桃源縣西蘭花品種展示試驗

趙伯蓮+王玲+鄒金福

摘要 為了篩選出適合桃源縣種植的西蘭花品種，特引進9個不同熟期的西蘭花品種進行比較試驗。結果表明，早熟品種綠瑩瑩、女神售價較高；中熟品種綠峰、奧普拉、四季綠及晚熟品種三月鮮產量較高，商品品質好，適宜在桃源縣推廣種植。

關鍵詞 西蘭花；品種；生物學性狀；產量；湖南桃源

中圖分類號 S635.303+.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）19-0080-02

西蘭花又名花椰菜，其花莖色澤鮮艷、口感脆嫩、營養豐富，有抗癌防癌之功效[1]。近年來，桃源縣雖有種植，但市場上大部分西蘭花都來自外地。因此，縣蔬菜辦積極開展西蘭花品種對比試驗，以期篩選出適合桃源縣栽培的高產、優質、商品性佳的西蘭花品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2016年8月至2017年3月在津山口福蔬菜專業合作社基地5號地塊進行。移栽前10 d將土壤翻耕曬透，耙細整平做壟，按長8 m、畦面寬1.6 m（包溝0.4 m）起壟，四周設保護行。

1.2 試驗材料

供試品種西蘭花品種共9個，分別為綠瑩瑩、女神、綠峰、二月天、三月鮮（武漢亞非種業有限公司提供）；綠寶（南通五峰種業有限公司提供）；津耘（天津市津耘種業有限公司提供）；四季綠、奧普拉（溫州市神鹿種業有限公司提供）。

1.3 試驗設計

試驗共設9個處理，即每個品種為一個處理，每個小區面積12.8 m2，每壟種植3行，行株距50 cm×40 cm，采用梅花蔸栽培，栽植3.75萬株/hm2。

1.4 試驗過程

1.4.1 播種。2016年8月4日播種綠瑩瑩、女神、綠峰；8月30日播種綠寶、津耘、二月天、三月鮮；9月6日播種四季綠、奧普拉。在津山口福蔬菜專業合作社基地6號大棚穴盤育苗，選用72孔穴盤，基質裝入穴盤3/4處，澆透水，待水滲下后播種，每穴播種1～2粒。播種后覆蓋0.6～1.0 cm厚的營養土，再用清水均勻澆透并覆膜保濕，然后覆蓋遮陽網，搭建小拱棚，小拱棚上蓋遮陽網[2-3]。

1.4.2 苗期管理。播種后2～3 d開始出苗，出苗后揭開壟上薄膜和遮陽網，幼苗2片真葉時，澆施0.5%尿素水溶液提苗。移栽前7～10 d再澆施1次0.5%尿素水溶液，以供定植后幼苗生長需要，做好間苗、補苗和除草工作，并揭除小拱棚上的遮陽網，使幼苗充分見光煉苗。齊苗后用青枯立克500倍液、生命1號750 g/hm2兌水225 kg/hm2灌根防治猝倒病、立枯病。隔7～10 d后用青枯立克500倍液、75%甲基托布津800倍液、蘇云金桿菌500～1 000倍液噴霧防治苗期猝倒病、立枯病、菜青蟲等，連防2次。

1.4.3 適時移栽。9個品種分2次移栽，9月5日移栽綠瑩瑩、女神、綠峰，9月29日移栽綠寶、津耘、奧普拉、四季綠、二月天、三月鮮。苗齡30 d左右。

1.4.4 田間管理。栽后7～10 d，清除試驗區弱苗、小苗、病苗，補栽健苗，保證全苗。定植后及時澆緩苗水，西蘭花喜肥水，忌炎熱干旱。9月7日開始連續澆水5～6次，間隔1～2 d，促發新根。現蕾后，保證充足水分，后期澆水根據土壤干濕情況酌情澆水，以免引起爛根。9月29日移栽的澆水與9月5日移栽的相同。大田施三尖有機肥3 t/hm2、復合肥600 kg/hm2作基肥，除施基肥外，并分期適時追肥，整個生育期共追肥4次。9月5日移栽的于9月12日結合澆水追施尿素150～225 kg/hm2提苗；9月23日施沼液30 t/hm2；10月3日、頂花蕾直徑2～3 cm時追施尿素150～225 kg/hm2；10月上中旬花球膨大期施重肥，施沼液30 t/hm2、復合肥450 kg/hm2。9月29日移栽的施肥量與9月5日相同。

1.4.5 病蟲害防治。大田期用藥4次。9月12日用70%安泰生可濕性粉劑500～700倍液、露娜森1 500倍液、甲維鹽1 500倍液噴霧防治軟腐病、灰霉病、蚜蟲、菜青蟲。9月22日用70%安泰生可濕性粉劑500～700倍液、跳光光150 g/hm2兌水225 kg/hm2、青青速寶450 g/hm2兌水225 kg/hm2噴霧防治霜霉病、灰霉病、跳甲、菜青蟲。10月3日、10月16日用65%代森錳鋅可濕性粉劑500～700倍液、70%安泰生可濕性粉劑500～700倍液噴霧，防治霜霉病、黑斑病、灰霉病。2次移栽用藥相似[4-5]。

1.4.6 采收。西蘭花頂端花球已充分膨大、花蕾尚未開放，手感花蕾粒稍有松動時開始采收。采收前每小區隨機抽取10株，測其株高、開展度、葉色、花球緊實度、蕾粒粗細等性狀，并統計產量。

2 結果與分析

2.1 生育期及生物學性狀比較

由表1、2可知，由于移栽期不同，各品種生育期各不相同。綠峰和二月天出苗差，出苗率不到50%，其他幾個品種的出苗率均達90%。綠瑩瑩、女神、綠峰、綠寶、四季綠、奧普拉、三月鮮的株高、開展度、葉色、葉面蠟質差異不大。二月天一般，津耘蠟質較少，株高、開展度低，長勢明顯差于其他品種[6]。

2.2 花球外觀性狀比較

由表3可知，綠瑩瑩、綠寶的蕾粒稍粗，顏色較深，花球不夠緊實，抗病一般；綠峰、四季綠、奧普拉、三月鮮蕾粒細、結球整齊、緊實、抗病力強；女神、二月天蕾粒細，球緊實，但球小，易老化，抗病一般；津耘蕾粒粗、球小且植株長勢差。

2.3 產量比較

由表3可知，三月鮮、奧普拉、綠峰和四季綠平均單球重量分別為0.39、0.36、0.35、0.35 kg；其次為女神、二月天、綠瑩瑩和綠寶，分別為0.27、0.25、0.22、0.22 kg；最差的津耘，僅為0.16 kg。9個西蘭花品種除四季綠和奧普拉外都屬主側兼收品種，主球收獲后每株平均可采側花0.1 kg。endprint

3 結論與討論

9個西蘭花品種中表現最好的為三月鮮；其次為綠峰、奧普拉、四季綠；再次為綠瑩瑩、女神；綠寶、二月天、津耘最差。3個中熟品種（綠峰、奧普拉、四季綠）和1個晚熟品種（三月鮮）表現較好。植株長勢旺、蕾粒細、結球整齊、緊實、球大、抗病力強，產量高于其他品種，適宜在桃源縣推廣種植。2個早熟品種中綠瑩瑩、女神因整個生長期間氣溫較高，導致花球易老化、散花，花球商品性較差，產量低，但早收價格較好，價格7元/kg左右，適宜小面積栽培。2個早中熟品種綠寶和津耘、晚熟品種二月天球小、緊實度差、易老化，抗病性一般，不宜在桃源縣種植。

表現較好的4個品種主花球平均產量達13 500 kg/hm2，側花3 750 kg/hm2，按主、側花平均4.0元/kg計算，平均產值6.9萬元/hm2，除去人工和農資成本27 750元/hm2，純收入41 250元/hm2，種植效益明顯高于其他常規蔬菜。加上西蘭花食用保健價值高，種植前景看好，建議在土質良好，肥水充足，補施硼肥的情況下種植，產量將提升30%以上。

9個西蘭花品種最大的單球重量為0.39 kg，產量優勢未能充分體現，主要是由于土壤質地及肥力水平等因素影響。一是多雨寡照，影響植株正常生長發育：西蘭花整個生育期間陰雨天氣達60 d以上，特別是在11月6—25日連續19 d的陰雨天氣，長時間的弱光環境，影響了西蘭花的光合作用，導致其生長發育緩慢。二是土壤結構性差，板結嚴重。試驗地塊土質黏重，通透性差，有機質含量低，從而導致西蘭花結球小，產量偏低。三是施肥不合理，尤其缺施硼肥。基肥嚴重不足，西蘭花是喜肥水蔬菜，但在移栽前大田僅施三尖有機肥3 t/hm2、復合肥600 kg/hm2；追肥品種單一，西蘭花從移栽到收獲只施2次尿素（每次150～225 kg/hm2）、2次沼液水（每次30 t/hm2）作為追肥，未施磷鉀肥和硼肥，遠不能滿足花球膨大所需的肥水量。四是田間管理不及時，影響主球產量。開溝不規范，壟溝太淺，上年秋冬雨水多，田間漬水較重；西蘭花生長期間未進行中耕培土，導致土壤通透性差，根系不發達；未能及時摘除西蘭花的側芽，導致西蘭花主花球養分供應不足。

4 參考文獻

[1] 李剛，潘玲華，梁祖珍，等.桂林秋冬季西蘭花品種比較試驗[J].南方農業學報，2014，45（10）：1837-1840.

[2] 王鵬，王凈，程霖衡.西蘭花品種比較研究[J].安徽農業科學，2007（22）：6758-6759.

[3] 葉勇淼，紀巧英.西蘭花引種試驗[J].廣西園藝，2003（2）：9-10.

[4] 李文德，張文斌，王勤禮，等.露地栽培西蘭花品種比較試驗[J].甘肅農業科技，2017（3）：21-24.

[5] 張永紅，趙娟，馬崇杰，等.西蘭花品種比較試驗[J].上海蔬菜，2017（2）：11-13.

[6] 陳龍，辛娟.西蘭花品種比較試驗[J].現代農業科技，2016（12）：111.endprint