日數呈增多趨勢（新賓縣、清原縣增多趨勢明顯）。暴雨主要集中在7—8月，暴雨出現頻率為38.4%～46.7%；4月暴雨出現頻率僅為0.4%。

撫順市山多耕地面積小，溝壑縱橫，有些黑木耳種植場所建造在河流兩旁或山谷的平地上，有些黑木耳種植場地勢低洼、排水不暢。夏季發生暴雨洪澇災害時總有一些黑木耳菌袋被洪水沖走或浸泡。2016年8月12日15：00至8月13日14：00撫順地區出現暴雨局部大暴雨天氣，全市90個自動站平均降水量為61.0 mm，降水量為100.0～249.9 mm的有14個站，全市最大降水量（179.0 mm）出現在撫順縣上馬鄉。小時最大雨強98.1 mm出現在東洲區莫地社區。由于降雨強度大，部分處于低洼地帶及河溝兩旁的菌袋被洪水沖走或浸泡，損失慘重。

1.2 大風

大風也是撫順地區主要災害性天氣之一，對農業、林業、果樹、畜牧等造成極大危害。大風日以10 min平均風速達到10.8 m/s或瞬間風速達到17.0 m/s來確定。撫順市1961—2010年共出現大風日370 d，年平均大風日數為7.4 d。1980年大風日數最多，為27 d，2007年和2008年最少，為1 d。撫順地區一年四季均可出現大風，但春季最多，春季出現次數占全年總次數的62.0%；夏季次多，出現次數占全年總次數的15.8%；秋季出現次數占全年總次數的15.0%；冬季最少，出現次數占全年總次數的7.2%。從大風出現的月份分布看，大風在4月出現的次數最多，占全年總次數的25.9%；5月次多，占全年總次數的25.0%；12月最少，僅占全年總次數的1.5%。

大風天氣可能刮倒大棚或吹壞棚膜，使菌袋受損，菌絲干燥枯死，在早春或晚秋低溫季節，如大風刮倒大棚或吹壞棚膜，可能造成凍害，延緩菌絲成熟，導致出耳期推遲，或采耳期縮短。

1.3 冰雹

1961—2010年撫順市共出現冰雹71 d，年均冰雹日數為1.4 d，冰雹日數最多的年份為1967年（12 d），最少的年份為1999年和2003年（未出現）。每年撫順市冰雹出現時間為4—11月，6月為全年降雹最多的月份，占全年的31.0%；5月為次多月，占全年的26.2%。在地理分布上，撫順市的冰雹天氣以清原縣發生的最多，為77 d，占總日數的36.0%；新賓縣次之，為74 d，占總日數的34.6%；市區及撫順縣最少，為63 d，占總日數的29.4%。

冰雹天氣每年平均只出現1～2 d，但對黑木耳生產影響極大。冰雹可將耳片砸落，掉到地面積水中，收獲不及時易腐爛。同時，未達到收獲大小的小片木耳被砸落，也會影響品質和質量。

1.4 高溫

撫順市1961—2010年共出現高溫天氣（33.0 ℃以上）221 d，年均出現4.4 d，最多年出現31 d（1997年），次多年出現26 d（2000年），17年未出現高溫天氣。出現輕度高溫（日最高氣溫33.0～35.0 ℃）187 d，中度高溫（日最高氣溫35.1～37.0 ℃）31 d，重度高溫（日最高氣溫37.1～40.0 ℃）3 d。

歷年極端最高氣溫達37.7 ℃（2000年7月8日撫順市區及撫順縣）。最早高溫日出現在1981年5月23日，最遲出現在2002年9月1日。撫順市高溫天氣出現在5—9月，主要集中在6—8月，其間共出現高溫日數217 d，占總日數的98%。其中，7月最多，共出現高溫日數94 d，占總日數的42.5%；6月次多，共出現高溫日數68 d，占總日數的30.8%；9月最少，僅出現高溫日數1 d，占總日數的0.5%。

氣溫超過32 ℃菌絲體生長速度逐漸減慢，38 ℃以上菌絲體生長受到抑制，直至死亡。30 ℃以上子實體易腐爛、易出現“流耳”病害[2]。2016年8月3—6日，受大陸高壓影響，撫順市出現高溫悶熱天氣，黑木耳棚內通風不良，最高氣溫高達38～39 ℃，對秋季木耳種植造成嚴重影響，造成明顯減產。

2 氣象災害防御措施

2.1 選址

建設黑木耳種植基地時要充分考慮當地洪澇災害發生的頻率、程度，不能選在低洼、易積水或河道兩旁容易遭受洪水危害的地方。種植場地要求排水通暢、根基扎實、設施牢固。

2.2 應對暴雨

夏季是暴雨洪澇多發季節，要密切關注氣象部門的天氣預報，及時疏通溝渠，提前做好排水工作[1-2]，將暴雨洪澇造成的損失降至最低。

2.3 應對高溫

夏季高溫天氣易出現爛耳，最適用井水灌溉。高溫季節棚內溫度超過30 ℃時，用井水向棚內噴水降溫，保證菌袋安全越夏。養菌期每天要定時觀測菌袋溫度，袋溫不宜超過24 ℃。若出現高溫，可在草簾上澆水降溫。秋耳一般在7月中下旬進地，由于此時外界氣溫高，有條件的也可以在菌房內完成養菌和催芽過程[3]。

2.4 應對低溫

如遇低溫多雨天氣，應減少澆水次數或不澆水，當溫度低于15 ℃時，不需要澆水。春季發菌期如遇特殊低溫天氣，可采取減少通風時間等措施，提高菌袋溫度，促進菌絲快速生長。

2.5 密切關注天氣預報

密切關注天氣預報，對大風、冰雹、寒流等惡劣天氣，要提前做好防范工作，提高大棚的抗災能力[4-5]。

3 參考文獻

[1] 阮錫章，劉葉高.山區熱量資源在食用菌生產中的應用研究[J].中國農業氣象，2000，21（1）：32-36.

[2] 馮景剛.黑木耳栽培使用技術彩色圖解[M].沈陽：遼寧科學技術出版社，2013.

[3] 劉敬霖.單片黑木耳生產過程中的氣象因素調控[J].特種經濟動植物，2015，18（4）：45-46.

[4] 禹光波，范海晶，趙彥，等.汪清地區黑木耳子實體生長期適宜氣象條件探討[J].氣象災害防御，2015，22（3）：28-30.

[5] 張翹，王煥毅.健全農業氣象服務和農村氣象災害防御體系[J].農民致富之友，2015（16）：292-293.