銀川市興慶區蔬菜產業調研分析

楊生保

摘要 介紹了銀川市興慶區蔬菜產業發展現狀，指出了存在的問題，并提出因地制宜、因勢利導，強化蔬菜生產基地建設；龍頭引導、市場運作，推動蔬菜產業全面發展；內重培訓、外重引進，加強農業技術人才隊伍建設；優化布局茬口，提高內供保障；大力開拓市場，完善冷鏈物流；提升標準化生產水平；建立蔬菜銷售聯動托市和風險保障機制等發展對策，以期為促進興慶區蔬菜產業健康快速發展提供參考。

關鍵詞 蔬菜產業；發展現狀；問題；對策；寧夏銀川；興慶區

中圖分類號 F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）19-0086-02

近年來，銀川市興慶區蔬菜產業得到蓬勃發展，為進一步掌握興慶區蔬菜產業發展現狀，理清發展思路，促進興慶區蔬菜產業健康快速發展，根據興慶區委安排意見，興慶區委農村工作領導小組辦公室通過座談交流、現場走訪等形式，對興慶區各鄉鎮蔬菜種植戶、蔬菜種植生產基地、農村蔬菜種植專業合作社等蔬菜產業發展情況進行全面調研，現將調研情況報告如下。

1 發展現狀

銀川市興慶區位于寧夏回族自治區的區域中心，轄2個鄉2個鎮，共32個行政村，農業人口6.79萬人，集體耕地面積1.24萬hm2。境內土地肥沃、資源豐富，主要盛產水稻、玉米、蔬菜、花卉等。目前，興慶區設施溫棚總面積為1 346.117 hm2（掌政鎮977.438 hm2，大新鎮318.739 hm2，月牙湖鄉43.506 hm2，通貴鄉6.434 hm2），其中節能日光溫室1 056.314 hm2（8 542棟），大中拱棚289.803 hm2（3 622棟），涉及農戶5 812戶。興慶區蔬菜種植總面積3 586.667 hm2，其中，設施蔬菜3 026.667 hm2，露地瓜菜560 hm2。主要品種有番茄、黃瓜、辣椒、西芹、梅豆、西葫蘆、甘藍、葉菜等。秋冬茬、早春茬蔬菜生產所占比例為85%，設施蔬菜產量占總產量的91%，設施蔬菜產值占總產值的94.4%，預計蔬菜年總產量達28.8萬t。

1.1 堅持規模推動，放大集約效應

興慶區堅持把集中連片開發作為推進蔬菜規模化發展的有效途徑，現擁有集約化、規模化的蔬菜科技示范園區7個，種植面積達785.533 hm2，連片33.3～66.7 hm2的蔬菜科技示范園區2個，連片66.7 hm2以上的蔬菜科技示范園區5個，集約化蔬菜育苗中心規模達23.533 hm2。具體措施：一是利用土地流轉擴大蔬菜種植面積。按照依法、自愿、有償的原則，建立健全土地流轉市場，完善流轉管理服務體系，通過入股、租賃、轉讓等形式，拓寬土地流轉渠道，創新土地流轉方式，因地制宜發展種植規模，逐步形成大戶帶散戶、引領周邊菜農共同發展的良好局面。目前，興慶區土地流轉面積達3 447.181 hm2，其中用于蔬菜種植面積403.594 hm2，占總流轉土地面積的11.7%，有力促進興慶區蔬菜產業的規模化發展。二是大力實施小區域開發戰略，強化核心區建設。在相對集中的區域連片成面集約發展蔬菜產業，實現優勢最大化、效益最大化，并產生裂變效應、倍增效應，輻射帶動形成一批成區片、成板塊、具有現代農業特色的蔬菜示范園區。目前，興慶區蔬菜種植區域主要有掌政鎮春林村昆侖園區、掌政鎮五渡橋村3隊種植園區、掌政鎮茂盛村官湖園區、掌政鎮茂盛村種植園區等。三是抓典型示范推廣。為豐富銀川市民的“菜籃子”，興慶區黨委政府致力于把茂盛村建設成為全區農業特色優勢產業的“五基地”，即蔬菜產業化生產示范基地、蔬菜生產科技示范基地、設施農業示范基地、農民收入倍增示范基地和新農村建設示范基地，堅持一體化發展的根本思路，強化特色培育，著力打造亮點，在全興慶區探索產業發展，積極推進茂盛蔬菜產業發展示范村試點示范推廣工作，實現興慶區農業增效，農民持續增收。

1.2 大力發展蔬菜產業基礎設施建設

1.2.1 2016年興慶區共完成新建節能日光溫室6.67 hm2（18棟）。新建地點在掌政鎮五渡橋三隊育苗中心，建設標準參照寧夏NXW-5型標準節能日光溫室結構建造，熱鍍鋅全鋼架結構拱架材料，采光、保溫、生產性能均優于歷年二代日光溫室。

1.2.2 集中連片建設完成全鋼架大拱棚11.4 hm2（64棟）。建設地點在掌政鎮五渡橋三隊育苗中心、洼路村一隊、鎮河村六隊、鎮河村九隊等。新建拱棚設施基地土壤、空氣、灌溉水質量符合相關蔬菜產地環境條件行業標準，并且嚴格按照抗風性、穩定性，使用壽命長及方便操作的性能要求建設，具有當年建設、當年投產、當年見效的特點。

1.2.3 建設完成永久性蔬菜生產基地68.33 hm2。建設地點在掌政鎮鎮河村一、六隊（34.66 hm2）和鎮河村九、十一隊（33.67 hm2），新建永久性蔬菜基地按照“五化六統一”標準，集成配套優新品種，土壤培肥保育、溫室溫光因子遠程監測及自動放風、水肥一體化、振頻授粉和病蟲害輕量化防控先進技術，從作物品種更新換代、種植土壤調理、溫濕度調控、水肥合理配比等方面提升基礎設施水平。

1.3 積極引進推廣蔬菜新品種、新技術

1.3.1 引進、示范、推廣蔬菜新品種。引進茄果類蔬菜及葉類蔬菜新品種26個，初步篩選出8個適銷對路、早熟豐產優良品種，于秋冬茬和早春茬推廣。其中，適宜越夏、抗病毒的番茄（粉果）品種有金山511、金戈、869、863、斯佳麗、番茄（紅果）882；適宜早春茬生產的番茄新品種有菲戈、167等。辣椒新品種有656、綠箭、綠隴王等，由江蘇綠港引進。

1.3.2 實施秸稈生物反應堆技術。結合蔬菜永久性生產基地、蔬菜標準園建設，積極引進、推廣秸稈生物反應堆技術，在掌政鎮五渡橋村、鎮河村、洼路村，大新鎮新渠稍村和通貴鄉通西村共計推廣17.467 hm2，累計使用廢棄的玉米秸稈1 048 t。該技術主要適用于秋冬茬和冬春茬蔬菜，能顯著提高土壤溫度，增加棚室CO2含量，減少田間病蟲害的發生，有利于光合干物質形成，是生產無公害蔬菜的好技術。農戶反應良好，參與積極性高。endprint

1.3.3 示范推廣水肥一體化應用技術。按照自治區農業技術推廣中心的要求，引進番茄滴灌水肥一體化4種施肥方案，為解決不合理的灌溉施肥方式和栽培管理造成大量的灌溉水滲漏、蒸發及肥水流失和環境污染等問題，開展番茄滴灌水肥一體化不同施肥方案篩選試驗，為興慶區設施蔬菜灌溉施肥技術應用提供理論基礎和技術保障。試驗結論需進一步分析驗證。

實施水肥一體化技術項目，針對產品質量不高、蔬菜優質商品率低、設施生產技術到位率低等瓶頸性問題，在興慶區掌政鎮五渡橋村三隊育苗中心落實水肥一體化技術項目，建設主體為寧夏裕豐裕農現代農業有限公司，示范推廣精準水肥一體化技術3.667 hm2，安裝智能水肥灌溉系統1套（包含電機、過濾器、施肥機、施肥罐、電腦控制系統），集成配套設施蔬菜新品種、新技術，提高設施水肥裝備及標準化生產水平。

1.3.4 推廣輕簡化栽培技術。為了降低勞動生產成本，提高勞動生產效率，興慶區在掌政鎮五渡橋村育苗中心組織開展設施蔬菜輕簡化栽培技術示范。通過優化建造材料、推廣溫室二層幕和環境調控技術、水肥一體化、農機農藝融合等技術，開展反光幕、東西向大行距高密度栽培、椰糠無土栽培技術，解決興慶區土壤生態惡化、農產品污染、投入成本高等問題。

1.3.5 建設推廣新型框架式高效節能日光溫室技術。目前，興慶區現有溫室陳舊、保溫性差，引進推廣新型框架式高效節能日光溫室能改變這一現狀。采用該技術能一次性組裝完成日光溫室，不用即可拆卸。同時，應用工業發泡水泥等新型材料代替土墻，外墻應用隔熱材料保溫，據預算可節省成本40%～50%，土地利用率提高30%。目前，該新型框架式高效節能日光溫室已由北京佳華泰有限公司在掌政鎮五渡橋三隊育苗中心建成，并投入蔬菜生產和立體草莓栽培。

2 存在的問題

興慶區設施蔬菜發展取得了一定成效，但也存在一些問題。一是資金投入不足。2016年興慶區完成永久性蔬菜基地創建面積68.33 hm2，申請項目扶持資金300萬元，而政府撥付資金100萬元，資金缺口大、籌資困難，給物資供應企業帶來了較大的資金壓力，影響了中標企業的積極性，在一定程度上影響項目實施。二是龍頭項目少。大型龍頭企業和知名品牌較少，不能形成品牌優勢，影響興慶蔬菜在市場上的知名度和影響力。三是技術水平不高。技術服務體系不健全，蔬菜產業技術人員較為短缺，蔬菜新品種、新技術推廣和普及率處在較低水平。四是蔬菜銷售渠道不暢。同質化高、品種退化，市場流通不暢，缺乏訂單農業，解決不了茬口錯季上市的問題。五是設施溫棚老舊數量較多，保溫性能差，生產性能不高。六是產業集中度不高，主導產業不突出，規模效益尚未形成。七是產業鏈條不完善，產銷銜接不暢，冷鏈體系還不夠健全，外銷蔬菜遠距離運輸損耗大、增值低。八是價格波動大，應對市場風險能力較弱。九是設施裝備水平不高，機械化、自動化、信息化水平低，單位面積生產效益不高。

3 對策

3.1 因地制宜、因勢利導，強化蔬菜生產基地建設

強化支農惠農政策落實，用足用好農業扶持資金，以市場為導向，積極吸引民間資本投入，充分發揮區域優勢，引導興慶區蔬菜向“區域化、規模化、標準化、產業化”的方向發展[1]。

3.2 龍頭引導、市場運作，推動蔬菜產業全面發展

積極爭取上級項目扶持，通過內引外聯等多種招商方式，進一步加強龍頭企業建設，充分發揮其引導帶動作用。在幾大種植區域建立集散市場，建立無公害蔬菜專業合作社，規范市場運作，擴大市場規模，在基地上建市場，由市場帶基地。同時，大力發展蔬菜加工業，對特色農產品進行就地精深加工，提高加工、分級、包裝檔次，努力使無公害蔬菜向工業化批量生產轉化[2]。

3.3 內重培訓、外重引進，加強農業技術人才隊伍建設

加強對農民的技能培訓，不斷提高農民的科技素質、技術操作水平和市場經濟觀念，真正把農民群眾培養成為“有文化，懂技術，會經營”的新型農民。加強現有技術人員的再教育，促使其不斷更新知識，提高技術服務能力。在重點產業村社，采取聘用農民技術員的辦法，解決產業技術指導人員匱乏的問題。特別是在日光溫室建設方面，積極招聘一批有文化、有種植經驗的專業技術人員，以分包日光溫室的方式駐點進行指導，充分發揮當地“土專家”“種植能手”的作用，為農民提供看得見、摸得著的典型經驗。

3.4 優化布局茬口，提高內供保障

針對冬春季節菜價高，供應量不足的問題，鼓勵各地擴大高標準生產設施規模化建設，科學設計，嚴格標準，全部達到寧夏二代節能日光溫室建造標準，配套提升設施裝備、機械化水平、提高抵御災害能力和冬季蔬菜生產能力[3]。拱棚采用全鋼架結構，增加冬季保溫效果，延長一茬葉菜生產。加大冬季設施蔬菜應急試點及高標準永久性蔬菜生產基地建設力度，合理安排果類蔬菜和葉菜種植比例，適當增加冬季葉類蔬菜種植面積，豐富蔬菜品種，提高冬春淡季市場供應能力。

3.5 大力開拓市場，完善冷鏈物流

以銷定產，加大市場開拓力度，針對目標市場需求，安排品種、布局和結構，開展分級、包裝和加工，有計劃地組織生產。在進一步擴大供港蔬菜、越夏番茄等外銷品種基礎上，發展西蘭花、娃娃菜、甜玉米等規模化種植，主攻北京、上海等高端市場。集中扶持蔬菜保鮮、儲藏及冷藏運輸等冷鏈體系，重點加大田頭預冷、分級、包裝等設施建設。按菜地面積和商品化處理需求，配置預冷設施、分級加工包裝車間、運輸設備。鼓勵蔬菜優勢產區建立蔬菜產品現代配送中心，培育具有一定規模的專業化蔬菜冷鏈物流服務企業，擴大蔬菜產品外銷外運范圍，增強市場調劑能力。

3.6 提升標準化生產水平

提高設施建設標準，改造提升老舊設施，支持大型育苗中心建設，配套耕、種、收割等機械設備；配套自動化環境調控、水肥一體化設施設備；推進技術集成與應用，推廣互聯網環境調控、水肥一體化、秸稈生物反應堆、輕簡栽培、病蟲害綠色防控、農機農藝融合等技術，轉變傳統生產方式，提高生產力水平和蔬菜生產效益[4-5]。

3.7 建立蔬菜銷售聯動托市和風險保障機制

建立蔬菜滯銷風險調節基金和蔬菜銷售聯動托市機制。建立蔬菜銷售風險基金，遇到滯銷啟動銷售風險保障機制，對蔬菜銷售環節予以補貼。完善蔬菜價格政策性保險機制。投保范圍覆蓋全區，投保作物拓展到番茄、辣椒、黃瓜、茄子、芹菜、韭菜等主栽作物。完善農業災害保險制度，對降雪、冰雹、暴雨等自然災害進行投保，運用農業保險手段，提高防災減災能力，降低作物因災損失程度。

4 參考文獻

[1] 李薇，張晶瑩.哈爾濱市蔬菜產業發展現狀和問題與對策建議[J].農業現代化研究，2013，34（3）：303-307.

[2] 李志偉.壽光蔬菜產業發展狀況研究[D].泰安：山東農業大學，2015.

[3] 王闖，孫皎，王濤，等.我國蔬菜產業發展現狀與展望[J].北方園藝，2014（4）：162-165.

[4] 李瑾，韓瑞娟.北京市設施蔬菜產業發展及對策[J].北方園藝，2015（4）：170-174.

[5] 宋建新.河北省蔬菜產業發展狀況及對策研究[D].北京：中國農業大學，2005.endprint